Vitamin B-12 er et vandopløseligt vitamin og er et af de otte B-vitaminer. B-12 findes naturligt i animalske produkter (æg, mælk, kød, fisk og skaldyr), men er svært at få gennem grøntsager og frugt.
Vitamin B-12 fremstilles nemlig udelukkende af bakterier og encellede mikrober; de er de eneste levende organismer, der har de enzymer, der er nødvendige for syntesen.
Faktisk har vitamin B-12 den mest komplekse kemiske struktur af alle vitaminer.
Hvorfor er B-12 vigtigt for dit helbred?
Vitamin B-12 er et essentielt vitamin. Det betyder, at kroppen ikke kan producere det selv, men skal have det gennem mad eller tilskud.
B-12 kaldes nogle gange ”energivitaminet”, da det har flere vigtige roller i processer, der producerer energi i kroppen.
Næsten alle celler i kroppen har brug for vitamin B-12.
De fire former for vitamin B-12
Der findes fire former for vitamin B-12.
1. Hydroxykobalamin
Hydroxykobalamin (hydroxokobalamin), også kaldet vitamin B-12a, produceres naturligt af bakterier.
Hydroxykobalamin omdannes til metylkobalamin og adenosylkobalamin i kroppen.
Denne type B-12 findes i Global Healings Triblend-produkt, hvilket er usædvanligt.
2. Metylkobalamin
Metylkobalamin er en aktiv form for B-12 og den mest biotilgængelige form i menneskekroppen.
At den er den mest biotilgængelige betyder med andre ord, at den er lettest for din krop at optage og bruge.
Metylkobalamin krydser let blod-hjerne-barrieren for at beskytte hjernen og nervecellerne. Den hjælper også med at omdanne homocystein til methionin, hvilket er vigtigt, fordi høje homocysteinniveauer er forbundet med forskellige negative helbredstilstande.
Denne type B-12 findes i alle vores B-12 produkter.
3. Adenosylkobalamin
Adenosylkobalamin (5-deoxyadenosylcobalamin) er en aktiv form for B-12.
Nogle mærker har formået at fremstille adenosylkobalamin i en stabil, flydende form, som i denne flydende B-12 fra Global Healing.
Pureness har også denne type.
4. Cyanokobalamin
Cyanokobalamin er en form for B-12, der er laboratoriesyntetiseret, hvilket gør den til det billigste valg at bruge i kosttilskud.
Det er ikke det bedste valg og en god grund til at bruge lidt flere penge på dit B-12 tilskud. Cyanokobalamin skal også omdannes i leveren til aktive former af vitamin B12.
Cyanokobalamin forekommer ikke naturligt i mad, hvilket de tre andre vitamin B12-former gør.
Metylkobalamin findes især i kød, mens hydroxykobalamin og adenosylkobalamin især findes i mejeriprodukter og æg.
Hvad gør vitamin B-12 for kroppen?
B-12 bidrager til:
- Normal energiomsætning.
- Nervesystemets normale funktion.
- Normal homocysteinomsætning.
- Normal psykologisk funktion.
- Normal dannelse af røde blodlegemer.
- Immunsystemets normale funktion.
- At mindske træthed og udmattelse.
- Har en rolle i celledelingsprocessen.
Vitamin B-12 understøtter mange vigtige kropsfunktioner
Kroppen bruger B-12 til cellemetabolisme og celledeling.
B-12 hjælper cellerne med at producere hæmoglobin, et jernholdigt protein, der transporterer ilt rundt i kroppen i de røde blodlegemer.
I form af methylkobalamin hjælper B-12 kroppen med at syntetisere protein, DNA, RNA, lipider og hormoner.
Folk tager ofte B-12 for at øge energien, fordi det er et koenzym, der bruges i Krebs-cyklussen, som er den proces, hvor kroppen producerer energi.
Vitamin B-12 er vigtigt for hjernens sundhed, inklusive kognitiv funktion og hukommelse.
En hvid, fed substans kaldet myelin beskytter hjernecellerne mod frie radikaler og andre toksiner. Mangel på vitamin B12 fører til nedsat hjerne- og nervefunktion på grund af reduceret produktion og vedligeholdelse af myelin.
Ved mangel på vitamin B12, folinsyre og vitamin B6 kan mængden af homocystein stige i kroppen. Dette kan også påvirkes af MTHFR-genet, som kaldes C677T og A1298C. Dog har meget høje niveauer af homocystein ofte også årsager som dårlig kost, rygning, overvægt, problemer med at regulere blodsukker og skjoldbruskkirtelproblemer.
Har du brug for B-12 tilskud?
Svaret for de fleste er ja – i hvert fald i visse perioder af livet har vi brug for B-12 for at fylde depoterne op.
Vegetarer & veganere har en lidt større risiko for B-12 mangel, men det er mere almindeligt, end man tror, også for dem, der spiser mad fra dyreriget.
Efter 60 år er det meget almindeligt, at man har brug for B-12 tilskud dagligt resten af livet.
Hvorfor får man mangel?
Mangel på vitamin B-12 kan fx skyldes for lidt mavesyre og for lav produktion af Intrinsic Factor (IF), enzymmangel, inflammation eller andre sygdomme i tarmkanalen som fx Crohns, glutenintolerance, stort alkoholforbrug, genetisk disposition eller at man er veganer.
Absorptionen af vitamin B-12 kræver Intrinsic Factor (IF), som produceres i maven, samt tilstrækkelige niveauer af mavesyre. Hvis man tager medicin som protonpumpehæmmere, fx Losec, er der stor chance for, at man har for lidt mavesyre.
Tidlige mangelsymptomer kan give prikkende fornemmelser, besvær med at gå, stikken i benene, hukommelsestab, kognitiv dysfunktion, følelsesløshed, problemer med slimhinder, øresusen, blødninger i tandkødet, revner i mundvigene, koordinationsforstyrrelser, nedsat humør og nedsat appetit.
Det kan tage flere år, før symptomer, der tyder på B12-mangel, optræder, så det tager tid for kroppens lager at blive tømt. På længere sigt kan det føre til alvorlige symptomer, så jo tidligere du tager hånd om problemet, desto bedre.
Men virker B-12 kosttilskud virkelig?
Ja, det gør de.
Vitamin B-12, som findes i kosttilskud, absorberes på samme måde som B-12 fra animalske fødevarer.
Hvis du har mangel, kan det være godt at tage en høj dosis af koncentreret tilskud med kun B-12 i en periode.
Ellers er det en god idé at indtage et godt B-kompleks dagligt for at få alle B-vitaminer på én gang eller et multivitamin, der indeholder nok til daglig vedligeholdelse.
