Opskrift
2 modne avocadoer
5 spsk carobpulver
2 knivspids vaniljepulver
Frugtspyd
2 skiver kiwi
4 små stykker vandmelon
2 træspyd
Garniture:
Frisk mynte
Læg avocado i en blender sammen med carob og vanilje og blend til en glat masse.
Træ frugten på spyd
Server!
Opskriften kommer fra madbloggeren og opskriftskreatøren Sophie Cronquist, som driver en opskrifts- og inspirationsblog med fokus på lavkulhydratkost og sundhed. Hendes mad er farverig, frisk og fantasifuld. Fokus ligger på ren mad uden tilsætningsstoffer og med sparsom brug af mejeriprodukter. Hun har nu debuteret som kogebogsforfatter med sin bog Matfilosophie – nydelsesrig, farverig & variationsrig lavkulhydratkost udgivet af Idus forlag. I kogebogen findes retter, der passer til både fest og hverdag. Opskrifterne er influeret af andre madkulturer, men har også rødder i svensk husmandskost. Lad dig inspirere af farverige forretter, varierede hovedretter og nydelsesrige desserter. Sophies dejlige opskrifter viser, at lavkulhydratkost er så meget mere end flødesaucer!
