Bredt utvalg av E-vitamin, også kalt alfatokoferol, er en antioksidant som blant annet beskytter vevene våre. Mangel på E-vitamin er sjelden hos friske mennesker, men kan finnes hos mennesker med kronisk nedsatt fettabsorpsjon eller hos barn som er født for tidlig. Det anbefalte inntaket for kvinner og menn er henholdsvis 8 milligram og 10 milligram.

Hva gjør E-vitamin i kroppen? E-vitaminets viktigste egenskap er at det har antioksidative egenskaper. Oksidativt stress er en naturlig del av kroppen og skyldes i stor grad at frie oksygenradikaler reagerer med kroppens celler. E-vitamin kan, akkurat som andre antioksidanter, gi beskyttelse mot oksygenradikalene. E-vitamin er fettløselig og Ta hånd omr oksygenopptaket til muskelmassen, som er viktig når man trener og bygger muskler.