Manukahonning produceres i New Zealand og består af nektar fra Manukatræet (Leptospermum scoparium), som har smukke hvide eller rosa blomster. For at fremstille Manukahonning flytter biavlere deres bier til områder, hvor Manuka er den dominerende vegetationstype, når træet begynder at blomstre, typisk fra forår til begyndelsen af sommeren afhængigt af regionen i New Zealand.
Manukahonning har opnået international anerkendelse for sine unikke egenskaber, da den har en høj antibakteriel aktivitet. Og så smager den fantastisk! Den kan spises som den er, smurt ud over dagen, i te eller som et eksklusivt pålæg. Honning er et fremragende sødemiddel, som også bidrager til sundheden.
Hvad kan Manukahonning bidrage med?
- Aminosyrer, B-vitaminer (B6, thiamin, niacin, riboflavin, pantotensyre), calcium, kobber, jern, magnesium, mangan, fosfor, kalium og zink.
- Generelt gavnlig ved forkølelse og lindrer ondt i halsen.
- Giver energi.
- Støtter fordøjelsen og lindrer milde fordøjelsesbesvær.
- Modvirker plak og tandkødsbetændelse.
- Hjælper ved problemhud, akne og akne-ar ved ansigtsbehandling.
DIY Ansigtsmasker med Manukahonning
- 1 tsk manukahonning (alle hudtyper).
- 1 tsk manukahonning, 1 tsk rosenvand (alle hudtyper).
- 1 tsk manukahonning, 1 tsk lavendelvand og 1/2 tsk spirulina pulver (alle hudtyper).
- 1 tsk manukahonning, 1 tsk tea tree vand, 1/2 tsk matcha pulver (fedtet hud).
- 1 tsk manukahonning, 1/2 tsk citronsaft, 1/2 tsk kanelpulver (alle undtagen følsom hud).
- 1 tsk manukahonning, 1 tsk rosenvand, 1/2 tsk gurkemeje (alle hudtyper, men især moden hud).
Hvorfor er Manukahonning dyrt?
Manukahonning er unik for New Zealand. Manukahonning er sværere at udvinde og har en begrænset høstsæson, da den kun indsamles på bestemte tidspunkter af året. De unikke egenskaber ved honningen er dog anerkendt af forbrugere verden over, hvilket skaber en fortsat høj efterspørgsel, selvom prisen er høj.
Hvad er UMF?
UMF-logoet er anerkendt verden over som en standard, der identificerer og måler styrken af den unikke antibakterielle aktivitet i Manukahonning. UMF® står for ”Unique Manuka Factor”. UMF-mærket følges af et tal, der angiver styrken af UMF-aktiviteten. Jo højere UMF, desto mere potent er produktet. For at være potent nok til medicinsk brug bør UMF-værdien være mindst 5+.
UMF® er et registreret navn og varemærke hos AMHA (Active Manuka Honey Association) og kan kun bruges af licenserede brugere, der opfylder fastsatte kriterier, herunder overvågning af honningens kvalitet. De skal have navnet UMF tydeligt angivet på forsiden af etiketten. Honningen skal pakkes og mærkes i New Zealand. Honningen skal komme fra en newzealandsk virksomhed med licens til at bruge navnet UMF.
