Spirulina er en blågrøn ferskvandsalge og er en af jordens ældste livsformer.
I de gamle Maya- og Aztek-kulturer blev den højt værdsat for sine helbredende og styrkende effekter og blev flittigt brugt som et supplement til kosten.
Man mente, at denne ”gudernes mad” gav hurtig energi samt øgede kroppens modstandskraft og styrke. Også i det afrikanske Knembus har spirulina været brugt som næringskilde siden oldtiden.
Hvad er spirulina godt for?
Spirulina giver et bredt spektrum af næringsstoffer med mange fordele.
Dens cellevægge indeholder ikke cellulose, hvilket gør, at næringen let passerer tarmvæggen og kan komme til gavn i vores celler. Spirulinas imponerende næringsindhold er letoptageligt.
Spirulina indeholder komplet og letfordøjeligt protein (alle essentielle aminosyrer), kulhydrater, mineraler, vitaminer, gamma-linolensyre, klorofyl, fykocyanin, antioxidanter og SOD.
Hvor meget spirulina skal man indtage?
Da spirulina er en fødevare, er doseringen individuel. Der findes ikke en præcis dosis for dagligt anbefalet indtag. Men de mest almindelige anbefalinger ligger mellem 1 teskefuld og op til et par spiseskefulde om dagen.
Hvis du ikke har prøvet spirulina før, anbefaler vi at starte med en eller to teskefulde og eventuelt øge dosis, hvis du føler, at du vil eller har brug for det.
Men husk, at det er vigtigere at få lidt god næring hver dag end at tage store doser en gang imellem.
En god måde at sikre, at du får lidt spirulina hver dag, er at variere og inkludere det i din kost.
Her er 5 af vores favoritopskrifter med spirulina.
Er der risici eller kontraindikationer ved spirulina?
Vi får ofte spørgsmål om, hvorvidt der er farer ved at indtage spirulina. Er spirulina vanddrivende? Blodfortyndende? Kan man tage spirulina, når man er gravid eller ammer? Kan man tage det ved visse sygdomstilstande?
Spirulina er ikke vanddrivende på samme måde som f.eks. kaffe eller te.
Det er heller ikke direkte blodfortyndende, men visse næringsstoffer i spirulina kan på lang sigt bidrage til, at blodet bliver mere letflydende. Det er i de fleste tilfælde en ønsket effekt, men det er også grunden til, at personer, der tager blodfortyndende medicin, bør rådføre sig med deres læge, før de tager spirulina.
Med hensyn til om man kan tage spirulina, når man er gravid eller ammer, findes der ingen studier, der viser, at det skulle være farligt, men vi vil alligevel ikke anbefale at eksperimentere med nye næringskilder, hvis du ikke har brugt spirulina med gode resultater i længere tid før graviditeten.
Hvis du har nogen af følgende helbredssituationer, bør du rådføre dig med din læge, før du tager spirulina:
– Hvis du tager blodfortyndende eller immundæmpende medicin.
– Hvis du lider af phenylketonuri (da spirulina indeholder aminosyren phenylalanin).
– Hvis du har hæmatomakrose (en sygdom, der fører til for højt jernindhold i kroppen).
To af vores favoritmærker af Spirulina
- Glimjas egen Spirulina fra en seriøs producent i USA. Det er af allerhøjeste kvalitet, da det dyrkes på et meget afsides sted i Amerika, i det sydøstlige Californien, langt fra byer. Dette pulver indeholder derfor ingen kemikalier, herbicider eller pesticider.
2. Pure Hawaiian Spirulina Pacifica blev grundlagt i Kailua-Kona, Hawaii i 1990 af Dr. Gerald Cysewski, en ekspert i mikroalger og karotenoider. Deres mission var og er at udnytte fordelene ved mikroalger til at forbedre sundhed og velvære. Deres algedyrkning ligger på den uberørte Kona-kyst på Big Island of Hawaii.
Mikroalgegården er skåret ud af jorden, som engang var et barskt lavaflow. Her har de nu ferskvandsdamme, hvor de dyrker spirulina og udnytter de naturressourcer, der omgiver dem; rigeligt varmt sollys, rent dybt havvand og ferskvand.
Ferskvandet kommer fra akviferer (vandet filtreres naturligt gennem lavasten), og de tilsætter ca. 5% dybt havvand (fra 600 meters dybde) for at få unikke sporstoffer i slutproduktet.
De har en særlig teknik, de kalder: Ocean Chill Drying™ – et system, der eliminerer oxidation og skader på karotenoider, enzymer og andre næringsstoffer, som kan opstå ved almindelige tørringsmetoder. Dette system tørrer spirulina på kun 3-7 sekunder. Det bygger på meget koldt, dybt havvand for at tilføre fugt igen og bruger mindre end en procent ilt for at bevare fytonæringsstofferne.
