Hälsobloggen
Hälsobloggen
Proteinrika smoothies för snabb återhämtning
Efter träning är det givande med en protein smoothie för att snabbt få i sig de näringsämnen kroppen behöver för att återhämta sig. Och så är det ju så gott… Hallon/Choklad/Mandel efter träning smoothie:5 dl osötad mandelmylk eller annan mylk1 skopa växtbaserad protein.3 dl frysta hallon1 tsk valfri adaptogen.1 msk mandelsmör.1-2 msk honung eller 2 dadlar om du är veganPlacera alla ingredienser i en mixer och blanda tills den är len. Kokos/Ingefära/Gurkmeja efter träning smoothie:3 dl kokosvatten1,5 dl mylk av vilket slag du gillar, havre, ris, kokos, mandel, chufa etc.2 dl fryst eller färsk ananas1,5 dl frysta blåbär1 skopa växtbaserad protein/fiber.1 msk hackad ingefära1- 2 tsk gurkmeja.Placera alla ingredienser i en mixer och blanda tills den är len. Avokado/Mandel/Grönt efter träning smoothie:5 dl osötad mandelmylk eller chufamylk om du är nöt allergiker.1/2 mogen avokado1 stor näve baby spenat1 msk honung eller 2 dadlar om du är vegan.1 skopa växtbaserad protein.4-5 iskuber (valfritt)Placera alla ingredienser i en mixer och blanda tills den är len.
Läs mer
Blågröna alger: Naturens näringspaket för optimal hälsa
Blå-gröna alger är en av de mest näringsrika matvaror som existerar på planeten. De mest konsumerade formerna av blågröna alger är två sorter; Spirulina och AFA-alger. De har båda superfood status på grund av sina höga koncentrationer av näring. Blågröna alger innehåller nämligen en hög koncentration av näringsämnen som vitaminer, mineraler, enzymer, essentiella aminosyror. De är även rika på biologiskt aktiv klorofyll, protein och fytonäringsämnen. Dessutom så är algernas imponerande näringsinnehåll lättupptagligt. Det är en mycket bra föda för veganer, vegetarianer, de som tränar mycket, barn, ja, alla som vill tillföra extra näring och färg till sin mat. Det passar alla olika slags kostgrupper som paleo, keto, lchf, raw food, antiinflammatorisk kost, regnbågskost m.m. Våra tre favoriter 1. Hawaiian Spirulina Den Hawaiianska spirulinan från Nutrex innehåller Spirulina Pacifica som är rik på protein, vitaminer som A, K1, K2, B12, mineraler och spårämnen, fytonäringsämnen såsom karotenoider (bla, beta-karoten), GLA, SOD och fykocyanin, klorofyll samt antioxidanter. Deras Spirulina Pacifica odlas i färskvattensdammar på Kona kusten på Big Island of Hawaii. Sötvattnet kommer från akviferer (vattnet filtrerats naturligt genom lavasten) och de lägger till ca 5% djupt havsvatten (från 600 meters djup) för att få unika spårämnen i slutprodukten. Rent vatten producerar en ren slutprodukt och man kan smaka skillnaden. Nutrex Hawaii Ocean Chill Drying™-metod torkar spirulinan på bara 3-7 sekunder samt eliminerar oxidation och skador på karotenoider, enzymer och andra näringsämnen. Metoden använder mycket kallt, djupt havsvatten för att ge fukt och använder bara mindre än en procent syre för att bevara fytonäringsämnena. 2. Biosuperfood Biosuperfood innehåller 4 stycken sorters mikroalger; Spirulina Pacifica, Spirulina Plantensis, Dunaliella och Astaxantin från Heomatoccoccus Pluvialis. Astaxantin är ett unikt pigment som räknas till en av de mest biologiskt aktiva antioxidanterna. Dunaliella Salina är en encellig saltvattensalg som är mycket rik på bla. betakaroten. Biosuperfood ger komplett protein, inklusive alla essentiella aminosyror, vitamin A, B, C, E, K, mineraler och spårämnen, enzymer, essentiella fettsyror, klorofyll, fytonäringsämnen, antioxidanter, och karotenoider. Dessa alger har valts ut bland tusentals ingredienser som Dr. Kiriac* testade under en mångårig forskning med målet att hitta en kombination som kunde bidra till hälsa för alla. *BioNutrition som tillverkar Biosuperfood bildades av Dr Michael Kiriac efter en omfattande forskning i ämnet av alger och deras näringsmässiga och helande egenskaper. Dr Kiriac är en av världens ledande auktoriteter på algnäring och mottagit många internationella utmärkelser och medaljer för sin forskning och slutsatser i algnäring och ekologi. Biosuperfoods alger odlas i Sibirien under kontrollerade förhållanden i glasrör helt skyddat från atmosfären. Där pumpar de upp källvatten från 600 meters djup i vulkanrika jordar som innehåller 92 olika spårämnen, inklusive selen och bikarbonat, med en ideal temperatur på 35-37 grader, direkt in i bioreaktorerna utan kontakt med luften. Den idealiska miljön för algtillväxt är därmed helt kontrollerad och innehåller absolut inga miljögifter. Algerna odlas utan gödningsmedel, pesticider, antibiotika, tillväxthormoner eller tillsatsämnen av något slag. Trots denna noggranna kontroll, testas dessutom varenda sats för bakterier, bekämpningsmedel, tungmetaller, inklusive strålning och andra miljögifter. 3. E3AFA alger E3Live tillverkar en unik blå-grön alg – AFA algen (Aphanizomenon flos-aquae) som ger ett fullt spektrum av 65 lättillgängliga vitaminer, mineraler, spårämnen och aminosyror samt har mer biologiskt aktivt klorofyll än alla andra kända livsmedel och är en källa till en lång rad antioxidanter. De innehåller även högvärdigt protein, alla B-vitaminer, det blå pigmentet fykocyanin samt Fenyletylamin ”PEA”, som vi även hittar i kakao. AFA-algerna skördas från Upper Klamath Lake i södra Oregon i USA som är naturligt rik på spårämnen. Algerna filtreras sedam för att bevara den mest levande näringen och renas därefter ytterligare genom centrifugering. Algerna kyls sedan och säljs fryst eller torkad som ett pulver. E3Live använder sig av Refractance Window™-torkning med cirkulerande vatten vid atmosfärstryck för att transportera värme till den produkt som ska torkas. Den fuktiga produkten appliceras på den övre ytan av ett infrarött genomskinligt transportband av plast som flyter på ytan av det uppvärmda, cirkulerande vattnet. Vattnet återcirkuleras och värms upp kontinuerligt så att temperaturen bibehålls när värmeenergin överförs till produkten. Till skillnad från varmluftstorkar som kräver flera timmar eller frystorkar som tar mellan 12 och 72 timmar, tar Refractance Window-torkar bara 2 till 6 minuter för att torka de flesta produkter. Refractance Window-torkning har stora fördelar då ingredienser utsätts för mycket mildare temperaturer och slutprodukterna bibehåller höga nivåer av sensoriska egenskaper, såsom färg, smak och arom. Faktorer som bidrar till deras kvalitet är var och hur de skördar, överlägsen filtrering och lagring samt löpande kvalitetskontroll och tester av alla deras produkter. Alla E3Live´s produkter testas grundligt av oberoende USDA certifierade laboratorier för livsmedelssäkerhet och hållbarhet samt genomgår diverse andra renhetstester.
Läs mer
Hawaiiansk Spirulina - Naturligt odlad havsnäring
Pure Hawaiian Spirulina Pacifica grundades i Kailua-Kona, Hawaii 1990 av Dr. Gerald Cysewski, en expert på mikroalger och karotenoider. Deras uppdrag var och är att utnyttja fördelarna med mikroalger för att förbättra hälsan och välmående. Deras alg odling ligger på den oförstörda Kona kusten på Big Island of Hawaii. Mikroalgsgården skars ut ur marken som en gång var ett kargt lavaflöde. Där har de nu färskvatten dammar där de odlar spirulina, tar vara på de naturresurser som omger dom; rikligt varmt solljus, rent djupt havsvatten och sötvatten. Sötvattnet kommer från akviferer (vattnet filtrerats naturligt genom lavasten) och de lägger till ca 5% djupt havsvatten (från 600 meters djup) för att få unika spårämnen i slutprodukten. De har en speciell teknik de kallar: Ocean Chill Drying™ – system som eliminerar oxidation och skador på karotenoider, enzymer och andra näringsämnen som kan uppstå vid vanliga torkningsmetoder. Detta system torkar spirulinan på bara 3-7 sekunder, bygger på mycket kallt, djupt havsvatten för att ge fukt åter och använder mindre än en procent syre för att bevara fytonäringsämnena. Spirulina är en av jordens äldsta livsformer, en alg. I de gamla Maya och Aztek-kulturerna värdesattes den högt för sina läkande och stärkande effekter och det användes flitigt som ett komplement till kosten. Man ansåg att denna ”gudarnas mat” gav snabbt energi och ökade kroppens motståndskraft och styrka. Även i Afrikanska Knembus har Spirulina använts som näringskälla sedan urminnes tider.Spirulina ger ett brett spektrum näringsämnen med många fördelar. Dess cellväggar innehåller ingen cellulosa vilket gör att dess näring lätt passerar tarmväggen och kan komma till nytta i våra celler. Spirulinans imponerande näringsinnehåll är lättupptagligt. Spirulina innehåller protein (alla essentiella aminosyror), kolhydrater, mineraler, vitaminer (ej C och D), gamma linolensyra, klorofyll, fykocyanin, antioxidanter och SOD. Det är även ett komplett protein som är lättsmält för kroppen. Vi har i pulver- och tablettform, det hittar du här.
Läs mer
Hemlagat Veganskt Påskgodis med Naturliga Ingredienser
Marsipan (steg 1):2 dl mandelmjöl2 msk lönnsirap, yaconsirap, agavesirap eller flytande honung. Innehåll (steg 2):2 dl glutenfria havreflingor2 dl valnötter2 dl hackade, torkade fikon1 tsk vaniljextrakt1 msk vatten Chokladöverdrag (steg 4):4 dl kokosgrädde1 dlkakaopulver2-4 msk med valfritt sötningsmedelsom tex. kokosocker, lönnsirap, agave, yacon, stevia eller xylitol, om du väljer ”strö” så se till att kristallerna smälter.4 tsk ekologisk kokosolja Som topping:HampafrönHackade nötterKakaonibs Hur gör man? Steg 1: Gör ”marsipan”. Placera ingredienser i en skål och blanda tills du får en deg. Om du har hela mandlar mixa dom först till ett mjöl. Använd dina händer för att bilda en ”stock” och placera den i frysen på en bricka.Steg 2: Lägg havre och valnötter i en kraftfull mixer och blandar tills du får ett smuligt mjöl. Tillsätt de övriga ingredienserna och mixa ordentligt. Om degen är för klibbig, lägg till lite mer havre, den ska vara lätt att hantera.Steg 3: Ta marsipanen ur frysen, skär av små bitar och bilda små runda bollar med händerna – de ska bli innehållet så gör inte för stora bollar. Ta lite av havre/valnöts degen och rulla i bollform, tryck ner tills platt, lägg på en marzipanboll och täck hela med mer havre/valnötsdeg.Upprepa tills all deg är klar och låt pralinerna bli hårda i frysen.Steg 4: Smält allt utom kokosoljan på låg värme i en kastrull, det ska ta max 2 min. Stäng av värmen och lägg i kokosoljan och blanda tills len konsistens.Steg 5: Doppa bollarna så de blir helt täckta i chokladsåsen. Toppa bollarna med hampafrön, krossade nötter eller någon annan önskad toppning. Låt stelna i frysen. Klart!
Läs mer
Naturliga hemgjorda ansiktsmasker för alla hudtyper
Utrensande ansiktsmasker för en skön vårkänsla / för både man & kvinna. Kelpmask: 2 msk kelpalg i pulverform 2 msk olja som tex avokado, argan, kamelia, granatäpple – bäst för torr hud. eller 2 msk lera som rasulpulver eller neempulver – neem är bäst för fet hy med tendens till acne. Rasullera går bra till alla hudtyper. 2-4 droppar eterisk olja (valfritt) vatten Mixa ihop allt och tillför vatten tills du uppnår önskad konsistens. Tillför över hela ansiktet och låt vara i 15-20 min. Skölj av med varmt vatten. Chlorellamask:2 tsk chlorella pulver1 msk druvkärneolja1 msk havregrynvattenMixa ihop allt och tillför vatten tills du uppnår önskad konsistens. Tillför över hela ansiktet och låt vara i 15-20 min. Skölj av med varmt vatten**.**
Läs mer
Avokado hårinpackning för torrt & slitet hår
Nu på våren kan håret kännas lite slitet efter vintern, så ge det en naturlig boost. Recept för 1 inpackning: 1/2 avokado 1 msk av din favoritolja, tex argan-, jojoba-, kamelia-, mandel- eller aprikoskärnolja. 1 msk kokosolja 3 droppar eterisk olja Mosa avokadon i en skål och tillför oljorna. Massera in i håret, låt sitta i 15 min. Ta först schampo, skölj sedan, blir då lättare att få bort oljan. Eteriska oljor för frisk hårbotten Lavendel – förebyggande mot mjäll, lugnar torr hårbotten.Pepparmynta – svalkande och sammandragande.Patchouli – bra mot mjäll och fet hårbotten.Tea Tree – bra mot mjäll, fet hårbotten och kli.Geranium – bra mot mjäll, balanserar, bra för hårväxt, doftar ros.Rosmarin – stimulerande olja, bra för hårväxt, ökar blodcirkulationen.Apelsin – stimulerande olja, ökar blodcirkulationen. Du kan även hälla en olja i en sprayflaska och spraya direkt på torrt hår för glans och fukt. Spraya direkt i hårbotten eller bara på topparna och låt oljan vara kvar. Fina oljor för det är: argan-, kamelia-, marula- och baobabolja. Tillför gärna även några droppar eterisk olja så du får en god doft.
Läs mer
Blomkålspizza - Veganskt & Glutenfritt Recept med Chiafrön
PIZZA PÅ BLOMKÅL / VEGAN / GLUTENFRI / MJÖLKFRI För 1 personPizzadeg:5 dl blomkål1 chia ägg = 1 msk Chiafrö (3 msk i vatten i 20 minuter)2 msk Chiafrö3 msk näringsjästpulver½ tsk vitlökspulver½ tsk oregano½ tsk havsalt¼ tsk svartpeppar Katalansk tomatsås: 2 dl hackad röd paprika 2 vitlöksklyftor – hackade 2,5 dl rostade mandlar 2 dl passerade tomater 2 matskedar sherry vinäger 1½ tsk rökt paprika ¼ tsk cayennepeppar ¼ tsk havsalt 1 dl olivolja Veganost: 2,5 dl valnötter (blötlagda) 1½ msk näringsjästpulver ½ tsk havsalt Toppings:Två stora nävar rucola2 dl mogen avokado – i kuber1 dl skivade körsbärstomaterSjälvklart kan du här lägga till vad du vill =) Hur gör man? Pizzadegen:Mixa blomkålen i en kraftfull mixer tills texturen liknar ris.Steama blomkålsriset ” i ca 5 minuter, låt svalna.När det är kallt, lägg det i en nötmjölkpåse och kläm för att ta bort allt vatten.Sätt sedan alla ingredienser för ”degen” i en stor skål och knåda med händerna tills du får en degboll.Gör degen till en rund platta om ca 1 cm tjockPlacera den på ett bakplåtspapper och laga i ugnen i ca 30 minuter. Tomatsås:Placera mandlarna i en mixer i ca 10 sekunder.Tillsätt resterande ingredienser utom olivolja och mixa igen tills det är väl blandat och tillsätt sedan gradvis i olivoljan. Veganost:Placera alla ingredienser i en mixer och mixa i 20 sekunder.Göra pizzan:När skorpan kommer ut ur ugnen, lägg på tomatsåsen.Lägg sedan på toppings.Strö på veganost och servera.Bon appetit!
Läs mer
Vegansk & Glutenfri Chokladkaka med Avokado & Bär
Kaksmet: 360 gram hasselnötter 700 gram hackade dadlar 120 gram kakaopulver 300 gram hallon/blåbär/vinbär eller andra bär – de tillför syrlighet Topping: 4 avokados 2 msk kokosolja 4 msk lönnsirap, kokossirap eller yaconsirap 150 gram kakaopulver Hur gör man? Mixa ihop kakingredienserna i en bra mixer, kyl sedan ner smeten för att göra den lättare att forma. Smeta in hälften av kakablandningen i små keramikskålar och strö sedan på bär över hela för att skapa ett mellanskikt. Smeta över resten av blandningen (över bären) och låt stå i kylen i 2 timmar (denna smet går även ett göra som 1 styck kaka om du vill – välj då en kakform). Mixa toppingen i en blender. Först avokado köttet sedan resten. Mixa tills mjuk. Smeta ut toppingen i skålarna med en spatel. Dekorera med bär och gärna ätbara blommor som rosor, pensee eller kryddor som mynta eller citronmeliss. Små skålar är lätta att ta med ut att äta i en korg eller på en balkong. Märk dock att de ej tål hög värme utan bör njutas av snarast =).
Läs mer
Spring Dragon - Ett naturligt örtte utan koffein
Spring Dragon är ett fantastiskt te med bas av Gynostemma ört, på kinesiska Jiaogulans, med extrakt av Luo Han Guo, Schizandra, Goji, Astragalus och Eleuthero (Rysk rot). Det är ett örtte utan koffein tillverkat på några av de mest kända ”långt-liv” örterna i världen. Basen består av Gynostemma som traditionellt har konsumeras precis som grönt te, det har en liknande smak men är mildare och sötare i smaken och innehåller inget koffein. Gynostemma beskrivs ofta som ”odödlighetens ört”, eftersom människor där jiaogulans örtte konsumeras regelbundet, sägs ha en historia av ovanlig lång livslängd.Gynostemman i detta te växer vilt och rikligt på de bördiga sluttningarna av Great Immortal Peak i Kina. Gynostemma fälten vattnas av en naturlig bäck och har nu vuxit där i sjutton år. Ingen kemiskt har någonsin använts på marken. Det finns ingen väg som leder till landet, bara smala, slingrande promenadvägar. Resultatet är den sötaste, starkaste Gynostemma som går att tänka sig. Förutom Gynostemma finns dessa fantastiska örter i teet: Schizandra – Kallas ” kvintessensen av kinesiska örter”. Schizandra är en läcker, exotiskt bär som traditionellt används för att stödja alla system i kroppen. Det är en potent antioxidant och adaptogen. Goji bär – Känd i Asien som en förstklassig ”anti-aging ört” är denna lilla frukt en sann superfood mycket rik på antioxidanter och polysackarider. Astragalus – Som en av de viktigaste örterna inom örtmedicinen är Astragalus högt uppskattad. Det är en potent ”energi tonic” och ”blod tonic” enligt kinesisk medicin. Eleuthero – Eleuthero är även den rik på saponiner precis som ginseng och gyostemma och en adaptogen. I Sverige är denna rot mest känd som Rysk rot. Luo Han Guo – Denna läckra, exotiska frukt har använts i århundraden som en tonic för att stödja lung hälsa. Den innehåller mogroside; en potent immunstödjande glukosid. Denna frukt gör att teet har en fantastisk söt smak helt naturligt. Myntdröm / Is-te:1 Spring Dragon tepåse (brygger ca 7 dl te)1 dl färskpressad limejuice12 myntablad plus mynta för garnering6 msk xylitolJustera till smak om det behövs. 1. Låt en tepåse Spring Dragon dra i 7 dl kokt vatten i minst 3 till 5 minuter. Låt det svalna till rumstemperatur.2. Ta bort stammarna från myntabladen. Lägg dem i en mixer. Lägg till några dl av det kylda teet i mixern och mixa i ca 20-40 sekunder vid högsta hastighet för att bryta ner mintbladen.3. Lägg i resten av teet, limejuice, honung och xylitol. Blanda igen i ca 20 sekunder.4. Servera över is. Garnera med en myntstjälk.
Läs mer
Glutenfria midsommarbullar med kokosgräddsfyllning
Glutenfria, veganska och växtbaserade beroende på vilka ingredienser du väljer. Blir 4-6 stycken bullar beroende på vilken storlek du gör. Recept Ingredienser 5 dl glutenfritt, ekologiskt ljust mjöl eller ljust ekologiskt dinkelmjöl (ifall du tål lite gluten) 3 tsk bakpulver 3 msk kokossocker, lite till smeten och lite till jordgubbarna 1 msk sötning som xylitol eller annat alternativ (till kokosgrädden) ½ tsk finmalet havssalt ¼ tsk kardemumma 2,5 dl osötad mandelmjölk eller havremjölk 1 msk smält kokosolja 1 burk kyld kokosgrädde/mjölk 1 tsk vaniljextrakt Jordgubbar, skivade och hela Såhär gör du: Förbered dagen innan: Kyl 1 burk kokosgrädde i kylskåpet i minst 8 timmar Förbered 1h innan: Förvärm ugnen till 180° C. Förbered en bakplåt med bakplåtspapper.Kyl en stor skål av metall och vispen i frysen (ska vara där 1 timme). Så gör du: Bullarna Blanda mjöl, bakpulver, 2 msk kokossocker, havsalt och kardemumma väl. Tillsätt mandelmjölk, kokosnötsolja och vanilj och rör om tills degen är jämn. Degen ska vara tjock och klibbig. Dela degen i fyra-sex stycken bitar och lägg dom på bakplåtspappret. Baka i 30 minuter eller tills de är guldbruna. Ta ur ugnen och låt svalna. Jordgubbarna Blanda skivade jordgubbar och 1 msk kokossocker. Låt stå i 30 minuter. Behåll några hela jordgubbar för dekoration. Kokosgrädden OBS! Kokosgrädden ska ha stått i kylskåp i minst 8 timmar eller över natten. Metallskålen och vispen ska ha varit i frysen 1 timme innan du gör grädden. Öppna burken med kokosgrädden, var försiktig så att du inte skakar den. Använd bara den fasta/tjocka delen av kokosgrädden/mjölken, spara kvarvarande vätska för en annan dag, till en gryta eller liknande. Mixa kokosgrädden med en kyld elektrisk mixer eller elvisp på medelhastighet en stund och gå sedan upp till hög hastighet. Mixa tills styva toppar bildas, vilket kan ta upp till 10 minuter. Tillsätt valfri sötning (tex. xylitol) och vaniljextrakt till grädden och mixa i 1 minut till. Självklart kan du använda vanlig, ekologisk grädde istället beroende på din diet, önskemål och tålamod =). Vi har också sett att Renee Voltaire nu erbjuder vispbar kokosgrädde! Sista steget Dela de svala bullarna i hälften och sprid ut lite av kokosgrädden på botten, lägg på ett lager skivade jordgubbar, lägg på mer grädde på jordgubbarna och sätt sedan på locket. Dekorera med hela jordgubbar på tallriken och kanske citronmeliss eller mynta. Glad midsommar!
Läs mer
Grodda hemma - Näringsrika groddar från ditt eget kök
Att grodda hemma gör så du får lättillgänglig näring direkt på köksbänken, det är färskt, det är billigt, det är roligt och mycket gott. Och så finns det så många olika groddar att välja på, en smak för varje dag. Groddar är väldigt näringsrika eftersom de innehåller alla de element som en växt behöver för liv och tillväxt. Groddningen ökar också mängderna och biotillgängligheten hos proteiner, vitaminer och mineraler, och omvandlar dem till näringskraftverk. Sammantaget ger groddar högkvalitativa näringsämnen och viktiga källor till en mängd vitaminer, mineraler och antioxidanter samt enzymer. Det är helt enkelt en växt i dess mest biologiskt koncentrerade form och ett enkelt sätt att öka ditt dagliga näringsinnehåll. Groddar och microgreens (krasse, vetegräs etc) har stora mängder levande enzymer. Enzymer är katalysatorer för alla dina kroppsfunktioner, inklusive matsmältning. Ökade enzymer möjliggör ökad nedbrytning och frisättning av mer näring från maten du äter, inklusive vitaminer, mineraler, aminosyror och essentiella fettsyror – alla viktiga byggstenar för din kropp och hälsa. Groddar kan således ge oss olika välgörande hälsoeffekter, bland annat förbättrad matsmältning och förbättrade blodsockernivåer samt en mer basisk kropp. Här är några av de mest populära fröna att grodda och några av deras fördelar: Alfalfa: rik på antioxidanter, vitamin K och vitamin C samt mineraler. Broccoli: Rik på mineraler och vitaminer. Klöver: Rik på kolhydrater, protein (30%) och mineraler. Gröna linser: Rik på protein, kostfiber, C-vitamin, zink och koppar. Mungbönor: Rik på protein, kostfiber och näringsämnen, C & B-vitaminer. Rädisa: Utmärkt källa till folat och rik på vitamin C. Solrosfrön: Rik på protein, zink & B-vitaminer. Vetegräs och Korngräs: Rika på mineraler, vitaminer, klorofyll och aminosyror. Det finns många andra frön som kan användas för groddning inklusive quinoa, bovete, kikärtor, ärtor och råg. Lägg till groddar dagligen i din sallad, i gröna juicer eller äta dem på egen hand för att få ett överflöd av näringsämnen och enzymer. Kom ihåg att du måste skölja dina groddar noga innan varje gång du äter dom, vare sig du köpt eller groddat själv. Vi erbjuder ekologiska groddfröer.
Läs mer
Misosoppa med Dulse för en gladare mage
Misosoppa med Dulse:DulsealgRotfrukter som morötter, rotselleri eller kålrotGrönsaker som broccoli, gröna bönor, selleri eller zucciniTofu (valfritt) i kuber – gärna marineradMiso ( brun ris miso)Vatten Stek de skivade eller hackade rotfrukterna du valt i en gryta i kokosfett i ca 2 min.Tillsätt lite vatten och låt de småputtra tills mjuka.Tillsätt lite mer vatten och de gröna grönsakerna.Låt småputtra ca 2 min, och tillsätt sedan mer vatten tills du får så mycket du gillar i en soppa.När det kokar upp, stäng av värmen.Ta miso och blanda ut i lite uppkokt vatten tills det blir slätt och tillsätt sedan till soppan. 1 tsk miso till 2 dl vatten.Tillför nu även dulsen och tofun i små bitar i soppan.Dekorera med färsk persilja eller vårlök i tunna skivor.Sedan är det bara att njuta – Misosoppa är mycket välgörande för magen. Servera gärna med en grön sallad med avokadodressing och frökex med cashewpesto. Avokadodressing till sallad:1 stor avokado5 dl skalade och tärnande zuccini2 dadlar (urkärnade)1 dl korianderbladJuice från 1/2 citronHavssalt och peppar efter smakBlanda allt i en mixer, tillsätt vatten efter hur du gillar konsistens på dressing, ju mer krämig desto mindre vatten. Cashewpesto:4 msk finhackad bladpersilja2 msk finhackad mynta2,5 dl grovhackade cashewnötter4 msk olivolja2 msk äppelcidervinägerMixa ihop allt i en mixer eller matberedare.
Läs mer
