Lacto-fermenteret Rå Pollen 125 gram - Ballot Flurin

Bier spiser ikke nektar eller pollen direkte, men blander og omdanner det naturligt via komplekse enzymatiske processer og fermenteringsprocesser med hjælp fra bakterier, der findes i bistadet. Disse mikroorganismer udgør en vigtig del af biernes sundhed og hjælper dem med at skabe alt, hvad de behøver for at overleve vintrene og trives i de varmere måneder.

Unik fermenteret pollen

Efter mange års observationer af bistadets adfærd og mere end 10 års forskning i naturlig fermentering har Ballot Flurin reproduceret den samme proces til omdannelse af pollen, som bierne selv bruger.

Komplet, næringsrig føde

Bipollen er en af de mest komplette, næringsrige fødevarer, der findes i naturen, og indeholder bl.a. næsten alle kendte vitaminer og mineraler, alle essentielle aminosyrer, de fleste enzymer og koenzymer, som kroppen har brug for, samt antioxidanter. Alle disse næringsstoffer er i deres mest biotilgængelige form og meget letoptagelige for kroppen.

Hvordan Ballot-Flurins bipollen produceres

Når bierne samler nektar fra blomsterne for at lave honning, samler de også pollen ved at gnide sig mod blomstens inderside. Det er dette, der gør, at bierne ”bestøver” blomsterne på deres rejse mellem dem, og gør det muligt for planterne at formere sig. Honningbier har gennem evolutionen udviklet sig til kun at samle den bedste, mest næringsrige pollen, de kan finde, og lægger meget tid og energi i dette.

I kun et par timer om dagen (for ikke at stresse bierne) sætter deres bi-oldere ”pollenfiltre” på bistaderne, som fanger en del af den pollen, bierne har samlet, når de kommer hjem fra Frankrigs og Spaniens land. De må kun tage 300 enheder om måneden.

Langsom, spontan gæring

Naturlige bakterier giver en langsom, spontan gæring fremstillet af rå bjerg-honning. Det er en Slow-Tech-omdannelsesproces, der tager 80 dage. Den beriger de rå biprodukter med naturlige enzymer. Fermenteringens magi gør, at det rå pollen reagerer med de andre ingredienser, hvilket resulterer i en unik mælkesyrefermentering.

Rå økologisk polyfloral pollen, høstet med Gentle Beekeeping®-metoder, fermenteringsvæske* (honning og vand*). *Ingredienser fra økologisk landbrug. Certificeret af FR-BIO-10.

Bedst at bruge inden for 30 dage efter åbning. Kan opbevares ved stuetemperatur, væk fra lys og varme, før åbning. Efter åbning bør beholderen opbevares i køleskab.

125 gram i mørk glasbeholder, som rækker i 21 dage.