Gör då egen glass. Ja, det är lätt och blir så gott. Växtbaserad glass helt utan mjölkprodukter och vitt socker passar alla, och alla åldrar.
Kokos & Lavendelglass (vegan & nötfri)
2,5 dl kokosmjölk
1-2 msk ätbara lavendel blommor
2 frysta bananer i skivor
Naturlig sötning som tex. lönnsirap, honung, kokospalmsocker
Hur gör man?
- Tillsätt kokosmjölk och lavendel till en liten kastrull och koka upp.
- Avlägsna från värmen och rör om.
- Låt stå, täckt, i 20 minuter.
- Sila bort lavendel blommorna.
- Häll kokosmjölken i en frystålig behållare och frys över natten.
- Bryt den frusna kokosmjölken i bitar och lägg i en matberedare eller en kraftfull mixer.
- Lägg till den skivade frysta bananen.
- Mixa tills det blir jämnt och tillsätt nu sötningsmedel om så önskas. Banan gör redan glassen söt, så det beror på smak och tycke.
- Glassen går nu fint att äta direkt. Om du vill ha hårdare "glass", sätt blandningen i frysen i 20 minuter.
Mandel & Persikoglass (vegan)
2,5 dl mandlar
2,5 dl vatten
3-4 persikor (spara lite till dekoration)
5 dadlar (ta bort kärnor)
en nypa vaniljpulver
1 tsk pressad citronjuice
Hur gör man?
- Blötlägg mandlar över natten, häll av mandlarna.
- Lägg mandlarna i en kraftfull mixer täckta med nytt vatten och blanda tills det blir som en mjölk.
- Sila genom en nötmjölkspåse eller liknande. Om du har bråttom går det såklart att använda färdig mandelmjölk.
- Häll tillbaka mandelmjölken som silats i rengjord mixer med persikorna och dadlarna.
- Mixa tills slätt.
- Blanda i vanilj och citronjuice, mixa igen.
- Häll i en form som tål frys och låta vara över natten.
- Dekorera den färdiga glassen med några persikohalvor.
Banan & Jordnötsmörsglass med chokladsås (vegan)
3 frysta bananer i skivor
2 msk osaltat jordnötsmör
1/4 msk havssalt
Hur gör man?
- Skiva bananer och frys över natten i en låda med lock. Ta ut dom dagen efter och tina i några minuter.
- Mixa bananer och jordnötssmör i en kraftull mixer, tills det blir en smet.
- Tillsätt sedan lite salt åt gången och anpassa det till din smak.
Chokladsås
2 msk kokosolja
2 msk kakaopulver
2 msk yaconsirap eller annan flytande sötning du uppskattar
1 nypa havssalt (valfritt)
Hur gör man?
- Smält kokosoljan försiktigt i en kastrull på låg värme eller i vattenbad.
- Tillsätt kakaopulver, valfritt sötningsmedel och salt och rör försiktigt tills det är jämnt.
- Om det blir över så förvara i kylskåp.
- Skopa upp glassen i en skål och häll på chokladsås...
Glass e ju så gott =)
