Niacin (vitamin B3) bidrager til normal energiomsætning og nervesystemets normale funktion. Vitaminet spiller også en vigtig rolle for at opretholde normal hud samt normale slimhinder, for eksempel i øjne, svælg og tarme.

Derudover er niacin nødvendigt for kroppens evne til at omsætte og optage fedt, kulhydrater og protein.