De aller fleste bruker bare spirulina som et pulver å blande i smoothien for å tilføre en ekstra næringsboost.
Spirulina inneholder nemlig en forbløffende mengde næringsstoffer, blant annet antioksidanter som klorofyll og beta-karoten, vitaminer, mineraler og essensielle fettsyrer.
Det er også veldig rikt på protein og inneholder alle essensielle aminosyrer. Hele 65-71 % av spirulinavekten utgjøres av protein, noe som gjør det mer enn dobbelt så proteinrikt som kjøtt, sett til protein per gram.
Med andre ord er det supermat i sin sanne betydning, og noe vi gjerne vil få inn i maten på flere måter enn bare i smoothien.
Her er 5 av våre favorittoppskrifter som er utmerkede for å tilføre spirulina til ditt daglige kosthold på en mer variert måte.
1. Spirulinadressing
1/2 stor avokado eller en liten hel
1 ts spirulina
1 liten zucchini (avsaltet og hakket)
0,5 dl hampfrø
1 ss hvit miso
2 ss presset sitronsaft
1 dl vann (eller mer hvis du vil ha den tynnere)
Legg alle ingrediensene i en høyhastighetsblender og bland til ønsket konsistens.
2. Spirulinapesto
2 dl valnøtter (bløtlagt over natten)
3 dl babyspinat
1 dl fersk basilikum
1 ts spirulina eller AFA-alger
2 ss olivenolje
1 ss presset sitronsaft
1 hvitløksfedd
1 dl vann
3 ss næringsgjær
1/2 ts naturlig salt
Kjør nøttene først i en høyhastighetsblender.
Deretter blander du i resten til ønsket konsistens og smaker til med salt.
3. Spirulinagrønnkål
1 grønnkål, vasket og delt i passe store biter
0,5 dl næringsgjær
1 ss spirulina
1 ss paprikapulver
Bland alt pulveret i en bolle med en skje.
Gni grønnkålen inn med pulveret.
Legg i tørkeovn eller vanlig ovn til den blir sprø.
4. Spirulinavann
500 ml kullsyreholdig vann
1 fersk sitron
6 dråper stevia eller annet søtningsmiddel som xylitol
1-2 ts spirulina avhengig av humør
Press ut sitronsaften i en stor glasskanne.
Tilsett søtning og spirulina.
Hell på kullsyrevann og bland.
5. Spirulina nicecream
2 frosne bananer (uten skall)
1-2 store never babyspinat
1 ts spirulina
Legg alle ingrediensene i en høyhastighetsblender og bland.
Dekorer med frukt.
