Vildväxande Blåbärspulver 250 g - Vimergy

Alla blåbär är inte identiska. De vilda nordiska blåbären och lowbush blåbären skiljer sig tydligt från de större, odlade sorterna som ofta finns i butik, både när det gäller färg, smak och näringsvärde.

Lowbush blåbär

Vimergy´s blåbärspulver innehåller bara en sak; ”lowbush” blåbär, skördade vilda i Newfoundland, Kanada, i en region som har bland den renaste luften, renaste vattnet och minst föroreningar i världen. Lowbush blåbär heter Vaccinium Angustifolium på latin medans våra nordiska vilda blåbär heter Vaccinium myrtillus.

Rikt på antocyaniner och C-vitamin

Blåbär är rika på vitaminer och mineraler, men framförallt rika på antioxidanter av typen antocyaniner. Det är dessa antocyaniner som ger blåbären den blåa färgen.

Förutom antocyaniner innehåller blåbären flera andra vitamer och mineraler, bland annat kalcium, magnesium, kalium, fosfor, C-vitamin, järn och B-vitamin. Dessutom finns det nyttiga betakaroten i blåbären samt lutein som är karotenoid.

Stort användningsområde

I torkad form kan du använda blåbär året runt till frukost, mellanmål eller i matlagning. På gröt, på muslin, i smoothies, i sås, i bakverk eller i efterrätter. 

Torkat blåbärspulver - bären växer vilt Vimergy's blåbärspulver innehåller bara en sak; “lowbush” blåbär, skördade vilda i Newfoundland, Kanada, i en region som har bland den renaste luften, renaste vattnet och minst föroreningar i världen

Mörkt, torrt och svalt.

OBS! Alla pulver är hygroskopiska, även blåbär. Beroende på värmen, vanligtvis under sommaren, kan de klumpa ihop sig lite grann. Pulvret ska inte komma vått, men ibland är det klumpigt och kan lätt brytas upp med en sked före användning. Om man tycker det är ett problem föreslår vi att man förvarar påsen i kylskåpet, vilket hjälper till att minska klumparna.

250 gram pulver som räcker till ca 50 doser.