Det finnes over 1,5 millioner sopptyper på planeten vår. Mange av dem er giftige, noen er hallusinogene, andre er gode å spise, og en liten del av dem har blitt brukt som naturmedisin i ulike deler av verden i tusenvis av år.
Den siste kategorien har fått en oppsving de siste årene, og vi håper de er her for å bli, for de er rett og slett fantastiske.
Ifølge mange eksperter får man best effekt av disse soppene ved å kombinere flere av dem. De fleste som har beveget seg i helsekretser har kanskje hørt om Chaga eller Reishi – men kjenner du til Cordyceps eller Turkey Tail?
Her er en oversikt over våre favoritter blant de naturmedisinske soppene, deres norske navn og tradisjonelle bruksområder.
Vi håper du finner en eller flere sopper som fungerer for deg!
1. Chaga – Sprengtikke
Chaga er en adaptogen og en svært antioksidantrik tresopp som også kalles «kongen av sopp». Den trives best i kalde klima og tar 15-20 år å vokse ferdig til en moden «sopp».
Chaga brygges ofte som te, eller tas i kapsel- eller pulverform som ekstrakt. Chaga støtter blant annet immunforsvaret og leverens funksjon. Et av kroppens viktigste antioksidanter er et enzym som kalles SOD (superoksiddismutas). Chaga inneholder høyest andel SOD av alle kjente matvarer.
2. Reishi – Lackticke
Trenger du å slappe av? Prøv Reishi. Også kalt Lingzhi i Kina, som betyr levetid og åndelighet. Reishi har vært brukt i tradisjonell kinesisk medisin i over 2000 år.
I gamle rullmalerier vises Reishi ofte som «broen mellom jord og himmel», noe som sier noe om dens status i kinesisk urtemedisin. Andre kallenavn for denne soppen inkluderer «udødelighetens sopp», «sopp med spirituell styrke» og «urtenes dronning».
Reishi er en adaptogen med evne til å motvirke midlertidig stress og støtte hvile. I kinesisk medisin brukes den for å styrke hjertet, balansere sinnet (shen) samt støtte lever og immunforsvar.
3. Cordyceps – Kjøttkjernesopp
Vill cordyceps begynner livet som en endoparasitoid, som betyr at den vokser som en parasitt – vanligvis på larver eller maur.
Våre cordyceps er derimot mye snillere; vi bruker ikke larver i produksjonsprosessen, og produktene våre er veganvennlige. Tester har vist at dyrket cordyceps inneholder alle de aktive stoffene som finnes i vill cordyceps.
Cordyceps er svært populær som urt for treningsinteresserte, da den har positive egenskaper for energiproduksjon og utholdenhet. Ifølge kinesisk medisin inneholder Cordyceps både Yin- og Yang-energi, noe som er veldig uvanlig, og den anses som balanserende å drikke over lengre perioder.
4. Lion’s mane – Pinnsvin-taggsopp
Kjent som hjernens beste venn, ble Lion’s mane lenge brukt av buddhistiske munker for å hjelpe til med fokus under meditasjon. Vi elsker den for å støtte kreativitet og produktivitet gjennom lange arbeidsdager.
Ta en titt på Lion’s mane, så forstår du hvorfor den fikk navnet sitt; denne bustete, lyse soppen vokser vanligvis på løvtrær og har en deilig konsistens.
5. Shiitake – Eikemusling
Shiitake har vært brukt i tradisjonell kinesisk medisin i århundrer. Det er en ekte supermat rik på D-vitamin, B-vitaminer og mange mineraler.
Når den utsettes for sollys øker vitamininnholdet. Tradisjonelt brukes den for å støtte immunforsvaret, hud og hår.
6. Maitake – Koralltikke
Maitake betyr «dansende sopp» på japansk. Hvorfor? Fordi det sies at hvis du finner den i vill tilstand, begynner du å danse av glede! Faktisk smaker den ganske godt alene.
Denne lysgrå soppen har flere spennende helsefordeler med sitt innhold av antioksidanter, betaglukaner, sporstoffer og mineraler.
7. Turkey Tail – Silketikke
Turkey tail er en polypor, som betyr at fruktkroppen vokser på undersiden av soppen. Den vokser på falt og dødt treverk ganske rikelig over hele verden.
Denne soppen er best å bruke som te på grunn av sin treete struktur. Den brukes først og fremst for å støtte immunforsvaret, men har også prebiotiske og antioksidantegenskaper som kan støtte og beskytte tarmen. Dessverre er denne soppen ikke tillatt innen EU.
