Vår vanlige brennesle – Urtica dioica – som vokser og trives over hele landet er en unik gave fra naturen. Brenneslebladene er rike på klorofyll og mineraler som jern, krom, sink, kobber, magnesium, silisium, kobolt og kalsium. Brennesle er også rik på vitaminer som A, E, D, C og K.
Brennesle har vært brukt i naturmedisin i århundrer og dateres tilbake til antikkens Hellas. Blant annet har den blitt brukt for å:
- balansere blodsukkeret.
- støtte immunforsvaret.
- støtte nervesystemet.
- gi næring til hormonsystemet.
- støtte leddhelse.
- støtte fordøyelsen.
- støtte nyrene.
- støtte urinveiene.
- hjelpe ved hudproblemer.
Energi
Brennesle tilfører næring og energi til hele systemet. Det er en urt som egner seg svært godt ved utmattelse og langvarig tretthet. Brenneslen gir nemlig jevn energi til hele kroppen og støtter alle kjertler og organer. Den er basisk og hjelper kroppen ved overskudd av syre.
Brennesle for kvinner
Brennesle er en fantastisk plantebasert venn for alle kvinner gjennom flere livsfaser fra tenårene til overgangsalderen. Som en ”livmor-tonikum” for menstruasjonsproblemer som PMS, overdreven blødning, anemi, tretthet og nattesvette. Brennesle er spesielt rik på jern og klorofyll, noe som gjør den til et utmerket middel for å stimulere blodproduksjon.
Brennesle ved hudproblemer
Brennesle er også et utmerket valg å prøve ved hudproblemer, som for eksempel eksem. Urten støtter hudens heling og gir også glød samt næring til både hud og hår.
Infusjon, ekstrakt eller pulver?
En effektiv måte å få i seg mye av brenneslen på er via en infusjon, et pulver eller et ekstrakt.
Brennesleinfusjon
En infusjon trekker ut masse mineraler, spesielt magnesium fra brenneslen.
Slik gjør du: 15 gram tørket urt til 1/2 liter nykokt vann. La trekke under lokk i en kjele i minst 4 timer (varme av). Oppbevar i kjøleskap, kan drikkes 2-4 kopper om dagen, eller brukes som base i en smoothie. Husk også å drikke vann da brennesle gjør at man blir tørst.
Brennesleekstrakt
Et ekstrakt er et høykonsentrert biotilgjengelig urtemiddel. Det omgår fordøyelsesprosessen og kommer raskt inn i blodomløpet. Det gjør det til en svært effektiv måte for kroppen å ta opp medisinske prinsipper fra urter.
Neslepulver
Et pulver er rett og slett hele urten malt til pulver. Det er godt å for eksempel blande i litt vann eller strø på grøten.
Les gjerne her hvordan du kan lage en velgjørende ansiktsmaske med nesle.
Når bør man være forsiktig med nesle?
Ja, ved graviditet, ved diabetes, hvis man tar blodfortynnende og ved nyreproblemer. Konsulter alltid en spesialist hvis du er usikker.
Ferske nesler
I Sverige kan vi høste nesler fra april til oktober. Smaksmessig er de unge skuddene om våren å foretrekke – men som næringskilde går det fint å høste så lenge de vokser – bortsett fra når de blomstrer; da bør de unngås. Husk å bruke hansker når du plukker dem.
Nesler kan spises ferske, i supper, salater eller smoothies. Hakk gjerne bladene veldig fint. De kan også fryses, tørkes eller lages til ekstrakt for å kunne brukes resten av året. Har du ikke høstet egne nesler, kan du alltid kjøpe tørket nesle eller neslepulver.
Her er en oppskrift på neslepesto som du kan spare til våren:
Ingredienser:
100 gram brennesle
1/2 dl friske mynteblader
1 hvitløksfedd – hakket
1 dl pinjekjerner, ristede
2 spiseskjeer sitronsaft
0,5 dl olivenolje
1/2 dl godt revet økologisk parmesan
– eller hvis du er veganer, 2 ss næringsgjær
salt & svart pepper
Hvordan gjør man det?
- Legg de nyplukkede neslene i en stor bolle med kaldt vann. Bruk hansker – legg neslene i vannet og la dem ligge der i 5 minutter.
- Riv bladene av stilkene og kast stilkene.
- Legg neslebladene i kokende vann og kok i 1 minutt.
- Hell av og spre neslene på et bakebrett. La dem avkjøles helt.
- Press ut så mye av vannet som mulig og grovhakk.
- Legg nesler i en kraftig blender eller food processor sammen med mynte, hvitløk, pinjekjerner og 2 spiseskjeer sitronsaft.
- Bearbeid til blandingen har blitt en pasta.
- Hell olivenoljen i maskinen mens den går.
Legg i en bolle og bland inn osten. - Smak til og juster krydderet med salt og pepper.
Hvordan liker du neslen din?
