Nesle- & kokosfudge med lime, cirka 10 stk
2 dl kokosflak
2 ss Holistic neslepulver
2 ss kokosolje, myk, ikke flytende
2 ss kokossukker
1 ss honning
3-4 ts limejuice
revet skall fra to økologiske lime
Slik gjør du:
- Kjør kokosflak i foodprosessoren.
- Tilsett resten av ingrediensene unntatt limejuice. Kjør til det blir en deig som du kan forme til firkanter. Hvis det ikke går, tilsett limejuice litt etter litt.
- Form til firkanter eller legg i en form, firkantet eller rektangulær, og sett i kjøleskapet i cirka 1 time.
- Oppbevar i kjøleskapet og ta ut før servering.
Erica Palmcrantz Aziz er Sveriges ukronede raw food-dronning som driver bloggen rawfoodbyerica.se. Hun inspirerer til raw food gjennom foredrag, workshops og utdanningen Raw Life Education, som starter for åttende gang sommeren 2017. I mars kommer Ericas tiende bok ”Superfood boost”, som gir deg kunnskap om superråvarer og enkle, sunne og gode oppskrifter.
Bli en Raw Life Educator
Vil du lære om en holistisk måte å lære og leve på? Vil du inspirere folk til å leve med raw food? Utdanningen til sertifisert Raw Life Educator gir deg kunnskap og kraft til å stå på egne ben og inspirere videre innen raw food på den måten du liker best; for eksempel som foredragsholder, raw food-kreatør eller raw food-kokk.
