Gode magebakterier, melkesyrebakterier eller såkalte probiotika er sunne bakterier som er ansvarlige for næringsopptaket og støtter immunforsvaret, og de kan absolutt brukes i matlaging. Her deler vi tre oppskrifter på veganvennlige iskrem.
Strawberry Smile for barn
Det blir ca. 4 iskrem, antallet avhenger av hvilke isformer du bruker.
5 dl ferske jordbær
Saften av 1 lime
1,2 dl kokosvann
1 ss honning
2 ts probiotika for barn
Hvordan gjør man?
- Blend alle ingrediensene, også probiotikapulveret, og hell deretter væsken i ca. fire isformer.
- Ta vare på noen fruktskiver og legg dem i formen før du heller i væsken for å lage vakre mønstre.
- Legg i fryseren. La ispinnene være i fryseren i minst tre timer før servering.
Coconut Crazy for voksne
Det blir ca. 4 iskrem, antallet avhenger av hvilke isformer du bruker.
1 boks kokosmelk (ikke lett)
1 dl finhakket og usøtet tørket kokos
1 ½ ss honning
Kiwi, jordbær og hele blåbær
2 kapsler probiotika, f.eks. Lactovitalis Pro
Hvordan gjør man?
- Blend alle ingrediensene (åpne probiotikakapslene og hell ut innholdet).
- Hell deretter væsken i ca. fire isformer.
- Ta vare på noen hele fruktskiver og/eller bær og legg i formen før du heller i væsken for å lage vakre mønstre. Du kan trykke en fruktskive mot kanten i isformen eller legge den mot bunnen hvis du bruker liggende isformer.
- Legg i fryseren. La ispinnene være i fryseren i minst tre timer før servering.
Cashewyoghurt
Man kan også bruke yoghurt som base i iskrem. Denne fantastisk gode yoghurten lages på cashewnøtter og er veldig enkel å lage. Den kan brukes til mye, som iskrem, yoghurt til frokost, til matlaging med mer. Magen din takker deg!
3 dl cashewnøtter (økologiske og naturell)
3 dl lunkent vann ca. 42 grader, bland kokt vann med kaldt vann til riktig temperatur.
2 kapsler probiotika – f.eks. Lactovitalis Pro.
Hvordan gjør man?
- Blend nøttene i en god blender med vann til det får en jevn og passe tykk konsistens – skal ligne yoghurt.
- Åpne probiotikakapslene og hell ut innholdet. Blend igjen.
- Hell i et glasskrukke, dekk til og la stå i romtemperatur i 10 timer, gjerne over natten.
- Nå har du en supergod, litt syrlig yoghurt til frokost. Oppbevar i tett lukket krukke i kjøleskapet.
