Matcha Te EKO - Grøn Japansk økologisk te 50 gram

Matcha te er et fint pulveriseret, grønt te, der bruges i de japanske zen-buddhistiske teceremonier. Det piskes til en herligt lys grøn drik med en fin, fyldig smag. Tebuske skygger man for at beskytte mod solen, og man plukker kun de allerfineste blade, som derefter tørres og males i meget specielle granit-stenkværnshjul.

Matchapulveret har de samme egenskaber som grønt te i bladform, men fordi man bruger hele bladet, bliver det ekstra sundt. Den antioxidante effekt bliver ekstremt høj. Det er rigt på vitamin A, C og E. Matcha indeholder også den specielle aminosyre L-theanin, som kun findes i grønt te.

Dette Matcha Te er fremstillet af Gyokuro-tebusken (ikke fra tencha eller sencha). Det betyder, at det indeholder en høj mængde aminosyrer, L-Theanin og koffein – den kombination giver en blid optagelse i kroppen. Teen høstes kun én gang om året fra unge forårsblade, når de er mest næringsrige og potente i indhold og smag. Det er beregnet til dagligt brug og også som ingrediens i madlavning.

Tilberedning: Matcha kan drikkes som varm eller kold drik. Tag en 1/2 teske pulver til en kop vand, koldt eller varmt (varmt, ikke kogende, ca. 80 grader). Læg pulveret i koppen. Hæld vandet i bagefter. Pisk grundigt, så pulveret blandes godt ud. Dosen kan øges efter smag og behag. Det kan tilberedes tyndt eller tykt afhængigt af, hvor meget pulver man bruger. Der findes særlige bambuspiske - her finder du den, men det går også fint med en batteridrevet såkaldt lattepiske. Det vigtigste er, at pulveret blandes jævnt med væsken.

For en traditionel tilberedning af matcha te: Tilsæt 1-2 skefulde matchapulver med en bambusske i en fin porcelænsskål. Hæld cirka 15 cl 80-graders vand i. Pisk omhyggeligt med respekt med en bambuspiske, indtil matchaen har dannet et skumlag. Nyd et stille øjeblik i stilhed.

Tips: Men man kan også lave matchais, matchalatte, matchadrik, matchacupcakes og bruge det i nudelsupper, miso, gryderetter, brødbagning, desserter, smoothies, i yoghurt osv.

Indhold: 50 gram økologisk Matcha te pulver, dyrket i Japan i Uji-området, det mest kendte område for netop dette te. Det forberedes med omhu og males med en granitkværn ved lav temperatur. Det klassificeres som culinary second grade kvalitet og kommer fra Gyokuro-busken.

Oprindelse: Uji-området, Japan.

Producent: Aromandise, Frankrig.