Bipollen er en af de mest komplette, næringsrige fødevarer, der findes i naturen. Det indeholder vitaminer, mineraler, essentielle aminosyrer, de fleste enzymer og koenzymer, som kroppen har brug for, antioxidanter, essentielle fedtsyrer og essentielle sukkerarter (såkaldte "glykonæringsstoffer").
Næringsstoffer i deres mest biotilgængelige form
Alle disse næringsstoffer er i deres mest biotilgængelige form, hvilket betyder, at de er letoptagelige for kroppen. Bipollen har derfor traditionelt været brugt som en naturlig "vitamintablet" for optimal sundhed og et langt liv. I både Kina, Egypten, Romerriget, Europa og blandt aztekerne har bipollen i århundreder været højt værdsat for sine sundhedsegenskaber.
Hvor kommer pollen fra?
Når bierne samler nektar fra blomsterne for at lave honning, samler de også pollen ved at gnide sig mod blomstens inderside. Det er dette, der gør, at bierne "bestøver" blomsterne på deres rejse mellem dem, og gør det muligt for planterne at formere sig. Honningbier har gennem evolutionen udviklet sig til kun at samle den bedste, mest næringsrige pollen, de kan finde, og lægger meget tid og energi i dette.
Hvordan produceres Ballot-Flurins bipollen?
Kun et par timer om dagen (for ikke at stresse bierne) sætter deres biavlere "pollenfiltre" på bistaderne, som opsamler en del af den pollen, bierne har samlet, når de kommer hjem fra markerne i Frankrig og Spanien. De må kun tage 300 enheder om måneden.
Pollenkornene tørres derefter straks efter opsamlingen. De opvarmes ikke eller behandles på anden måde, alt sammen for at bevare de aktive stoffer og enzymer.
Ballot-Flurins pollen er garanteret rå og ubehandlet
Ballot-Flurins pollen er minimalt forarbejdet, hvilket betyder; ingen frysning, kvælstofbehandling eller sortering af pollenkornene. Deres Hydroplus-system sikrer naturlig konservering ved stuetemperatur, som bevarer næringsstofferne og den energetiske vitalitet fra bierne.
Deres Paleo-certificering garanterer også, at pollengranulaterne ikke indeholder dyrkede korn, mejeriprodukter, kunstige farvestoffer, konserveringsmidler, sødestoffer, smagsstoffer eller smagsforstærkere.
Pollen fra økologisk dyrkning. Certificeret af FR-BIO-10, Qualité-France SAS - Le Guillaumet 92046 Paris La Défense.
Denne bipollen kommer fra Spanien, Extremadura-regionen i bjergene. Den er certificeret økologisk og er testet for pesticider.
Det betyder også; ingen brug af antibiotika på bierne og mindst 50% økologiske marker inden for en radius på 3 km omkring bistaderne.
1 tsk om dagen anbefales afhængigt af smag og behov. Det tages med fordel om morgenen. Bemærk: skal ikke indtages ved allergi over for bi-produkter. Hvis du er allergisk over for bistik, fraråder vi at spise pollen.
Optrapning anbefales. Start med en mindre dosis (ca. ¼ tsk) bipollen. Det er bedre at spise lidt og derefter øge dosis. Bland gerne pollen med din spyt i munden, inden du synker det. Nogle mennesker, der spiser pollen, kan i starten opleve mildere former for irritation i mave-tarmkanalen, hovedpine eller kvalme på grund af bipollens rige næringsindhold og styrke. Derfor anbefales det at starte med en mindre dosis.
Tips: Kan også blandes med lidt honning eller i juice. Du kan også lægge en teskefuld i blød i vand om aftenen og derefter drikke det til morgenmad. Pollen passer også til sødning eller som pynt på forskellige bagværk og desserter.
OBS: Det sker nogle gange (meget sjældent), at nogen er allergiske over for bipollen. Usædvanlige allergiske reaktioner kan være hævelse, hjertebanken og vejrtrækningsbesvær. Hvis du aldrig har spist bipollen før, kan du prøve at lægge et korn under tungen og se, om det giver nogen reaktion. Tag derefter to korn hver dag for langsomt at trappe op til en teskefuld om dagen, hvis du ikke mærker nogen reaktion.
Du kan også lave en ansigtsmaske med pollen og honning, bland det i en skål:
- 2 tsk pollen
- 1 tsk yoghurt
- 1/4 tsk honning
Vask ansigtet med vand og påfør derefter din maske med fingerspidserne over hele ansigtet og halsen. Undgå området omkring øjnene. Lad den virke i ca. 20 minutter og skyl derefter af.
Ballot-Flurin ligger i Frankrig og passer bierne på en venlig måde, dvs: Apiculture Douce - Gentle Beekeeping. Deres produkter produceres lokalt på landet uden nærhed til miljøforureninger, hvilket er meget vigtigt, når man vælger bi-produkter.
Det er vigtigt, at biprodukter kommer fra biavlere, som har respekt for miljøet, respekt for bistadet og biernes sprog. Mange biavlere har i dag problemer med, at bierne flyver væk, fordi vi ødelægger miljø/natur med sprøjtning og GMO.
Det er tid til at vågne op og tage os af vores bier!
Hvad kan vi gøre?
- Jo, køb altid honning, som er ubehandlet, rå. Gerne fra biavlere i nærheden, hvis du finder nogen, der føles gode, som ikke behandler deres honning og som passer bierne på deres betingelser.
- Køb aldrig honning fra Kina.
- Plant blomster og planter, som bierne kan lide, i din have eller på din lille plet. (de elsker lilla og blå blomster)
- Vælg økologisk dyrket mad i størst muligt omfang.
"If the bee disappeared from the surface of the earth, man would have no more than four years of life left". Albert Einstein.