Hälsobloggen
Hälsobloggen
Taoistisk örtmedicin: De tre skatterna för balans
I gamla Kina hade de ett annorlunda system för frisk- och sjukvård än vi har idag. En läkare fick betalt för att hålla sina klienter friska. Om någon blev sjuk fick läkaren inget betalt förrän patienten blivit frisk igen. Det intressanta med detta system är synsättet på läkekonstens roll i samhället och den djupa kunskap om vad som påverkar vår förmåga att hålla oss friska länge. Givetvis hade de gamla kineserna inte tillgång till den vetenskapliga sofistikering som finns idag, utan fick förlita sig på sin beprövade erfarenhet och observationer. I våra ögon finns dock ändå väldigt mycket vi kan lära oss av det österländska läkartraditionen framförallt för att: Denna prövning av erfarenhet har pågått i minst 3 000 år i Asien. Det är lite längre än de dryga 200 år som vi har haft vår moderna vetenskapliga medicin i väst. Kanske lärde sig kineserna något som är värt för oss att titta närmare på? Framför allt i Asien har man börjat forska kring denna uråldriga kunskap och upptäcker mer och mer fascinerande paralleller mellan ”gammal visdom” och faktiskt mätbara effekter av kinesisk örtmedicin. Många av dessa örter har nu börjat användas som komplement och/eller alternativ inom modern medicin i bland annat Kina och Japan. Vår egen erfarenhet är att dessa örter kan vara en nyckel för att lyfta hälsan till nya nivåer i samband med rätt kost, rörelse och vila. Vi på Glimja har själva upplevt detta och hoppas att fler kan få ta del av den skatt av kunskap som finns i dessa preparat. De tre skatterna i taoistisk örtmedicin Inom Taoismen och kinesisk medicin pratar man om ”De Tre Skatterna”. ”De tre skatterna” är ett synsätt som kan förenkla förståelsen för människan och göra det lättare för oss att se var vi behöver extra stöd med för att uppnå det vi vill i livet. Det ultimata målet med denna kunskap är att låta vår livsglädje skina igenom samt leva ett långt liv till nytta för oss själva och andra. De tre skatterna är: Jing Vår generativa förmåga; våra djupaste reserv av energi som fungerar som vårt ”batteri”. Jing anses vara lokaliserat i njurar/binjurar och nära sammanlänkat med vår förmåga till återhämtning och motståndskraft mot stress. Jing genereras när vi sover, vilar, vistas i naturen och genom specifika örter. Jing förbrukas sedan när vi anstränger oss fysiskt och mentalt och kan störas av långvarig stress utan återhämtning, dvs leda till ”utbrändhet”, eller som kineserna skulle ha sagt; Jing-underskott. I västerländsk medicin skulle Jing kunna relateras till hormonsystemet. Qi Vår livsenergi som vi använder i vårt dagliga liv. Qi flödar genom blodet i hela kroppen och närs av näringsrik mat, obehindrad andning, rörelse och närhet i relationer. Qi störs bl.a. av för mycket stillasittande, fel mat eller dålig matsmältning samt problem med andningen. I västerländsk medicin skulle Qi kunna relateras till syresättningsförmåga och blodomlopp. Shen Det som vi ser när vi säger att någon ”lyser i ögonen”. Det är vår sanna essens som enligt kineserna bor i hjärtat. När Jing och Qi är i balans kan Shen ”hitta hem” och lysa med sin visdom, sitt lugn och inspiration. Shen närs genom meditation, att ha utrymme för kreativitet och inspiration, att vistas i naturen och kan stödjas av vissa örter. Shen störs av för mycket intryck, stress, konflikter och ett obalanserat känsloliv. I västerländsk medicin skulle Shen kunna relateras till vårt nervsystem. Örter för de tre skatterna Den örtmedicin som vi på Glimja intresserar oss mest för är de örter som enligt Taoisterna stödjer ”De Tre Skatterna”. Dessa kallas ofta för ”Superior herbs” eller ”Tonic herbs” eftersom de anses kunna öka våra möjligheter till ett långt, balanserat och lyckligt liv; helt enkelt vår förmåga att låta ”Shen” skina igenom. Dragon Herbs erbjuder ypperliga kosttillskott och te som speglar detta tänkande.
Läs mer
5 Fettfria & Veganska Påskrecept Utan Gluten
Ibland kan det vara svårt att hitta roliga, goda och nyttiga recept till högtider som t.ex. påsken. Här är fem recept som vi hoppas skall inspirera dig till en njutbar och hälsosam påsk! Gratinerade Potatismos-halvor Bakad potatis med en extra twist. En underbar och vacker ”comfort food” som alla tycker om. Ingredienser 10-15 små potatisar1 msk citronsaft2 msk tahini1/2 tsk paprika1 tsk gurkmeja1 tsk lönnsirap1 vitlöksklyfta, finhackad1-3 msk osötad mandelmjölk eller lätt kokosmjölk efter behovHavssalt, efter smakSvartpeppar, efter smak Till toppning:1 tsk paprikapulverLiten handfull hackad gräslök1 tsk svart himalayasalt (valfritt) Gör så här Förvärm ugnen till 180°C. Täck en plåt med bakpapper. 2. Dela potatisarna på mitten och lägg dem på plåten med den skurna sidan uppåt. Strö över havssalt och svartpeppar. Baka i ugnen i 45-50 minuter tills den är mjuk. 3. Ta ut potatisen från ugnen och låt svalna i 10-15 minuter tills den är sval nog att hantera. Skopa sedan ut insidan av potatisen med en tesked eller glasskopa, och lämna lite utrymme vid sidorna. 4. Lägg det du gröpt ur från potatisen i en skål och tillsätt citronsaft, vitlök, tahini, gurkmeja, paprika, lönnsirap, salt och peppar. Mosa till ett jämnt mos – tillsätt lite mandelmjölk om det behövs. 5. Lägg blandningen i en spritspåse med ett stjärnmunstycke och spritsa detta i potatishalvorna på ett dekorativt sätt. Garnera med paprika, gräslök och svart salt. Servera omedelbart. Zucchinihummus Perfekt att doppa grönsaksstavar i, använda som topping i wraps eller som dipsås till kokt jordärtskocka! Ingredienser 5 dl rå zucchini, skalad och hackad1 vitlöksklyfta, finhackad eller pressad1 tsk spiskummin2 msk citronsaft1 dl tahini Valfritt: röd paprikaflingor, kvist färsk dill, basilika eller koriander, havssalt Valfri wrap: romansallad, tomat, groddar och salladslökar Valfria grönsaker: hackad gurka, blomkål, broccoli, sparris, sötpotatis, paprika, etc. Gör så här 1. Blanda zucchini, vitlök, spiskummin, citronsaft och tahini i en matberedare tills det blir riktigt krämigt. 2. Smaka av och tillsätt valfria röda paprikaflingor, dill, basilika eller koriander om så önskas. Du kan också lägga till havssalt om du vill. Servera med råa grönsaker som en dipp. Alternativt lägg i romansallad och toppa med tomat, groddar och salladslök för läckra ”tacos”. Rostad sparris Ett recept skapat av Tina Redder. Ingredienser 500g fryst sparris2 vitlöksklyftor, pressade1 citron, tunt skivad2 msk nypressad citronsaft1/2 tsk havssalt1/4 tsk mald svartpeppar Gör så här Förvärm ugnen till 190°C och täck en bakplåt med bakplåtspapper. Lägg sparris, färskpressad citronsaft, havssalt, svartpeppar och vitlök i en skål och blanda väl. Sprid ut sparrisen på bakplåten i ett lager, helst med lite mellanrum mellan dem. Placera i ugnen och grilla i cirka 10 minuter eller tills sparrisen är mjuk i mitten när du punkterar den med en gaffel. Servera med färska citronskivor. Citrus & Spenatsallad Den enklaste salladen någonsin är denna kombination av spenat & citrus. C-vitaminet i apelsinerna och grapefrukten ökar absorptionen av järn från spenaten. Gör så här Skär apelsin och grapefrukt i bitar och blanda med färska spenatblad. Garnera med citronsaft. Klart! Lönn/Dadel Fudge En underbar efterrätt som kommer att uppskattas av alla åldrar! Ingredienser 3,5 dl urkärnade dadlar0,6 dl lönnsirap0,8 dl slätt mandelsmör1 tsk vaniljpulver1/2 tsk kanel (valfritt)1/4 tsk kardemumma (valfritt) Gör så här 1. Lägg dadlar, lönnsirap, mandelsmör, vanilj och kryddor (om du använder) i en matberedare. Mixa i 2-3 minuter tills blandningen bildar en klump. 2. Täck en ca 15 cm lång och bred bakform med bakplåtspapper. Tryck ut degen med en våt slickepott tills den täcker bakformen i ett jämnt lager. Täck över och placera i frysen i 2 timmar eller över natten. 3. Ta ut den från frysen och skär den i rutor. Bäst serveras kall och förvaras i frysen. GLAD PÅSK från oss alla till er alla!
Läs mer
Gör egen ekologisk råchoklad med hälsosamma fördelar
Choklad, choklad. Vi är många som älskar choklad. Att konsumera choklad kan ge en inre känsla av välbefinnande, trygghet och ett lyckorus samtidigt som det ger en smaksensation. Det finns ett samband mellan att äta choklad och att känna lycka Många säger de blir glada och känner trygghet av att äta choklad, vad kan det beror på? Kanske detta: Teobromin som finns naturligt i kakao är en stimulant som vidgar blodkärlen på samma sätt som koffein påverkar kroppen. Kakao sägs göra så hjärnan producerar mer av en molekyl som kallas anandamid, vilket kan förklara den euforiska känsla som vissa känner när de äter choklad. Anandamid produceras även i kroppen vid träning. Fenyeltylamin (PEA) är en kemikalie som ökar känslor av kärlek, fokus och uppmärksamhetsförmågan. PEA är märkbart rikligt i hjärnan hos glada människor och när vi är förälskade ökar våra PEA-nivåer. Mörk kakao har visat sig ge lite PEA (finns även i blå-gröna alger). Detta är troligtvis anledningen till att choklad och förälskelse ofta kopplas ihop. Aminosyran Tryptofan finns naturligt i kakao. Tryptofan är bla. essentiellt för produktionen av signalsubstansen Seratonin. Seratonin ökar välmående och avslappning. Vad är skillnaden på kakaopulver, kakaomassa och kakaosmör? Kakaobönor växer på det tropiska trädet Theobroma cacao. Trädets stora frön är källan till choklad i dess många olika former. Rå kakao är rikt på antioxidanter och även rikt på magnesium, kalcium, zink och järn. Kakaomassa är hela kakaobönan som malts ned till en homogen massa. Därför är den brun och har en mycket intensiv kakaosmak. Det ger en mörk, mustig choklad. Även Kakaonibs är hela kakaobönan som krossats. Kakaopulver tillverkas genom att ta bort kakaosmör (fett) från kakaobönorna. Denna process lämnar kvar ett pulver med något bitter smak som är rikt på fibrer, antioxidanter och andra näringsämnen. Pulvret har en smak som liknar mörk choklad. Kakaosmör är endast fettet som separerats från kakaobönan. Det är vit till färgen och har en mild, rätt speciell smak som liknar den av vit choklad fast utan socker. Varför inte testa att göra rå, ekologisk choklad hemma, med egna ingredienser? Att göra egen choklad är både enkelt och tillfredställande då du kan experimentera med konsistens och smaker själv. Här delar vi ett basrecept som du kan använda för att göra chokladägg, praliner chokladkaka etc. Recept på Choklad Ingredienser: 2,5 dl kakaosmör 2,5 dl kakaomassa eller 2,5 dl kakaopulver. 2-3 msk honung, agavesirap, kokossocker, yaconsirap eller annat sötningsmedel man föredrar. Smaksättning: Fyll chokladen med det du älskar mest. Kokosflingor, blåbär, hallon, hackade nötter, en nypa havssalt, puffad quinoa, gojibär, spirulina, lakritspulver, chaga, lucuma, maca, mesquite, baobab, vaniljpulver, kardemumma, kanel, mintsmak, rosepeppar etc. Gör så här: Placera kakaosmör i en rostfri skål över en kastrull med sjudande vatten. Låt långsamt smöret smälta under omrörning. Placera även kakaomassan i en rostfri skål över en kastrull med sjudande vatten. Låt långsamt massan smälta under omrörning. Kakaosmör och kakaomassa behöver smältas separat. Blanda dem sedan i en skål och tillsätt sötningen samt kakaopulver ifall du använder det istället för kakaomassa. Rör om noggrant. Du kan nu tillföra din smaksättning och andra goda ingredienser. Placera en chokladform (gärna i silikon) på en bricka, häll chokladblandningen i formen, detta kan bli kladdigt och behöver göras med tålamod. På Panduro finns det många väldigt fina silikon formar, de har även en som är formad som ägg. Om du inte har en form så kan du sprida ut chokladen på ett bakplåtspapper. Placera försiktigt i frysen och låt stelna under 15 -30 minuter, eller tills de är helt stela. Om du vill fylla dina chokladägg eller praliner så lägg lite chokladsmet i botten av formhålet, häll i innehåll och täck med chokladsmet. Silikonformar gör det mycket enkelt att lossa chokladen när den är klar. Sedan är det bara att njuta. Om du inte vill göra egen choklad erbjuder vi den fantastiskt goda ekologiska chokladen från Wermlands Choklad som är handgjord i Värmland.
Läs mer
5 fördelar med groddar: Näringsrik mat du enkelt odlar hemma
Groddar var under min uppväxt på 70-talet en symbol för hippie-hälsokost, men i dag har vi alla förstått är de mycket näringsrika och vi hittar dom i de flesta livsmedelsbutiker. Och så är de så goda! Här listar vi 5 fördelar om varför vi alla bör grodda. 1. Färskt och näringsrikt Groddning förvandlar frön till superföda! Groddar är levande mat och bland det det färskaste och mest näringsrika vi kan äta. Groddning gör frön, bönor och linser mer alkaliska och ökar deras näringstäthet. Genom att äta dem får vi i oss vitaminer, mineraler, aminosyror och mycket enzymer som stödjer matsmältningen. När man gör sina egna groddar garanterar man absolut färskhet och maximal levande energi. På senare tid har broccoligroddarna fått mycket uppmärksamhet på grund av växtens höga halter av sulforafan, en kraftfull fytokemisk substans. 2. Mer lättsmält Groddning gör så att det blir mer lättsmält och att våra kroppar kan få tillgång till hela näringsprofilen. En stor fördel med groddning är att den frigör nyttiga enzymer. Dessa enzymer gör alla typer av spannmål, frön och bönor lättare för matsmältningssystemet. Blötläggning ”väcker” det sovande fröet. Det frigör och minskar enzyminhibitorer och syror. Fröerna blir mer lättsmälta och PH-värdet ökar, allt till vår fördel. Beroende på vilket frö som groddas kan även proteiner i form av aminosyror bli mer koncentrerade och absorberbara. 3. Tar bort antinutrienter En av de största fördelarna är att groddning bidrar till att minska förekomsten av antinutrienter. Antinäringsämnen är naturligt förekommande föreningar som finns i växtfrön och som stör vår förmåga att smälta vitaminer och mineraler i växterna. Varför finns det naturligt antinutrienter i växtfrön? Antinäringsämnen har en skyddande egenskap i växter. De hjälper växterna att överleva genom att avvärja skadedjur och insekter. Antinäringsämnen har också till uppgift att hindra ett frö från att gro tills det är tillräckligt moget och redo att mogna. En av de mest välkända antinäringsämnena som finns i spannmål, bönor, nötter och frön kallas för fytinsyra. 4. Billigt Man får mycket groddar för pengarna. 5. Roligt Det är väldigt roligt att grodda i sitt eget kök, året om.Det är fascinerande att följa hur den lilla mängden frön blir till en hel burk med färska groddar vi kan njuta av. Det finns många sorters groddfrön att välja bland, tex. alfalfa, rättika, mungbönor, gröna linser, svarta linser, bockhornsklöver, klöver, rödkål, rödbeta, broccoli, quinoa, solrosskott, kikärter, bovete osv så det är ingen risk att man tröttnar på smaken. Det är alltid bra att alternera mellan olika groddsorter. Guide för groddning Så gör du för att grodda hemma Rengör alltid fröna innan groddning i en sil. Ju bättre man rengör, desto finare slutgroddar. Blötlägg sedan fröna. Hur länge är varierande från frö till frö. Det brukar stå på påsens baksida. Oftast är blötläggning 12 timmar. Efter blötläggning ska man hälla bort vattnet. Upprepa rengöring 1-2 gånger. Placera nu fröna i en groddburk, ett groddtorn eller en groddpåse. Placera groddbehållaren på en varm (18-22 grader), ljus plats men inte i direkt solljus. Skaka om skotten regelbundet för att separera dem. Förhindra ackumuleringen av allt för mycket vatten och fukt. Skölj groddarna två gånger per dygn. Snurra runt glasburk eller rör runt i groddarna försiktigt varje dag. När de är klara ser du en liten svans på grodden. Voila, livskraften spirar! Ställ dem i ett ljust fönster en dag så blir de vackert gröna. Färdiga groddar förvaras torrt i kylskåp och håller i 2–3 dagar. Man kan förvara den fyllda groddburken i kylskåpet. Märk: vissa groddar täcks av fibriller (små rothår) som ser ut som vitt ludd, det betyder att de trivs, det är inte mögel. Mögel har en gråaktig färg och doftar illa. Hur ska man äta groddar? Groddar är goda råa i en sallad, i en wrap, klippta över smörgåsen eller mixade i en smoothie. Eller så kan de användas i matlagning tex frästa med grönsaker, ner i en gryta, i vegobiffar, i brödet. eller granolan. Det beror helt på vilken grodd, smak och vilka matvanor man har. Vad är skillnaden mellan blötläggning och groddning? Blötläggning Hela fröet / livsmedlet blötläggs i vätska under en viss tid, ofta i saltat vatten. När man blötlägger nötter kallas det ofta för att ”aktivera” nötterna. Efter det ger groddning det blötlagda livsmedlet möjlighet att gro ytterligare. Med andra ord måste du först blötlägga något innan du kan grodda det. Groddning Detta är när hela fröet groddar eller gror. Groddningen sker efter blötläggningen och förbättrar ytterligare livsmedlet lättsmälthet och ger finare smak. Efter att det har groddats kan det torkas och malas till pulver om man vill. Tänkvärt Oavsett om du vill grodda eller inte så bör alltid ris, baljväxter, frön, nötter och sädeslag och annat som bovete och quinoa blötläggas över natten innan det ska torkas eller kokas. Det gör det mer lättsmält, man tar bort fytinsyran och det smakar så mycket bättre! En hummus gjord på blötlagda kikärtor är en helt annan smakupplevelse är icke blötlagda kikärtor. En hummus gjord på blötlagda, groddade och sedan kokade kikärtor tar det ännu ett steg längre! Testa! Blötläggning och groddning Här nedan kommer en ide om hur länge olika livsmedel kan blötläggas och ifall de kan groddas. Groddfrön Det står på paketet hur länge de ska blötläggas och ungefärlig groddning tid. Frön Pumpafrön: 8 timmars blötläggning, 1-2 dagar för groddning. Sesamfrön: 8 timmars blötläggning, 1-2 dagar för groddning. Solrosfrön: 8 timmars blötläggning, 2-3 dagar för groddning. Lin-, chia- och hampafrön är svårare att grodda. Du kan dock grodda dessa små frön genom att använda en grund skål och mindre vatten. Dessa frön absorberar vatten och får en gelliknande konsistens under groddningsprocessen. Detta är normalt och resulterar i groddar inom några dagar. Nötter (Aktivering) Mandlar: Behöver minst 2 till 12 timmar för att blötläggas. Groddar på ca 2-3 dagar. Valnötter: 4 timmars blötläggning, dessa groddas inte. Paranötter: 3 timmars blötläggning, dessa groddas inte. Cashewnötter: 2-3 timmars blötläggning, dessa groddas inte. Hasselnötter: 8 timmars blötläggning, dessa groddas inte. Macadamianötter: 2 timmars blötläggning, dessa groddas inte. Pekannötter: 6 timmars blötläggning, dessa groddas inte. Pistachnötter: 8 timmars blötläggning, dessa groddas inte. Bönor och baljväxter Kikärter: 8-12 timmars blötläggning, 2-3 dagar för groddning. Linser: 8 timmars blötläggning, 2-3 dagar för groddning. Adzukibönor: 8 timmars blötläggning, 2-3 dagar för groddning. Svarta bönor: 8-12 timmars blötläggning, 3 dagar för groddning. Vita bönor: 8 timmars blötläggning, 2-3 dagar för groddning. Mungbönor: 24 timmars blötläggning, 2-5 dagar för groddning. Kidneybönor: 8-12 timmars blötläggning, 5-7 dagar för groddning. Marinbönor: 9-12 timmars blötläggning, 2-3 dagar för groddning. Ärtor: 1: 9-12 timmars blötläggning, 2-3 dagar för groddning. Spannmål Bovete: 8 timmars blötläggning, 2-3 dagar för groddning. Amarant: 8 timmars blötläggning, 1-3 dagar för groddning. Kamut: 7 timmars blötläggning, 2-3 dagar för groddning. Hirs: 8 timmars blötläggning, 2-3 dagar för groddning. Havregryn: 6 timmars blötläggning, 2-3 dagar för groddning. Quinoa: 4 timmars blötläggning, 1-3 dagar för groddning. Vetebär: 7 timmars blötläggning, 3-4 dagar för groddning. Vilt ris: 9 timmars blötläggning, 3-5 dagar för groddning. Svart ris: 9 timmars blötläggning, 3-5 dagar för groddning. Här finns groddutrustning och groddfrön. Vi önskar dig en spirande dag!
Läs mer
Mild detox för hela familjen - 7 skonsamma metoder
Vårblommor tittar fram och solen lyser försiktigt. På våren längtar vi efter att städa upp. Vi vill städa hemma, rensa saker, tvätta gardiner, tvätta fönster och göra annat för att städa ut vintern. Vi får ofta även en dragning till att ”städa kroppen” med gröna smoothies, motion ute och bra kost. I denna artikel delar vi hur du kan göra en en kontinuerlig ”rening” av din kropp på ett milt sätt över en längre period och hur vi kan stödja barn med detox då vi ofta får den frågan. Vad är en mild detox? Måste en detox kur vara intensiv och mödosam? Nej, du kan rena kroppen försiktigt under en längre tid. Det passar många bättre. Till slut kanske det t.o.m blir en livsstil =). Vanor vi bygger upp under en längre period blir till slut ett beroende. Det kan vara både hälsosamma och mindre bra beroenden. Men att tvinga oss själva fungerar inte. Vi behöver vara snälla mot oss själva och skapa nya hälsosamma, stärkande ”beroenden” under en längre tid. Kan barn göra en detox kur? Det är en fråga vi fått många gånger. Svaret är nej. Men de kan detoxa milt dagligen genom sunt leverne. Det är såklart bra för alla barn men kanske speciellt viktigt för barn som blir sjuka ofta, är stressade, har svårt att sova, har problem med magen, är överviktiga eller vaccinerat sig och reagerat negativt. Barn avgiftar via levern och matsmältningssystemet precis som vi vuxna genom att äta hälsosam mat, hålla sig borta från skräpmat och undvika förstoppning. Ta bort livsmedel med konstgjorda färgämnen och konserveringsmedel och uppmuntra dem att äta färgglada grönsaker, gröna bladgrönsaker, frukt, bär och fermenterade livsmedel som kefir, kimchi och surkål för att stödja deras goda mikrobiom. Barn reagerar snabbt och mycket bra på rätt kost. Undvik förstoppning genom att påminna barnen om att dricka mycket vatten. Om de ofta blir förstoppade så ta bort komjölk. Mjölk är för kalvar, punkt slut. Ge dom bra fiber i maten. De flesta barn dricker inte tillräckligt med vatten under skoldagar, de vill ofta heller inte gå på skoltoaletter. Prata om hur viktigt vatten är. Gör vattnet hemma roligare med bär, citrusfrukter och örter. Undvik juice på koncentrat, läsk och sportdrycker. Barn avgiftar sig via lungorna genom att tillbringa tid ute. Precis som vi vuxna. Så ut i naturen, var fysiskt aktiva och ta djupa andetag tillsammans. Uppmuntra till lek och spring utomhus och gör yoga tillsammans. 7 tips på ”snäll detox” Här tipsar vi om snäll detox för både vuxna och barn, flera av dessa kan ni göra tillsammans och göra det till en rolig händelse, tex spa kväll i badrummet. 1. Bada badkar med epsomsalt Tillsätt 5 droppar eterisk lavendelolja till ditt bad med 4 dl epsomsalt (bittersalt). Du kan även göra detta som ett fotbad. Även barn kan kan ta varma avslappnande bad med epsomsalt. Gör detta till en del av deras ritual vid sänggåendet, det leder ofta till avslappnade barn som somnar gott. 2. Kroppskrubb Se film nedan hur du gör en enkel kroppskrubb, du kan variera den i oändlighet och välja olika basoljor och olika eteriska oljor. Socker kan bytas ut mot naturligt salt. Även barn kan försiktigt skrubba huden, gör gärna en extra mjuk skrubb till ett barn med honung i. 3. Torrborstning Lyfmsystemet är en av kroppens viktigaste reningssystem. Det får stöd av rörelse och motion, massage och vatten. Men även att torrborsta sig varje morgon innan dusch är mycket bra för lymfsystemet. Det frigör orenheter och stimulerar naturligt cirkulationssystemet samt ger slätare, mjukare och ljusare hudton. Även barn kan försiktigt borsta huden med en mjuk borste. I denna artikel får du lära dig mer om tillvägagångssättet. 4. Rent vatten När gifter dras från kroppen, måste de spolas ut. Full njurfunktion är beroende av att det finns tillräckligt med vatten i kroppen. Undvik läsk, mejeriprodukter och snabbjuice och drick rent vatten istället. Här hittar du bra vattenrenare. 5. Alger, juicer & smoothies Råsaft eller smoothies varje dag utöver vanliga måltider ger massvis av näring och vitaminer. Försök att alltid inkludera livsmedel som färglada grönsaker, groddar, bär, frukt, vitlök, lök och kryddor i er dagliga kost. Det fungerar för alla åldrar. För vem mår inte bra av grönsaker?* Chlorella och Spirulina stödjer kroppen att föra ut gifter, speciellt tungmetaller samtidigt som deras näringsinnehåll är lättupptagligt. Även barn kan inta spirulina. Chlorella upplevs lite ”tuffare” och passar vuxna bättre. *med grönsaker menar vi inte isbergsallad med klyftade tomater och gurka. Nu pratar vi om alla slags grönsaker i alla färger som man kan tillagas på tusentals sätt. Numera finns det så mycket rolig inspiration på internet och i kokböcker på grönsaksrecept. 6. Infraröd bastu En infraröd bastu stödjer cellenergin, reducerar inflammation, förbättrar cirkulationen, förbättrar syretillförseln i blodet och stödjer avgiftning. Äldre barn kan också sitta i en infraröd bastu en stund, alltid under vuxnas överseende för att undvika överhettning. Äldre barn kan testa bastun i 10 min i 40-43 grader. 7. Kosttillskott Mjölksyrabakterier är avgörande för att återställa tarmfloran och balansera immunsystemet. Det hjälper även vid förstoppning. Det är så viktigt att kunna gå på toaletten varje dag. För alla åldrar. C-vitamin har visat sig vara fantastiskt på många sätt, inte minst som en kraftfull antioxidant. Vitamin C hjälper till att motverka skador från tungmetaller, kemikalier och gifter och stödjer immunförsvaret. För alla åldrar. Jod avgiftar och skyddar sköldkörteln mot skadliga halogener som fluorid, klor och brom. För vuxna. Enzymer som proteas, katalas, nattokinas, serrapeptas (serrapeptidas), bromelain och papain är fantastiskt. De bryter ner oönskade proteiner och stödjer återhämtning när de tas mellan måltider. För vuxna.
Läs mer
Glutenfri & vegansk jordgubbstårta med kokosolja
Här delar vi ett recept på en glutenfri mördegstårta med kokosgrädde & jordgubbar. Det här är en perfekt somrig tårta med härliga ingredienser som jordgubbar, rå honung och kokos. En underbar gåva på födelsedagar, som frukost på sängen, som fika eller till efterrätt! Ingredienser Till botten:7 dl mandelmjöl2,5 dl tapiokamjöl1,2 dl osötad mandelmjölk2 tsk bakpulver4 msk kokosolja1 tsk vaniljpulver2 msk rå honung eller lönnsirap Till grädden:1 burk kokosgrädde som stått i kylen över natten2-3 msk honung Till topping:500g jordgubbar, skurna i halvor Gör så här: Botten Sätt ugnen på 200°C. Blanda mandelmjöl, tapiokamjöl och bakpulver i en skål tills helt fritt från klumpar. Blanda i kokosoljan massera tills det bildar jämna smulor. Mixa mandelmjölk, vanlij och lönnsirap eller honung i en mixer. Häll sedan vätskan över den smuliga degen och blanda tills du har en jämn och mjuk deg. Strö lite mandelmjöl på en plåt med bakplåtspapper och forma 10-15 jämnstora bollar av smeten som du sedan plattar ut till runda kakor på plåten. De skall vara ca 1 cm tjocka. Placera mitt i ugnen och baka i 12-15 min. tills de är vackert gyllenbruna. Ta sedan ut och låt svalna. Grädden Sätt en skål i frysen i 10 min innan du börjar. Ta ut kokosgrädden ur kylen och gröp endast ur den tjocka grädden som ofta lägger sig på toppen (lämna kvar kokosvattnet). Vispa krämen i den kalla skålen i 2-3 min med en elvisp tills du får rätt konsistens. Tillsätt honung och vispa i ytterligare 2 min. Ställ åt sidan. Tårtor Du kan göra en eller två våningar. Börja med en kaka i botten och lägg på en klick av kokosgrädden. Dekorera med jordgubbar. Servera på detta vis eller bygg en våning till på samma sätt som innan. Sedan är det bara att njuta!
Läs mer
15 tips: Kokosolja för hud, hår & tandvård
Kokosolja är en helt fantastisk produkt som går att använda till en mängd olika saker. Det är välgörande för huden, ekonomiskt och så vet du exakt vad det har för innehåll; 1 ingrediens helt utan kemikalier. Kokosolja passar både män, kvinnor, barn och bebisar. Här ger vi 15 tips om hur du kan använda dig av kokosolja på kroppen. Vi erbjuder kokosolja på glasburk eller från Akamuti i mindre plåtburk som är lätt att ha med sig i handväskan. 1. Återfuktare Kokosolja går att applicera över hela kroppen som ”lotion”. Kokos är bra på skadad hud, ger näring till alla torra partier och lindrar kli och eksem. Det passar även känslig och reaktiv hud. 2. Ögonkräm Kokosolja går att använda som ögonkräm, det behövs ytterst lite, för att minska svullnader, påsar och rynkor. 3. Aftershave Kokosolja hjälper till att läka din hud efter rakning utan att täppa till porerna. 4. Deodorant Kokosolja är en utmärkt bas till deodorantkräm. Det är dock ännu mer effektivt i kombination med arrowrotspulver och/eller bikarbonat. Vi har även färdigblandade deokrämer . 5. Behandling av torr hårbotten Ta en matsked kokosolja och arbeta in i din torra hårbotten. Lämna ca 15 minuter. Tvätta håret. 6. ”Hårgelé” Gnugga lite mellan handflatorna och krama in i håret, kokosolja ger den där ”beach-looken” till kort och lockigt hår. 7. Tandkräm Blanda kokosolja och bakpulver och ta lite på din tandborste. Borsta som vanligt. 8. Munskölj Ta lite kokosolja och ha kvar i munnen ca 5 min medans du sköljer runt oljan. Spotta ut i papperskorgen. Detta brukar kallas för ”oil pulling”. Kokosolja är antibakteriell och kan motverka uppkomsten av plack. 9. Sminkborttagning Ta en liten klick kokosolja i ansiktet och ta bort sminket. Dra bort med en bomullstuss och tvätta sedan ansiktet med vatten och ansiktsvatten. 10. Läppcerat Gnugga lite på läpparna när du vill. 11. Massageolja Kokosolja är en utmärkt massageolja. Ta en klick och massera in var du vill på dig själv eller någon annan. 12. Glidmedel Kokosolja är ett helt naturligt och säkert glidmedel som inte torkar ut. 13. Kräm mot stretch-märken Massera in på på önskat ställe. Kokosolja hjälper huden att blir mer elastisk. 14. Kroppsskrubb Blanda kokosolja och ekologiskt rårörssocker eller havssalt och gnid runt på kroppen i duschen. Skölj av och huden blir super mjuk. Du kan även tillföra annan ekologisk olja (tex. avokado- eller jojobaolja) samt eteriska oljor för doft. 15. På skrubbsår och skärsår Kokosolja bildar ett tunt skikt som skyddar såret från utsidan från damm och bakterier. Har du fler tips på användningsområden för kokosolja? Dela med dig i en kommentar eller skriv en fråga så svarar vi!
Läs mer
Enkla recept på krämig vegansk cashewost
Cashewnötter är inte bara otroligt vackra att se på när de hänger en och en i sina ”små hus” utan även otroligt goda och uppskattade nötter för sin milda och krämiga smak. Cashewnötter är en riktigt god bas till både växtbaserad yoghurt och ost. När man ser hur de växer förstår man att de inte är billiga.Du kan förstås köpa de godaste cashewnötterna från oss men även i vanliga mataffären. Vi tycker det är viktigt att välja ekologiska. Detta recept på växtbaserad ost är ett gött (som man säger här i Göteborg) tillbehör till det mesta som sallad, grönsaker, kex eller surdegsbröd. Cashewost med vitlök och dill 3 dl cashewnötter 2 dl vatten en kruka eller påse dill – vi tycker inte man kan få för mycket en nypa svartpeppar en nypa havssalt 1 vitllöksklyfta eller mer om man vågar Så gör du Blötlägg nötterna i ca 4-5 timmar, häll bort vattnet och mixa alla ingredienser i en kraftfull mixer. Njut på valfritt tillbehör, tex raw food kex eller nybakat surdegsbröd. Du kan även göra detta recept med probiotica istället men då ser slutet av receptet annorlunda ut: Cashewost med citron och saltpeppar 3 dl cashewnötter 2 dl vatten 1/2 pressad ekologisk citron en nypa svartpeppar en nypa havssalt 2 kapslar probiotika Så gör du Blötlägg nötterna i ca 4-5 timmar. Häll bort vattnet från nötterna och mixa alla ingredienser i en kraftfull mixer. Lägg smeten i en nötmjölkspåse och låt den hänga över en bunke i rumstemperatur i ca 20 timmar. Den droppar så det är viktigt med någonting under. Tryck varsamt bort överflödig vätska. Förvara i en glasburk i kylen.Detta recept gillar magen extra mycket och den är skonsam för matsmältningen. Matsmältningen är vår absolut viktigaste funktion när det handlar om långsiktig hälsa.
Läs mer
Enkla veganska smoothies för hela familjen
3 dl cashewmylk – 2 dl ekologiska cashewnötter och 0,8 liter vatten 1-2 dl röda bär, vi använde frysta jordgubbar och hallon 1 dadel En nypa vaniljpulver Gör så här: Mixa först cashew och vatten i en kraftfull blender på hög hastighet så det blir en nötmylk. Lägg sedan i resten och mixa tills det får helt slät konsistens. Om du använder färska bär kan det behövas tillsättas isbitar mot slutet för att kyla drycken. Servera i fina glas med sugrör. Gott, nyttigt och mättande mellanmål som de flesta gillar, även de mest kräsna små. Grön juice med äpple, spenat & mynta 5 deciliter sötad eller osötad ekologisk äppeljuice med fruktkött 1/2 ekologisk citron 1 stor näve ekologisk babyspenat 1 näve färska myntablad Gör så här: Pressa citronhalvan och mixa samman ingredienserna i en blender. Smaka av och blanda i mer citron om du vill ha mer syra eller mer äppeljuice för mer sötma. Sila juicen om du vill och häll sedan upp i glas med isbitar. Toppa glaset med några myntablad bara för att det är vackert och gott att tugga på. Dessa härliga drycker, även tjockare smoothies, går perfekt att ta med sig ut på picknicken i våra Life Factory flaskor som har större öppning än många andra glasflaskor.
Läs mer
Chia Fresca - naturlig energidryck som ger långvarig energi
Vad finns det för naturligt alternativ till sk. energi-drycker som verkligen ger långsiktig energi och ej påverkar blodsockret? Jo, Chia Fresca eller Iskiate. Mitt första möte med Iskiate var när jag läste boken ”Born to Run” för en del år sedan, sedan dess har det varit en favorit, speciellt på sommaren. Det är enkelt att göra, man behöver bara chiafrön, lime och sötning efter smak. Jag gillar stevia eller honung men det går men annat också. Det som är bra med stevia är att det ej påverkar blodsockret. Chia Fresca ger både massor av energi och en känsla av att man blir ”upplyft”. Chifrön har en fantastisk kapacitet att binda vätska som ni säkert vet. Chia kan absorbera upp till 12 gånger sin egen vikt av vatten vilket hjälper oss att förbättra vätskebalansen. Med chia behåller kroppen lättare vätske- och elektrolytbalansen och näringsämnen tillgodogörs effektivare. Detta är en perfekt dryck att dricka innan träning, under arbetsdagen, som mellanmål, som kylande dryck på utflykter etc. Recept: Chia Fresca/ Iskiate / Chiavatten 2 msk chiafrön 2,5 dl vatten Juice från 1 lime 1 msk honung eller annan sötning som passar dig. Gör såhär: Blanda allt i en glasburk och låt stå i kylen i minst 30 min, helst längre.Sedan är det bara att njuta i ett glas eller ta med sig en i flaska ut i solen. Jag tycker Chia Fresca passar perfekt i våra glasflaskor från Lifefactory då de har vid öppning.
Läs mer
Naturligt färgglada superpulver för hälsosam matlagning
Ett sätt att få härlig färg på sin smoothie, sin glass eller kaka är genom färgglada superpulver. Färger i maten betyder att den är rik på näring och framför allt antioxidanter. Att äta ”hela regnbågen” varje dag är ett hälsoknep som dessutom gör oss glada i köket; både när vi lagar och äter maten. Våra extra färgsprakande pulver är: Pink Pitaya Ett vackert illrosa pulver gjort på pitaya, som också kallas för drakfrukt eller dragonfruit. Det är rikt på fiber, antioxidanter, vitamin C, B vitaminer och mineraler. Butterfly Pea powder Gjort på torkade, vackra blåa ärtblommor och är rikt på proantocyanidiner och antioxidanter. Dess fantastiska färg pigment kan ändra färg från blå till lila om man tillsätter lime eller citron. Acai Ett djuplila superbär från Amazonas, rikt på antioxidanter. En favorit både för smoothie eller glass. Blåbär De lyxiga bären är rika på vitaminer och mineraler, men framförallt rikt på antioxidanter av typen antocyaniner. Activated Charcoal Aktivt kol som är en livsmedelsprodukt och gör ett roligt inslag i matlagningen för uppskattade kolsvarta smoothies eller pannkakor, tex till Hallowen. Färgsprakade recept Dessa färgrika och näringsrika pulver är bästa naturliga färgämnena och smaksättarna som finns! Du kan trolla fram dina egna fantastiska skapelser, tex färglada chiapuddingar, kakor, tårtor, pannkakor, smoothies, nicecreams etc. Detta är något som alla åldrar, både barn och vuxna uppskattar. Unicorn Nice Cream Ingredienser 4 st frysta bananer i bitar 1 burk kokosgrädde 2 msk lönnsirap eller kokossirap 1 tsk vaniljpulver 1 krm havssalt eller himalayasalt Pink Pitaya och Butterfly Pea. Gör så här 1. Blanda allt utom pulvrena i en matberedare till en jämn konsistens.2. Dela upp i 3 lika delar, i 3 olika skålar, och blanda i ett pulver i varje skål.3. Vänd sedan försiktigt ned de tre olika färgerna i en större behållare som kan stå i frysen. Skapa en vacker ”swirl” av färgerna.4. Ställ i frysen 1-2 timmar tills glassen är tillräckligt fryst, och servera sedan! Glutenfria Regnbågspannkakor Ingredienser 125 gram valfritt glutenfritt mjöl, tex. rårismjöl, bovetemjöl, teffmjöl eller en glutenfri mix. 2 stycken vegansk äggersättning eller 1 mosad banan. 50 ml bubbel vatten ca 90 ml valfri mylk, som havre, mandel, hasselnöt eller ris. 1-2 msk kokossocker 2 tsk bakpulver Valrfria färgglada pulver – gärna 3 olika sorter Kokosolja till stekning Pålägg Det du gillar mest, tex. lönnsirap, bär, frukt, vispbar kokosgrädde, chokladsås osv. Gör så här 1. Vispa äggersättningspulvret eller den mosade bananen med mylk, bubbel vatten, kokossocker och nötsmör.2. Kombinera mjöl, bakpulver, vanilj och kanel separat först och tillför sedan det till mjölkblandningen under omröring.3. Rör tills smeten blir mjuk, tjock och krämig (lägg lite mer mylk om du föredrar tunnare pannkakor eller tillsätt mer mjöl om du vill ha tjockare.)4. Dela smeten i lika delar och rör ned valfria färgglada pulver i separata skålar.5. Låt semterna vila i kylskåp ca 10 minuter.6. Värm upp kokosolja i en stor stekpanna.7. Lägg i ca 2 msk degen för en pannkaka i pannan. Så fort du ser bubblor på ytan, vänd pannkakorna (efter ca 2-3 minuter).8. Servera dina pannkakor som en med dina favorit tillbehör. Blå/Rosa Chiapudding (2 port.) 1. Blanda dessa ingredienser och låt svälla i kylskåpet i minst 2 timmar eller över natten: 1 dl chiafrön 2 dl vegetabilisk mylk som mandel-, ris-, kokos-, hasselnöt-, chufamylk. 2 tsk Pink Pitaya 2. Mixa dessa ingredienser i en blender: 1-2 frysta bananer 1 dl kokosvatten 1 msk lime juice 2 tsk Butterfly Pea 3. Varva de två ”puddingarna” i glas eller skålar. Dekorera gärna med färska blåbär. Servera!
Läs mer
Veganska glassar med probiotika - enkla recept
Goda magbakterier, mjölksyrabakterier eller sk. probiotika är hälsosamma bakterier som ansvarar för näringsupptaget och stödjer immunsystemet, och visst går dom att använda i matlagning. Här delar vi tre recept på veganvänliga glassar. Glassformar hittar du här. Strawberry Smile för barn Det blir ca 4 glassar, antal beror på vad du använder för glassformar. 5 dl färska jordgubbarJuice från 1 lime1,2 dl kokosvatten1 msk honung2 tsk probiotika för barn Hur gör man? Mixa alla ingredienser, även probiotika pulvret, häll sedan vätskan i ca fyra glassformar. Spara några fruktskivor och lägg i formen innan du häller i vätskan för att göra vackra mönster. Lägg i frysen. Låt glasspinnarna vara i frysen i minst tre timmar före servering. Coconut Crazy för vuxna Det blir ca 4 glassar, antal beror på vad du använder för glassformar. 1 burk kokosmjölk (ej lätt)1 dl fint hackad och osötad torkad kokos1 ½ msk honungKiwi, jordgubbar och hela blåbär2 stycken kapslar probiotika, tex. Lactovitalis Pro Hur gör man? Mixa alla ingredienser (öppna probiotika kapslarna och häll ut innehållet). Häll sedan vätskan i ca fyra glassformar. Spara några hela fruktskivor och/eller bär och lägg i formen innan du häller i vätskan för att göra vackra mönster. Man kan trycka en skiva frukt mot kanten i glassformen eller lägga mot botten ifall man använder liggande glassformar. Lägg i frysen. Låt glasspinnarna vara i frysen i minst tre timmar före servering. Cashewyoghurt Man kan även ha yoghurt som bas i glass. Denna fantastiskt goda yoghurt görs på cashewnötter och är mycket enkel att göra. Den går att använda till mycket som glass, yoghurt på morgonen, till matlagning m.m. Din mage tackar dig! 3 dl cashewnötter (ekologiska och naturella)3 dl ljummet vatten ca. 42 grader, blanda kokt vatten med kallt vatten tills du uppnår rätt grad.2 stycken kapslar probiotika – tex. Lactovitalis Pro. Hur gör man? Mixa nötterna i en bra mixer med vatten tills det får en slät och lagom tjock konsistens – ska likna yoghurt. Öppna probiotika kapslarna och häll ut innehållet. Mixa igen. Häll i en glasburk och täck över och låt stå i rumstemperatur i 10 timmar, gärna över natten. Nu har du en supergod, lite syrlig yoghurt till frukost. Förvara i tätslutande burk i kylskåp.
Läs mer
