5 Enkle Opskrifter med Kraftfulde Urtebaserede Superfoods

Ashwagandha regnes som den mest fremtrædende adaptogene urt inden for Ayurveda (traditionel indisk medicin).

Den kaldes også indisk ginseng.

Ashwagandha giver energi til dem, der lider af udmattelse eller træthed, og balancerer, så det er blevet en meget populær urt i vores moderne samfund, hvor mange oplever stress.

Chokoladelækkerier med Ashwagandha

Ingredienser (ca. 14-18 stk)

• 1 dl tahini
• 1 spsk mandelsmør (eller anden nøddecreme)
• 2 spsk honning eller yacon eller ahornsirup
• 1 dl økologisk, hakket mørk chokolade
• 2 spsk ashwagandha pulver, dråber eller åbnede kapsler
• 2 spsk kakaopulver (eller carob, hvis du er følsom over for kakao)
• 2 spsk hampfrø
• 1 tsk kanelpulver
• 1 tsk ingefærpulver
• 1 tsk kardemomme pulver
• 1/2 tsk vaniljeekstrakt

At rulle i: økologiske hampfrø, kokosflager eller sesamfrø.

Sådan gør du

1. Læg tahini, nøddecreme og honning i en skål og rør, indtil det er glat.
2. Tilsæt alle pulveringredienser og bland, indtil det er godt kombineret.
3. Bland vaniljeekstrakt og hampfrø i.
4. Bland den hakkede chokolade i.
5. Tilsæt mere kakaopulver, lidt ad gangen, indtil dejen er tyk nok til at holde formen.
6. Når dejen er tyk nok og ikke hænger fast i skålens sider, ruller du dejen til passende store kugler.
7. Rul i sesamfrø, kokosflager eller hampfrø.
8. Opbevares i køleskab.

Pau D´arco fra Sydamerika

Pau D´arco er den indre bark fra Lapacho-træet og er kendt og værdsat for sin velgørende effekt.

Det siger en del, at træet har stor modstandskraft mod angreb af både svampe, sporer og virus.

Den indre bark indeholder bl.a. et kraftfuldt antibiotisk stof samt jern i letoptagelig form og yderligere et 20-tal mineraler.

Detox te med Gurkemeje & Pau D´arco

• 1 tsk Pau D´arco blandes i 2 dl kogt vand.
• Lad trække i mindst 4 timer. Du kan selvfølgelig lave mere, hvis du vil.
• Skræl barken af.
• Blend i en blender med: 1/2 tsk MCT-olie og 1/2 tsk gurkemejapulver. Fedtet øger optagelsen af den vigtige næring fra teen.

Moringa fra Afrika

**Moringa indeholder mineraler som jern og calcium og vitaminer, i alt over 90 næringsstoffer og omkring 40 antioxidanter.

Moringa er meget rig på protein og blandt andet vitamin C, vitamin A, jern, calcium, selen, betacaroten samt quercetin.

Bladene indeholder 18 af 20 aminosyrer, inklusive alle de essentielle.

Moringa indeholder mere calcium end bananer, mere C-vitamin end appelsiner, mere jern end spinat og mere A-vitamin end gulerødder.

Planten vokser meget hurtigt, hvilket gør den til et fremragende miljømæssigt valg. En ægte superfood på alle måder.

Guacamole med moringa

• 1 stor moden avocado
• 4 modne økologiske cherrytomater
• Frisk hakket koriander
• Saft fra 1/2 lime
• 1 tsk moringapulver
• Et nip Himalayasalt

Styrkende smoothie med moringa

• 1 tsk moringapulver
• 1 banan
• 1 stor håndfuld frisk hakket ananas
• 2 dl friske blåbær
• 1 appelsin (skrællet)
• 1 spsk kokosolie
• 1/4 moden avocado
• Vand eller kokosvand – tag så meget, du synes, der er nødvendigt for den ønskede konsistens.

Chaga fra Skandinavien & Rusland

Chaga er nu en kendt medicinalplante fra de nordlige breddegrader som Skandinavien og Rusland.

Et af kroppens vigtigste antioxidanter er et enzym kaldet SOD (superoxiddismutase). Chaga indeholder den højeste andel SOD af alle kendte fødevarer, hvilket forklarer dens høje ORAC-værdi (antioxidantværdi).

Chaga indeholder også naturligt vitaminer, mineraler, sporstoffer, polysaccharider, betulinsyre, melanin, fytonæringsstoffer, ergosterol, betaglukaner, saponiner, steroler, triterpener og aminosyrekomplekser.

Beskyttende citronvand med chaga

Ingredienser

• 1 økologisk citron
• Chagatinktur eller stærkt Chaga te, som er afkølet
• Isterninger

Sådan gør du

1. Skær halvdelen af citronen i skiver og læg dem i en glaskande, og pres saften af den anden halvdel i væsken.
2. Hæld det afkølede chaga-te i (du skal bruge 5 dl te).
3. Tilsæt honning, hvis du kan lide sødt.
4. Rør rundt og tilsæt nogle isterninger.