Forskellige urter og krydderier kan virkelig hjælpe med at støtte kroppen, styrke sundheden og forbedre tarmens sundhed. Mange af dem indeholder fantastiske sundhedsfremmende plantestoffer, som er perfekte for dem, der gerne vil spise mere antiinflammatorisk.
En meget enkel måde at få flere antiinflammatoriske krydderier på er at lave sin egen krydderiblanding. Her får du en opskrift med kun 5 ingredienser, som du hurtigt selv kan blande sammen. Krydderiblandingen er perfekt at bruge, når du for eksempel giver din morgenmad smag eller bager.
Du kan blandt andet tilsætte den til ting som havregrød, quinoagrød, overnight oats eller glutenfri pandekager. Sort peber bruges ofte sammen med gurkemeje, fordi den indeholder stoffet piperin, som kan øge kroppens optagelse af curcumin. Curcumin er det mest undersøgte antiinflammatoriske stof i gurkemeje.
Lav gerne en større portion af krydderiblandingen, hvis du ønsker det, ved at fordoble opskriften. Brug gerne økologiske krydderier.
Ingredienser:
3 tsk. stødt ceylonkanel
2 tsk. stødt kardemomme
1 tsk. tørret, stødt gurkemeje
0,5 tsk. stødt nellike
En knivspids stødt sort peber
Sådan gør du:
Mål alle ingredienserne af, og bland dem i et glas. Luk glasset med låg, og opbevar det ved kølig stuetemperatur.
Jeg elsker at tilsætte et par knivspidser af denne blanding til pandekager, overnight oats og grød.
Der er meget, vi kan gøre for at støtte kroppen og leve mere antiinflammatorisk, hvor kosten og en sund tarm udgør en vigtig del.
