1 kop kaffe
1-2 tsk MCT-olie
2 tsk Kokosolie
2 tsk Ghee (er du vegan, så tag lidt mere kokosolie i stedet)
Valgfrie tilføjelser:
– 1/4 tsk Reishi-ekstrakt
– 1/2 tsk Chaga-ekstrakt
– 2 dråber Vaniljstevia
Blend det hele i en god blender som vores Omniblend.
Det er vigtigt at vælge kaffebønner af bedste kvalitet, gerne fra høje højder og mindre gårde; kaffebønner som ikke er sprøjtede eller overristede, og som er købt direkte fra kaffeproducenterne. Du finder ikke sådanne kaffebønner i supermarkedet, men må søge hos moderne kaffebutikker eller online. Ligesom med alt andet vi vælger, er kvalitet vores ledestjerne. Vi anbefaler mærker som: Kafferostare Per Norby, Johan & Nyström, Koppi Fine Roasters, Drop Coffee Roasters, Da Matteo, Love Coffee Roasters og The Barn – prøv nogle af disse kaffesorter, og du vil forstå, at kaffe består af en verden af nye oplevelser. Vi laver vores kaffe enten i en aeropress eller en rustfri moccabrygger.
Hvad er forskellen på chaga pulver og chaga ekstrakt i pulverform?
Chaga tilhører familien træsvampe. Den har en struktur, som i princippet er umulig for vores fordøjelse at udnytte i sin rå form. Men ved opvarmning i vand frigives mange aktive stoffer, som er gavnlige for os. Chaga-ekstraktet er dobbelt-ekstraheret med alkohol for at udtrække de adaptogene terpener og med varmt vand for at udtrække de vandopløselige immunmodulerende polysaccharider. På denne måde kan man udvinde både de vandopløselige og de fedtopløselige bestanddele i Chaga-svampen. Da det allerede er ekstraheret, kan man bare nyde det direkte i fx en smoothie, varmt vand, varm chokolade eller kaffe. Hvis man køber et pulver, som ikke er et ekstrakt, skal man først brygge te på det eller lave sit eget ekstrakt for at kunne drage fordel af de sunde stoffer.
