Spirulina er en blågrønn ferskvannsalg og er en av jordens eldste livsformer.
I de gamle Maya- og Aztek-kulturene ble den høyt verdsatt for sine helbredende og styrkende effekter, og den ble flittig brukt som et kosttilskudd.
Man mente at denne «guddommelige maten» ga rask energi samt økte kroppens motstandskraft og styrke. Også i det afrikanske Knembus har spirulina blitt brukt som næringskilde siden urminnelige tider.
Hva er spirulina bra for?
Spirulina gir et bredt spekter av næringsstoffer med mange fordeler.
Dens cellevegger inneholder ikke cellulose, noe som gjør at næringen lett passerer tarmveggen og kan komme til nytte i våre celler. Spirulinas imponerende næringsinnhold er lettopptakelig.
Spirulina inneholder komplett og lettfordøyelig protein (alle essensielle aminosyrer), karbohydrater, mineraler, vitaminer, gamma-linolensyre, klorofyll, fykocyanin, antioksidanter og SOD.
Hvor mye spirulina bør man innta?
Siden spirulina er en matvare, er doseringen individuell. Det finnes ingen eksakt dose for daglig anbefalt inntak. Men de vanligste anbefalingene er mellom 1 teskje og opptil et par spiseskjeer per dag.
Hvis du ikke har prøvd spirulina tidligere, anbefaler vi å starte med en eller to teskjeer og eventuelt øke dosen hvis du føler at du ønsker eller trenger det.
Men husk at det er viktigere å få i seg litt god næring hver dag enn å ta store doser av og til.
En god måte å sikre at du får i deg litt spirulina hver dag, er å variere og inkludere det i kostholdet ditt.
Her er 5 av våre favorittoppskrifter med spirulina.
Finnes det risikoer eller kontraindikasjoner med spirulina?
Vi får ofte spørsmål om det finnes farer ved å innta spirulina. Er spirulina vanndrivende? Blodfortynnende? Kan man ta spirulina når man er gravid eller ammer? Kan man ta det ved visse sykdomstilstander?
Spirulina er ikke vanndrivende på samme måte som for eksempel kaffe eller te.
Det er heller ikke direkte blodfortynnende, men enkelte næringsstoffer i spirulina kan bidra til at blodet blir mer lettflytende på lang sikt. Dette er i de aller fleste tilfeller en ønsket effekt, men er også grunnen til at personer som bruker blodfortynnende medisiner bør rådføre seg med legen sin før de tar spirulina.
Når det gjelder om man kan ta spirulina under graviditet eller amming, finnes det ingen studier som viser at det er farlig, men vi vil likevel ikke anbefale å eksperimentere med nye næringskilder hvis du ikke har brukt spirulina med gode resultater over lengre tid før graviditeten.
Hvis du har noen av følgende helsesituasjoner, bør du rådføre deg med legen din før du tar spirulina:
– Hvis du tar blodfortynnende eller immundempende medisiner.
– Hvis du lider av fenylketonuri (da spirulina inneholder aminosyren fenylalanin).
– Hvis du har hemokromatose (en sykdom som fører til for høyt jerninnhold i kroppen).
To av våre favorittmerker av Spirulina
- Glimjas egen Spirulina fra en seriøs produsent i USA. Den er av aller høyeste kvalitet da den dyrkes på et svært avsidesliggende sted i Amerika, i sørøstlige California, langt fra byer. Dette pulveret inneholder derfor ingen kjemikalier, herbicider eller plantevernmidler.
2. Pure Hawaiian Spirulina Pacifica ble grunnlagt i Kailua-Kona, Hawaii i 1990 av Dr. Gerald Cysewski, en ekspert på mikroalger og karotenoider. Deres oppdrag var og er å utnytte fordelene med mikroalger for å forbedre helse og velvære. Deres algedyrking ligger på den urørte Kona-kysten på Big Island of Hawaii.
Mikroalggården ble anlagt på et område som en gang var et karrig lavafelt. Der har de nå ferskvannsdammer hvor de dyrker spirulina, og de utnytter naturressursene rundt seg; rikelig med varmt sollys, rent dypt havvann og ferskvann.
Ferskvannet kommer fra akviferer (vannet filtreres naturlig gjennom lavastein), og de tilsetter ca. 5 % dypt havvann (fra 600 meters dyp) for å få unike sporstoffer i sluttproduktet.
De har en spesiell teknikk de kaller: Ocean Chill Drying™ – et system som eliminerer oksidasjon og skader på karotenoider, enzymer og andre næringsstoffer som kan oppstå ved vanlige tørkemetoder. Dette systemet tørker spirulina på bare 3-7 sekunder. Det baserer seg på svært kaldt, dypt havvann for å tilføre fuktighet igjen og bruker mindre enn én prosent oksygen for å bevare fytonutrientene.
