Er du klar til at opgradere dine spisevaner, men ved ikke, hvor du skal starte? Her er mine top ti vaner for at give både krop og sind den næring, de har brug for for at have det godt – i dag, til foråret, i år og længe efter.
1. Smoothies
Smoothies er en nem måde at øge dit næringsindtag med både friske råvarer og udvalgte kosttilskud som økologisk protein, alger eller græsjuicepulver. Det går hurtigt at lave og er perfekt som morgenmad, mellemmåltid eller genopfyldning efter træning. Et tip er at tygge, mens du drikker din smoothie for at aktivere enzymer i munden, som hjælper dig med at optage næringen.
En god smoothie starter med en god blender. Vores mest populære er Omniblend, som helt klart giver mest blender for pengene, hvis du spørger mig.
2. Juice mere!
At drikke friskpresset juice kan være en af de bedste vaner, du kan have i din hverdag. Du kan lave den selv eller købe frisk, koldpresset juice på en juicebar eller helsekostbutik nær dig. Grøntsager er taknemmelige at juice, fordi du får meget mere på den måde. Tænk på, hvor meget hurtigere du kan drikke 500 g gulerødder eller selleri sammenlignet med den tid, det tager at tygge dem. Der findes mange gode juicemaskiner på markedet, som koldpresser juice, hvis du vil i gang med at lave din egen juice derhjemme.
3. Lav din egen plantebaserede mælk
Hjemmelavet plantebaseret mælk er både billigt, nemt og sundt. Bare blend vand med frø, nødder eller ris/havre og si det, så har du en næringsrig drik, som også fungerer godt som base i smoothies, supper eller som tilbehør til müsli. Nogle af vores favoritter er mandelmælk, hampemælk, chufamælk og cashewmælk. Du behøver kun en god blender og en nødde-mælkepose for at komme i gang! Nødde-mælkepose kan du finde her.
4. Begynd at spire
Spirer indeholder op til 30 gange så meget næring pr. gram som deres fuldvoksne slægtninge. Det er som et naturligt, levende kosttilskud med masser af sundhedsmæssige fordele. At dyrke egne spirer er ekstremt billigt sammenlignet med at købe færdige, men det kræver selvfølgelig lidt tid – især hvis du ikke er vant til det. Vores favoritspirer lige nu er broccoli, solsikke og radise. Hvilke er dine favoritter? Klik her, hvis du vil fylde op med spirefrø eller anskaffe spireudstyr.
5. Erstat chips og løsguf med raw snacks
Et nemt tip til at forbedre kvaliteten af din mad er at vælge snacks lavet på sunde råvarer. For eksempel ved at erstatte almindelig chokolade med raw chokolade eller almindelige chips med raw chips. Begge dele er nemt og sjovt at lave derhjemme, men findes selvfølgelig også færdiglavet til køb.
Her er en sjov opskrift på raw chips:
Grønkålschips 2 liter vasket og strimlet grønkål
2-4 spsk olivenolie
1 tsk salt
Saft fra en halv citron
Sådan gør du: Massér kålen med olivenolie, salt og citron, så den bliver blød. Man kan også tilsætte vegansk B-gær, hvis man ønsker en "ostesmag". Fordel den indsmurte kål jævnt på bageplader. Tør i dehydrator cirka 12 timer ved 42 grader. Hvis du bruger en "almindelig" ovn, forkortes tiden med cirka 1-2 timer. Når chipsene er rigtig sprøde, er de færdige.
6. Spis regnbuens farver
En enkel tommelfingerregel, når du handler mad, er at prøve at få med så mange af naturens farver som muligt. Grøn, lilla, orange, rød og gul signalerer alle, at maden er rig på antioxidanter og fytokemikalier. Det er nemt at finde alle disse farver i planteriget: i grøntsager, frugt og bær – spis gerne forskellige slags hver dag! Farverige chiapuddinger, som er farvet med forskellige antioxidant-rige pulver, er en fremragende måde at få disse næringsstoffer ind i kosten.
7. Rent vand
Vi består af ca. 70% vand. Kvaliteten af dette vand spiller derfor en vigtig rolle for vores sundhed. En god start på dagen er at drikke et stort glas citronvand. Det kan også være en god idé at investere i et godt vandfilter for at sikre, at dit vand ikke indeholder stoffer, du ikke ønsker at indtage. Her kan du se vores vandfiltre.
8. Nyd og vær taknemmelig for din mad
Uanset hvad du spiser, anbefaler vi, at du nyder det og værdsætter maden. Nydelse og taknemmelighed har mange sundhedsmæssige fordele. Dette gælder ikke mindst, hvis du en gang imellem unner dig mad, som måske ikke er ”optimal” næringsmæssigt. Ifølge for eksempel Deepak Chopra har nærvær og taknemmelighed for den mad, vi spiser, næsten lige så stor betydning som, hvad maden indeholder. Det er værd at tænke over!
9. Træk vejret
Nogle gange glemmer vi, at vores absolut mest essentielle næringsstof, som vi ikke kan klare os mere end et par minutter uden, er luft. At være bevidst om både, hvordan vi trækker vejret, og kvaliteten af vores indendørs luft kan derfor give os store sundhedsmæssige fordele. At praktisere åndedrætsøvelser fra yoga eller andre traditioner er en god idé for de fleste af os. Et andet tip er at forbedre luften derhjemme med en Humio Luftfugter, som også kan løfte stemningen med rene æteriske olier i hjemmet.
10. Ro
Stress ikke, når du spiser, vær til stede i øjeblikket, og lav ikke for mange andre ting samtidig. Prøv bare at spise maden og nyde den nogle gange. At skabe et roligt og harmonisk øjeblik omkring din mad gør en stor forskel for fordøjelsen og næringsoptagelsen. Tænk bare på, hvordan det føles at være afslappet, når du spiser, sammenlignet med måske at proppe en madpakke i dig på farten. Både kroppen og sindet vil takke dig for den lille ekstra omsorg, du giver dig selv, når du tager tid og rum til at slappe af i forbindelse med din næring. Og husk at tygge!
