RAW Økologisk Kakaopulver 250 gram

Mørk chokolade er kendt som en kilde til antioxidanter, men den rå kakao går langt videre end det. Den rå variant af kakaopulver indeholder 367% flere antioxidanter end de allerbedste opvarmede sorter. Dette kakaopulver er råt, økologisk certificeret og rigt på antioxidanter og andre næringsstoffer.

Det fremstilles gennem koldpresning, som adskiller olien fra protein og kostfibre, og sigtes så kun den fineste kakao kommer ud i det færdige produkt. Pulveret har en dejlig, fyldig og aromatisk smag. Denne unikke teknik bruger absolut ingen kemikalier, ingen hexan og ingen opløsningsmidler.

Hvorfor spise kakao?

Kakaopulver indeholder flere gavnlige stoffer:

• Stort antal antioxidanter.

• Magnesium, calcium, zink og jern.

• Aminosyren Tryptofan findes naturligt i kakao. Tryptofan er bl.a. essentiel for produktionen af Serotonin.

• Kakao indeholder bl.a. stoffet PEA (findes også i blå-grønne alger). Phenylethylamin (PEA) er et kemisk stof, som kroppen producerer ved forelskelse; dette er sandsynligvis grunden til, at chokolade og forelskelse ofte forbindes.

Sådan kan du bruge kakaopulver:

• Bland i smoothies og proteinshakes.

• Mix med nøddesmør og sødemidler som fx stevia, honning, kokossukker eller lucuma, til de mest udsøgte desserter.

• Brug i kager, brownies eller tærter: tilføj bare en spiseske.

• Bland med tørret frugt, nødder og kokos for at lave "energikugler". I kuglerne kan du derefter tilføje dine yndlings superfoods...

• Bland med mandel-, havre- eller risdrik og honning for en cremet mørk chokolatedrik, der smager fantastisk. Man kan tilføje krydderier som ingefær, kanel eller kardemomme, hvis man ønsker det.

• Bland med havredrik/cashewdrik og en moden pære for en luksuriøs chokolatedrik. Modne pærer er et fremragende sødemiddel.

• Bland med rå kokosolie eller hampeolie og agavesirup eller yacconsirup - til en rå chokoladesirup. Dryp over frugtsalat eller is. Perfekt til at dyppe f.eks. gojibær eller morbær i, nam!

• Lav din egen rå chokolade: Bland med kakaosmør, ægte vaniljepulver, dit foretrukne sødemiddel og valgfri smagstilsætning som f.eks. nødder, tørrede bær, ingefær, chili, grøn te, mynte, superfoods osv. Vær kreativ. Lad det stå i køleskabet et par timer før servering.

Nøddemælkspose til at lave nøddemælk finder du her.

Indhold: 100% økologisk og uristet kakaopulver fra Criollo bønner (Theobroma Cacao). Det dyrkes i Pangoa-kooperativet i Satipo-provinsen i den peruvianske centraljungle. Pakkes i samme lokale som nødder.

Næringsindhold pr. 100 gram: Energi 466 kcal Kulhydrater 44,22 g Fedt 20,5 g -heraf mættet 12,6 g Protein 26,1 g Salt 0 g Fiber 29,1 g

Leverandør: Mother Earth, Sverige.

Oprindelsesland: Peru