2 dl valgfri drikk, f.eks. mandel-, havre- eller kokosmelk 3 ss chiafrø 1/2 ts matchapulver 1 klype vaniljepulver Søt med honning eller xylitol
- Bland, la stå til det har stivnet.
- Dekorer med bær eller frukt.
Matcha Latte
2 ts matcha i en kopp
- Hell på litt 80-graders vann.
- Rør om, fyll på med skummet havremelk.
- Søt med honning eller annet søtningsmiddel, f.eks. stevia dråper
Matcha Smoothie – 2 glass
en banan 2,5 dl fersk ananas 2,5 dl grønnkål eller spinat 1,25 dl valgfri melk 1/2 ts matchapulver presset sitron noen isbiter
- Miks alt i en kraftig blender og server kald.
Matcha Ice Cream Ceremony
2 porsjoner
2 dl vann + 2 dl mandler, gjerne bløtlagt 1 ss kokosolje 1/2 dl kokoskrem 2 ss agavesirup eller honning 1-2 ss matcha te pulver 1-2 ss honning 1 ss solsiktelecitin
Slik gjør du:
- Bløtlegg helst mandlene i åtte timer, de blir best da.
- Miks deretter mandlene med 2 dl nytt vann til en tykk mandelmelk. Det er enklest å mikse nøtter i en høyhastighetsblender som f.eks. en kraftig blender.
- Sil av. Mandelrestene som blir igjen kan du bruke i pannekakerøre, i kaker eller i vaffelrøre.
- Varm opp kokosoljen til den blir flytende i vannbad.
- Miks mandelmelken med kokosoljen, kokoskremen, lecitin, agavesirup, matcha-te og honning. Jo mer matcha-te-pulver du bruker, desto mer søtning kan trenges.
- Smak til og frys i ca. 5 timer i en silikonform eller i spesielle iskremformer (finnes fine på Panduro i silikon).
Isoppskriften kommer fra Erica Palmcrantz Aziz som er en anerkjent rawfood-inspirator.
