Nælde & Kokosfudge med lime, cirka 10 stk
2 dl kokosflager
2 spsk Holistic nældepulver
2 spsk kokosolie, blød ikke flydende
2 spsk kokossukker
1 spsk honning
3-4 tsk limesaft
revet skal fra to økologiske lime
Sådan gør du:
- Kør kokosflager i foodprocessoren.
- Tilsæt de øvrige ingredienser undtagen limesaft. Kør indtil det bliver en dej, som du kan forme til firkanter; hvis det ikke kan lade sig gøre, tilsæt limesaft lidt ad gangen.
- Form til firkanter eller læg i en form, firkantet eller rektangulær, og stil i køleskabet i cirka 1 time.
- Opbevar i køleskabet og tag ud før servering.
Erica Palmcrantz Aziz er Sveriges ukronede raw food dronning, som driver bloggen rawfoodbyerica.se. Hun inspirerer til raw food gennem foredrag, workshops samt uddannelsen Raw Life Education, som for ottende gang starter sommeren 2017. I marts udkommer Ericas tiende bog ”Superfood boost”, som giver dig viden om superråvarer og enkle, sunde og lækre opskrifter.
Become a Raw Life Educator
Vil du lære om en holistisk måde at lære og leve på? Vil du inspirere mennesker til at leve med raw food? Uddannelsen til certificeret Raw Life Educator giver dig viden og styrke til at stå på egne ben og inspirere videre inden for raw food på den måde, du bedst kan lide; for eksempel som foredragsholder, raw food kreatør eller raw food kok.
