Manukahonning produseres på New Zealand og består av nektar fra manukatreet (Leptospermum scoparium), som har vakre hvite eller rosa blomster. For å lage manukahonning flytter birøktere biene sine til områder hvor manuka er den dominerende vegetasjonstypen når treet begynner å blomstre, vanligvis fra våren til tidlig sommer, avhengig av regionen på New Zealand.
Manukahonning har fått internasjonal anerkjennelse for sine unike egenskaper, da den har høy antibakteriell aktivitet. I tillegg smaker den så godt! Den kan spises som den er, smøres utover dagen, i te eller som et eksklusivt pålegg. Honning er et utmerket søtningsmiddel som også bidrar til helsen.
Hva kan manukahonning bidra med?
- Aminosyrer, B-vitaminer (B6, tiamin, niacin, riboflavin, pantotensyre), kalsium, kobber, jern, magnesium, mangan, fosfor, kalium og sink.
- Generelt lindrende ved forkjølelse og beroliger sår hals.
- Gir energi.
- Støtter fordøyelsen og lindrer milde fordøyelsesplager.
- Motvirker plakk og tannkjøttbetennelse.
- Hjelper ved problemhud, akne og aknesår ved ansiktsbehandling.
DIY Ansiktsmasker med manukahonning
- 1 ts manukahonning (alle hudtyper).
- 1 ts manukahonning, 1 ts rosenvann (alle hudtyper).
- 1 ts manukahonning, 1 ts lavendelvann og 1/2 ts spirulinapulver (alle hudtyper).
- 1 ts manukahonning, 1 ts tea tree-vann, 1/2 ts matchapulver (fet hud).
- 1 ts manukahonning, 1/2 ts sitronsaft, 1/2 ts kanelpulver (alle unntatt sensitiv hud).
- 1 ts manukahonning, 1 ts rosenvann, 1/2 ts gurkemeie (alle hudtyper, men spesielt moden hud).
Hvorfor er manukahonning dyrt?
Manukahonning er unik for New Zealand. Den er vanskeligere å utvinne og har en begrenset høstesesong fordi den kun samles inn på bestemte tider av året. De unike egenskapene til honningen er imidlertid kjent blant forbrukere over hele verden, noe som skaper en fortsatt høy etterspørsel selv om prisen er høy.
Hva er UMF?
UMF-logoen er anerkjent over hele verden som en standard som identifiserer og måler styrken i den unike antibakterielle aktiviteten i manukahonning. UMF® står for ”Unique Manuka Factor”. Merket UMF følges av et tall som viser styrken på UMF-aktiviteten. Jo høyere UMF, desto mer potent er produktet. For å være potent nok til medisinsk bruk bør UMF-klassifiseringen være minst 5+.
UMF® er et registrert navn og varemerke hos AMHA (Active Manuka Honey Association) og kan kun brukes av lisensierte brukere som oppfyller fastsatte kriterier, inkludert overvåking av honningkvaliteten. De skal ha navnet UMF tydelig angitt på forsiden av etiketten. Honningen skal pakkes og merkes på New Zealand. Honningen skal komme fra et newzealandsk selskap med lisens til å bruke navnet UMF.
