Økologisk Tamari - Japansk Sojasauce uden gluten, 480 ml

Tamari Intense er en koncentreret, økologisk sojasauce, der fremstilles efter den traditionelle japanske fremstillingsmetode, dvs. uden gluten. Fantastisk velsmagende, med en intens smag, rig på umami.

Sådan fremstilles Tamari:

Sojabønnerne fermenteres første gang for at producere Koji. En anden fermentering på 6-12 måneder finder sted i en temperaturkontrolleret tank. To fermenteringsfaser kontrolleres for at opnå den bedste smag og ernæringsmæssige egenskaber. Afhængigt af fermenteringsindstillingerne opnås forskellige aromatiske forbindelser. Der anvendes ingen konserveringsmidler eller tilsætningsstoffer. Aromandise analyserer de økologiske sojabønner, der anvendes, for at garantere, at de ikke indeholder GMO.

Ingredienser: Vand, økologiske sojabønner, havsalt. Fermenteres med Aspergillus orizae.

Næringsindhold pr. 100 ml:
Energi 334 kJ / 80 kcal
Protein 12,6 g
Kulhydrater 6 g
Fiber 1,7 g
Salt 17,5 g
Fedt 0 g
Sukker 0 g

Opbevaring: Efter åbning opbevares i køleskab og bør bruges inden for 6 måneder. Uåbnet opbevares tørt, køligt og mørkt.

Indhold: 480 ml i glasflaske.

Oprindelsesland: Kinas østkyst, i Shandong-regionen nær Bohai Bay, som har fire forskellige årstider og et tempereret klima med fremragende naturlige forudsætninger for fødevareindustrien, f.eks. sojasauce. Sojasaucerne brygges naturligt under perfekt gæringskontrol af ikke-GMO-råvarer og indeholder ingen konserveringsmidler eller fødevaretilsætninger. Teamet omfatter erfarne teknikere fra flere regioner i Kina og japanske eksperter.

Da det japanske marked er et af vores partneres eksportmarkeder, foruden andre lande i Sydøstasien, er dette en anerkendelse af den japanske fremstillingsmetodes fortræffelighed.

Varemærke: Aromandise, Frankrig.

Aromandise bruger aldrig sundhedsskadelige stoffer, og produkterne er fremstillet i overensstemmelse med IFRAs (International Fragrance Association) standarder. De bruger genanvendelig emballage og arbejder på at reducere unødvendig pakning af produkterne. Produktionen udføres på en måde, der belaster miljøet minimalt, for eksempel plantes der to nye træer, når et træ fældes. De er optaget af fair trade og etik. De samarbejder med leverandører i udviklingslande med hensyn til fair trade og socialpolitik.