Der findes over 1,5 millioner slags svampe på vores planet. Mange af dem er giftige, nogle er hallucinogene, andre er gode at spise, og en lille del af dem har været brugt som naturmedicin i forskellige dele af verden i årtusinder.
Den sidste kategori har oplevet en opblomstring de senere år, og vi håber, de er kommet for at blive, for de er simpelthen fantastiske.
Ifølge mange eksperter får man den bedste effekt af disse svampe ved at kombinere flere af dem. De fleste, der har bevæget sig i sundhedskredse, har måske hørt om Chaga eller Reishi – men kender du til Cordyceps eller Turkey Tail?
Her er en oversigt over vores favoritter blandt de naturmedicinske svampe, deres danske navne og traditionelle anvendelsesområder.
Vi håber, du finder en eller flere svampe, der fungerer for dig!
1. Chaga – Sprængskive
Chaga er en adaptogen og en meget antioxidant-rig træsvamp, som også kaldes ”svampenes konge”. Den trives bedst i kolde klimaer og tager 15-20 år at vokse færdig til en moden ”svamp”.
Chaga brygges ofte som te eller tages i kapsel- eller pulverform som ekstrakt. Chaga støtter bl.a. immunforsvaret og leverens funktion. Et af kroppens vigtigste antioxidanter er et enzym kaldet SOD (superoxiddismutase). Chaga indeholder den højeste andel SOD af alle kendte fødevarer.
2. Reishi – Lackskive
Har du brug for at slappe af? Prøv Reishi. Også kaldet Lingzhi i Kina, hvilket betyder levetid og åndelighed. Reishi har været brugt i traditionel kinesisk medicin i over 2000 år.
I gamle rullemalerier vises Reishi ofte som ”broen mellem jord og himmel”, hvilket siger noget om dens status i kinesisk urte-medicin. Andre kælenavne for denne svamp inkluderer ”udødelighedens svamp”, ”svamp med spirituel styrke” og ”urternes dronning”.
Reishi er en adaptogen med evnen til at modvirke midlertidig stress og støtte hvile. I kinesisk medicin bruges den til at styrke hjertet, balancere sindet (shen) samt støtte lever og immunforsvar.
3. Cordyceps – Kødkerne-svamp
Vild cordyceps begynder sit liv som en endoparasitoid, hvilket betyder, at den vokser som en parasit – normalt på larver eller myrer.
Vores cordyceps er dog meget venligere; vi bruger ikke larver i vores produktionsproces, og vores produkter er veganske. Man har udført tests og set, at dyrket cordyceps indeholder alle de aktive stoffer, som findes i vild cordyceps.
Cordyceps er meget værdsat som urt for træningsinteresserede, da den har positive egenskaber i forhold til energiproduktion og udholdenhed. Ifølge kinesisk medicin indeholder Cordyceps både Yin- og Yang-energi, hvilket er meget usædvanligt, så den anses for at være balancerende at drikke over lange perioder.
4. Lion’s mane – Pindsvinepigsvamp
Kendt som din hjernes bedste ven, blev Lion’s mane længe brugt af buddhistiske munke for at hjælpe med fokus under meditation. Vi elsker den for at støtte kreativitet og produktivitet under lange arbejdsdage.
Tag et kig på Lion’s mane, og du forstår, hvorfor den fik sit navn; denne pjuskede, lyse svamp vokser normalt på løvtræer og har en lækker konsistens.
5. Shiitake – Egebladssvamp
Shiitake har været brugt i traditionel kinesisk medicin i århundreder. Det er en ægte superfood rig på D-vitamin, B-vitaminer og mange mineraler.
Når den udsættes for sollys, øges dens vitaminniveauer. Traditionelt bruges den til at støtte immunforsvaret, hud og hår.
6. Maitake – Koralsvamp
Maitake betyder ”dansende svamp” på japansk. Hvorfor? Fordi det siges, at hvis du finder den i naturen, begynder du at danse af glæde! Faktisk smager den ret godt i sig selv.
Denne lysgrå svamp har flere spændende sundhedsmæssige fordele med sit indhold af antioxidanter, betaglukaner, sporstoffer og mineraler.
7. Turkey Tail – Silkesvamp
Turkey tail er en polypor, hvilket betyder, at frugtlegemet vokser på svampens underside. Den vokser på faldne og døde træer ganske rigeligt over hele verden.
Denne svamp er bedst at bruge som te på grund af dens træagtige struktur. Den bruges især til at støtte immunforsvaret, men har også præbiotiske og antioxidante egenskaber, som kan støtte og beskytte tarmen. Desværre er denne svamp ikke tilladt inden for EU.
