Når man velger salt, mener vi at man bør velge det beste: salt som bidrar med mineraler og sporstoffer – uten tilsetningsstoffer og klumpforebyggende midler. Og vi lover, klumpforebyggende midler vil vi ikke få i oss. Alt saltet vi selger er helt naturlig og uten unødvendige tilsetningsstoffer. Vi har fått inn fantastiske nye saltsorter fra Selina Naturally, som også produserer det svært populære grå, halvfuktige, grovkornede keltiske saltet.
Celtic Sea Salt Gourmet Seaweed Seasoning
Saltets base består av finmalt keltisk salt blandet med fire forskjellige økologiske og villhøstede havplanter/alger; Dulse, Kelp, Wakame og Kombu samt rød shiso, hvitløk, løk og sitron. Celtic Sea Salt er et ubehandlet salt som høstes for hånd. Det tørkes i solen og vinden, noe som gjør at det beholder havets fuktighet samt alle viktige mineraler og sporstoffer som finnes naturlig i saltet. Alger gjør at saltet inneholder jod. Den perfekte blandingen gir en meget fyldig smak av umami.
Hva synes Rahima?
Dette saltet er fantastisk både på salaten, grønnsakene, quinoaen... ja, jeg tror det fungerer på det meste. Jeg er en skikkelig saltnerd og tenker ofte på å ikke spise for mye. Men siden jeg liker salt, vil jeg ha det beste. Der kommer alle saltene fra Selina Naturally inn. Jeg liker alle deres salter. Dette var en perfekt kombinasjon i smak, og algene tilfører virkelig det lille ekstra uten å ta over med «algsmak». Jeg tror ikke syntetisk jod i vanlig bordsalt er en god idé for helsen vår, men det er en annen diskusjon. Så å få i seg jod fra alger eller et godt tilskudd er et bedre alternativ... Her tilfører algene nettopp det. Det kommer ut en passe mengde når man strør saltet.
Makai Pure Deep Sea Salt
Et salt for ekte saltnerder… Saltet hentes fra mer enn 600 meter under havoverflaten. Saltet tas fra områder med dype undervannsstrømmer som beveger seg veldig sakte, og det når svært sjelden overflaten. Havvannet transporteres til innelukkede salthus og får tørke naturlig med hjelp av solvarme. Høstemetoden er helt fri for mekanisk og kjemisk bleking. Krystallene i Makai-saltet håndhøstes, inspiseres og rengjøres for hånd, faktisk med pinsett, til nøyaktig standard. Langsom fordampning med hjelp av den sterke solen gir ideelle forhold for de karakteristiske, rene hvite Makai-krystallene å formes. De øses forsiktig inn i treformer hvor gjenværende fuktighet dreneres fra saltet. Saltet pakkes deretter for hånd. Saltet har en fin, delikat saltsmak som nesten går over i sødme. Det er et gourmet-salt verdt å prøve, og det inneholder mindre natrium enn annet salt. Makai inneholder 0,4 gram natrium per porsjon sammenlignet med 0,6 gram i bordsalt.
Hva synes Rahima?
Oi, det er fantastisk, det er mye salt, samtidig er det mildt i smaken og søtt. Man kan ta en bit som godteri rett i munnen (om man liker salt). Dette saltet passer godt til alt, tror jeg, også til desserter med sjokolade kan jeg tenke meg. Har ikke prøvd det ennå. Det er grovkornet (flaksalt), så om man vil male det er en fin morter et godt alternativ. Jeg liker mortere, de er fine, fremhever smaken i krydder, og man føler seg så proff på kjøkkenet når man knuser krydder…=)
