Det er den tid på året, hvor vi gerne vil være ude i naturen og have gode snacks ved hånden.
Her giver vi fem tips, der gør din tid ude både lækrere og mere næringsrig.
1. Egne Superbars
Vil du have noget sundt og mættende, som alle kan lide, og som er nemt at have med?
Lav dine egne bars med superingredienser. Her er en basisopskrift, som du kan variere efter smag og hvad du har derhjemme.
Ingredienser
- 5 dl nødder og/eller frø. F.eks. mandler, chiafrø, hampfrø, cashewnødder osv.
- 4 dl tørrede frugter. F.eks. dadler, figner, rosiner, abrikoser.
- 1-2 knsp fint salt
Varier smag og næringsindhold med et par af disse tilføjelser:
- Kakaonibs eller kakaopulver
- Vaniljepulver
- Proteinpulver
- Superpulver som f.eks. Acai, blåbærpulver, Lucuma
- Superbær som f.eks. Goji eller multebær.
Sådan gør du
- Kør nødder, frø og salt i en foodprocessor, indtil du har en grov ”mel”.
- Tilsæt andre smagsgivere, som du har valgt.
- Tilsæt de tørrede frugter og blend, indtil du har en formbar dej.
- Tryk dejen ud i en form, helst på bagepapir. Lad den hvile i køleskabet i 1-2 timer og skær derefter i passende stykker. Opbevar i køleskabet.
2. Hjemmelavet Trailmix
Endnu nemmere end bars, men mindst lige så lækkert og praktisk at have med på farten, er en hjemmelavet trailmix.
Sådan gør du
Bland dine favoritter af tørrede bær, nødder og frø i en beholder. Vupti, så har du et sundt mellemmåltid og ”slik” til børnene, når det er nødvendigt!
Eksempler på lækre blandinger:
1. Gojibær, kakaonibs, kokoschips.
2. Dadler, mandler, hampfrø, abrikoser.
3. Multebær, cashewnødder, blommer, kakaonibs.
Lad fantasien flyde!
3. Lækkert i glasbeholder
Vil du have en rigtig stilfuld mættende salat og samtidig undgå engangsplast?
Læs mere og se tips til opskrifter i glasbeholder i denne blogartikel.
4. Vandmelon Slushie
Måske verdens lækreste og mest naturlige ”sodavand”. En fremragende sommerdrik, som er dejligt forfriskende og giver vigtig næring på varme dage. Tager maks 2 minutter.
Ingredienser
- Vandmelon – opbevaret i køleskab natten over
- Frisk mynte
- Beregn ca. 450 gram vandmelon pr. person. Altså en lille melon på ca. 1 kg rækker til 2-3 personer.
Sådan gør du
- Del vandmelonen på midten, skrab frugtkødet ud med en stor ske og læg det i en blender.
- Drys 3-4 mynteblade pr. person over og blend derefter på høj effekt, indtil du har en jævn ”slushie”.
Picnictip: Hvis du vil have en ekstra kold slushie, kan du opbevare den færdige drik i fryseren, indtil du skal tage den med ud. Alternativt kan du blende 4-5 isterninger pr. person direkte i blenderen med resten af ingredienserne.
Drikken passer perfekt i vores fine glasflasker fra Lifefactory med stor åbning.
5. Hindbær / E3 Live Chiller
Hvis du ikke har prøvet Hindbær-Chiller med AFA-alger, er det nu et perfekt tidspunkt at gøre det på. En perfekt detox-drik til varme dage.
Opskrift til 2-3 personer
- 5 dl frosne hindbær (eller andre bær)
- Saft fra 1-2 citroner
- 10 friske mynteblade
- 2 tsk E3Live pulver*
- 4 dl isterninger
- 3 dl vand
- Sødemiddel efter smag f.eks. honning eller birkesukker.
Sådan gør du
- Bland alle ingredienser i en blender, tilsæt mere vand eller is for at få en slush-lignende konsistens.
- Hæld i et højt glas og pynt med nogle hindbær og et mynteblad, så er det bare at nyde!
Tip: Du kan bruge mere is i stedet for vand, hvis du vil have den til at holde sig kold, når du skal tage den med ud i sommer. *Her kan du læse mere om blå-grønne alger.
Drikken passer perfekt i vores fine glasflasker fra Lifefactory med stor åbning.
