Er du klar for å oppgradere matvanene dine, men vet ikke hvor du skal begynne? Her er mine topp ti vaner for å gi både kropp og sinn næringen de trenger for å ha det bra – i dag, i vår, i år og lenge etterpå.
1. Smoothies
Smoothies er en enkel måte å øke næringsinntaket ditt på med både ferske råvarer og utvalgte tilskudd som økologisk protein, alger eller gressjuicepulver. Det går raskt å lage og er perfekt som frokost, mellommåltid eller påfyll etter trening. Et tips er å tygge mens du drikker smoothien for å aktivere enzymer i munnen som hjelper deg å ta opp næringen.
En god smoothie starter med en god blender. Vår mest populære er Omniblend, som helt klart gir mest blender for pengene, om du spør meg.
2. Juic mer!
Å drikke ferskpresset juice kan være en av de beste vanene du kan ha i hverdagen. Du kan lage den selv eller kjøpe fersk, kaldpresset juice på en juicebar eller helsekostbutikk i nærheten. Grønnsaker er takknemlige å juice fordi du får i deg mye mer på den måten. Tenk hvor mye raskere du kan drikke 500 g gulrøtter eller selleri sammenlignet med tiden det tar å tygge dem. Det finnes mange gode juicemaskiner på markedet som kaldpresser juice hvis du vil komme i gang med å lage egen juice hjemme.
3. Lag egen plantebasert melk
Hjemmelaget plantebasert melk er både billig, enkelt og sunt. Bare miks vann med frø, nøtter eller ris/havre og sil av, så har du en næringsrik drikk som også fungerer godt som base i smoothies, supper eller som tilbehør til müsli. Noen av våre favoritter er mandelmelk, hampmelk, chufamelk og cashewmelk. Du trenger bare en god blender og en nøttemelpose for å komme i gang! Nøttemelpose finner du her.
4. Begynn å spire
Spirer inneholder opptil 30 ganger så mye næring per gram som sine voksne slektninger. Det er som et naturlig, levende kosttilskudd med mange helsefordeler. Å dyrke egne spirer er ekstremt billig sammenlignet med å kjøpe ferdige, men det krever selvfølgelig litt tid – spesielt hvis du ikke har erfaring. Våre favorittspirer akkurat nå er brokkoli, solsikke og reddik. Hvilke er dine favoritter? Klikk her hvis du vil fylle på med spirefrø eller skaffe spireutstyr.
5. Bytt ut chips og løsgodis med raw snacks
Et enkelt tips for å heve kvaliteten på maten din er å velge snacks laget av sunne råvarer. For eksempel ved å erstatte vanlig sjokolade med raw sjokolade eller vanlige chips med raw chips. Begge deler er enkelt og morsomt å lage hjemme, men finnes også ferdig å kjøpe selvfølgelig.
Her er en morsom oppskrift på raw chips:
Grønnkålchips 2 liter vasket og strimlet grønnkål
2-4 ss olivenolje
1 ts salt
Saften av en halv sitron
Slik gjør du: Masser inn grønnkålen med olivenolje, salt og sitron – så den blir myk. Man kan også tilsette vegansk B-gjær om man ønsker "ostesmak". Spre den innsmurte kålen jevnt utover bakeplater. Tørk i dehydrator i cirka 12 timer på 42 grader. Bruker du vanlig ovn, forkortes tiden med cirka 1-2 timer. Når chipsene er skikkelig sprø er de ferdige.
6. Spis regnbuens farger
En enkel tommelfingerregel når du handler mat er å prøve å få med så mange av naturens farger som mulig. Grønt, lilla, oransje, rødt og gult signaliserer alle at maten er rik på antioksidanter og fytokjemikalier. Det er lett å finne alle disse fargene i planteriket: i grønnsaker, frukt og bær – spis gjerne forskjellige sorter hver dag! Fargerike chiapuddinger som er farget med ulike antioksidantrike pulver er en utmerket måte å få inn disse næringsstoffene i kosten.
7. Rent vann
Vi består av omtrent 70 % vann. Kvaliteten på dette vannet spiller derfor en viktig rolle for helsen vår. En god start på dagen er å drikke et stort glass sitronvann. Det kan også være en god idé å investere i et godt vannfilter for å forsikre deg om at vannet ditt ikke inneholder stoffer du ikke ønsker å få i deg. Her kan du se våre vannfiltre.
8. Nyt og verdsett maten din
Uansett hva du spiser, anbefaler vi at du nyter det og setter pris på maten. Nytelse og takknemlighet har mange helsefordeler. Dette gjelder ikke minst hvis du av og til unner deg mat som kanskje ikke er "optimal" næringsmessig. Ifølge for eksempel Deepak Chopra har nærvær og takknemlighet for maten vi spiser nesten like stor betydning som hva maten inneholder. Verdt å tenke på!
9. Pust
Noen ganger glemmer vi at vårt absolutt mest essensielle næringsstoff, som vi ikke kan klare oss mer enn noen få minutter uten, er luft. Å være bevisst både på hvordan vi puster og kvaliteten på inneluften kan derfor gi oss store helsefordeler. Å praktisere pusteøvelser fra yoga eller andre tradisjoner er en god idé for de fleste av oss. Et annet tips er å forbedre luften hjemme med en Humio Luftfukter som også kan løfte stemningen med rene eteriske oljer i hjemmet.
10. Ro
Ikke stress når du spiser, vær til stede i øyeblikket og gjør ikke for mye annet samtidig. Prøv å bare spise maten og nyte den noen ganger. Å skape en rolig og harmonisk stund rundt maten gjør stor forskjell for fordøyelsen og næringsopptaket. Tenk bare på hvordan det føles å være avslappet når du spiser sammenlignet med å kanskje sluke en brødskive på farten. Både kroppen og sinnet vil takke deg for den lille ekstra omsorgen du gir deg selv når du tar deg tid og rom til å slappe av i forbindelse med næringen din. Og husk å tygge!
