Ashwagandha regnes som den mest fremtredende adaptogene urten innen Ayurveda (tradisjonell indisk medisin).
Den kalles også indisk ginseng.
Ashwagandha gir energi til den som lider av utmattelse eller tretthet, samt balanserer, og har blitt en svært populær urt i vårt moderne samfunn hvor mange opplever stress.
Sjokoladekos med Ashwagandha
Ingredienser (ca. 14-18 stk)
- 1 dl tahini
- 1 ss mandelsmør (eller annet nøttesmør)
- 2 ss honning eller yacon eller lønnesirup
- 1 dl økologisk, hakket mørk sjokolade
- 2 ss ashwagandha-pulver, dråper eller åpne kapsler
- 2 ss kakaopulver (eller karrubapulver om du er sensitiv for kakao)
- 2 ss hampfrø
- 1 ts kanelpulver
- 1 ts ingefærpulver
- 1 ts kardemommepulver
- 1/2 ts vaniljeekstrakt
Å rulle i: økologiske hampfrø, kokosflak eller sesamfrø.
Slik gjør du
- Legg tahini, nøttesmør og honning i en bolle og bland til det er smidig.
- Tilsett alle pulver og bland til det er godt kombinert.
- Bland inn vaniljeekstrakt og hampfrø.
- Bland inn den hakkede sjokoladen.
- Tilsett mer kakaopulver, litt etter litt, til deigen er tykk nok til å holde formen.
- Når deigen er tykk nok og ikke fester seg til sidene av bollen, ruller du deigen til passe store kuler.
- Rull i sesamfrø, kokosflak eller hampfrø.
- Oppbevares i kjøleskap.
Pau D´arco fra Sør-Amerika
Pau D´arco er den indre barken fra Lapacho-treet og er kjent og verdsatt for sin velgjørende effekt.
Det sier ganske mye at treet har stor motstandskraft mot angrep av både sopp, sporer og virus.
Den indre barken inneholder bl.a. et kraftfullt antibiotisk stoff samt jern i lettopptakelig form og ytterligere rundt 20 mineraler.
Detoks-te med Gurkemeie & Pau D´arco
- 1 ts Pau D´arco blandes i 2 dl kokt vann.
- La det trekke i minst 4 timer. Du kan selvfølgelig lage mer om du vil.
- Sil bort barken.
- Miks i en blender med: 1/2 ts MCT-olje og 1/2 ts gurkemeiepulver. Fettet øker opptaket av den viktige næringen fra teen.
Moringa fra Afrika
**Moringa inneholder mineraler som jern og kalsium og vitaminer, totalt over 90 næringsstoffer og rundt 40 antioksidanter.
Moringa er svært rik på protein og blant annet vitamin C, vitamin A, jern, kalsium, selen, betakaroten samt quercetin.
Bladene inneholder 18 av 20 aminosyrer, inkludert alle essensielle.
Moringa inneholder mer kalsium enn bananer, mer C-vitamin enn appelsiner, mer jern enn spinat og mer A-vitamin enn gulrøtter.
Planten vokser veldig raskt, noe som gjør det til et utmerket miljøvalg. En ekte supermat på alle måter.
Guacamole med moringa
- 1 stor moden avokado
- 4 modne økologiske cherrytomater
- Fersk hakket koriander
- Saft fra 1/2 lime
- 1 ts moringapulver
- En klype Himalayasalt
Styrkende smoothie med moringa
- 1 ts moringapulver
- 1 banan
- 1 stor neve fersk hakket ananas
- 2 dl ferske blåbær
- 1 appelsin (skrelt)
- 1 ss kokosolje
- 1/4 moden avokado
- Vann eller kokosvann – ta så mye du synes trengs for ønsket konsistens.
Chaga fra Skandinavia & Russland
Chaga er nå en kjent medisinsk plante fra nordlige breddegrader som Skandinavia og Russland.
En av kroppens viktigste antioksidanter er et enzym som kalles SOD (superoksiddismutas). Chaga inneholder den høyeste andelen SOD av alle kjente matvarer, noe som forklarer dens høye ORAC-verdi (antioksidantverdi).
Chaga inneholder også naturlig vitaminer, mineraler, sporstoffer, polysakkarider, betulinsyre, melanin, fytokjemikalier, ergosterol, betaglukaner, saponiner, steroler, triterpener og aminosyrekompleks.
Beskyttende sitronvann med chaga
Ingredienser
- 1 økologisk sitron
- Chagatinktur eller sterk Chaga-te som har blitt avkjølt
- Isbiter
Slik gjør du
- Skjær halve sitronen i skiver og legg i en glasskanne, og press den andre halvdelen i væsken.
- Hell i den avkjølte chaga-teen (du trenger 5 dl te).
- Tilsett honning hvis du liker søtt.
- Rør om og tilsett noen isbiter.
