Helsebloggen
Helsebloggen
Næringsrike smoothies med hamp og chiafrø
Hamp – chia – bær – smoothie5 dl usøtet hampemelk (kan også bruke annen melk du foretrekker, f.eks. mandel eller havre)1/2 ts melkesyrebakterier (du kan åpne en kapsel og tømme innholdet)2 bananer300 gram frosne eller ferske bær1 ss gojibær1 ss honning eller ikke hvis du synes bananene er søte nok eller er veganer2 ts acai eller blåbærpulver1 ts hvetegress- eller korngresspulver1 ts skrelte hampefrø1 ts chiafrø1 ts hampeolje1 klype keltisk salt (valgfritt) Bland alt i en kraftig blender til jevnt Smoothie bowl med grønnsaker, mandel & bipollen 2,5 dl usøtet mandelmelk½ avokado1 liten agurk2 stilker selleri1 banan1 ss mandelsmør1 ts bipollen1 ts spirulinaen klype ingefærpulver Hakk grønnsakene i mindre biterBland alt i en kraftig blender til jevnt
Les mer
Nyttige og fargerike chiapuddinger for hele familien
1. Chiafrø er næringsrike: I tillegg til at chiafrø inneholder mer omega-3 enn noen annen naturlig kilde, er de fulle av antioksidanter, kalsium, protein, fiber og mange andre vitaminer og mineraler.2. Chiafrø gir energi: Ikke bare gir chiafrø deg et energikick, de gir også utholdenhet. Perfekt før eller etter trening.3. Chiafrø hjelper deg å redusere søtsuget: Siden chiafrø absorberer mye vann og har høyt innhold av løselig fiber, hjelper de med å frigjøre naturlige, uraffinerte karbohydrater sakte inn i blodomløpet.4. Chiafrø er lettfordøyelige: Den menneskelige kroppen kan lett fordøye chiafrø – de holder blodsukkeret under kontroll. Herlige fargerike, naturlige spiselige pulver! Pink Pitaya (bilde 1) er et knallrosa pulver laget av pitaya, som også kalles dragefrukt. Det er rikt på fiber, antioksidanter, vitamin C, B-vitaminer og mineraler. Dunaliella Salina (bilde 2) er en mikroalge som gir en nydelig oransje farge og som er rik på antioksidanter, betakaroten og magnesium. Denne er vanskelig å få tak i, så da kan man i stedet velge gurkemeie. Butterfly Pea-pulver er et pulver laget av tørkede, vakre blå erteblomster og er rikt på proantocyanidiner og antioksidanter. Du kan trylle frem dine egne fantastiske kreasjoner, for eksempel fargerike chiapuddinger, kaker, kaker, pannekaker, smoothies, nicecreams, vegetabilsk melk med mer. Dette er noe alle aldre, både barn og voksne, setter pris på. Chiapudding kan varieres i det uendelige, en basisoppskrift du kan starte med er: 2 ss chiafrø2 dl vegetabilsk melk som mandel-, ris-, kokos-, hasselnøtt-, chufamelk osv.La svelle i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.Du kan tilsette vaniljepulver, kanel, kardemomme, kakao, gojibær, bær, bærpulver, våre fine nye fargepulver, frukt, lime, sitron, kokos, matcha-te eller grønnsaker som for eksempel babyspinat og grønnkål. Å lage @purelykayylies (Instagram) herlige chiapudding på bilde 4 er enkelt: ChiafrøKokosmelkButterfly pea-pulverDu kan deretter legge lag med en pudding laget av:Blå spirulinafrosne bananerlitt limejuicekokosvanndekorere med ferske blåbær rundt omkring
Les mer
Hjemmelaget vegansk påskegodt med naturlige ingredienser
Marsipan (trinn 1):2 dl mandelmel2 ss lønnesirup, yaconsirup, agavesirup eller flytende honning. Fyll (trinn 2):2 dl glutenfrie havreflak2 dl valnøtter2 dl hakkede, tørkede fiken1 ts vaniljeekstrakt1 ss vann Sjokoladeovertrekk (trinn 4):4 dl kokoskrem1 dl kakaopulver2-4 ss med valgfritt søtningsmiddel som f.eks. kokossukker, lønnesirup, agave, yacon, stevia eller xylitol. Hvis du velger «strø», sørg for at kristallene smelter.4 ts økologisk kokosolje Som topping:HampfrøHakkede nøtterKakaonibs Hvordan gjør man? Trinn 1: Lag «marsipan». Legg ingrediensene i en bolle og bland til du får en deig. Hvis du har hele mandler, kjør dem først til mel. Bruk hendene til å forme en «pølse» og legg den i fryseren på et brett.Trinn 2: Ha havre og valnøtter i en kraftig blender og kjør til du får et smuldrete mel. Tilsett de øvrige ingrediensene og kjør godt. Hvis deigen er for klissete, tilsett litt mer havre, den skal være lett å håndtere.Trinn 3: Ta marsipanen ut av fryseren, skjær av små biter og form små runde kuler med hendene – de skal bli fyllet, så ikke lag for store kuler. Ta litt av havre/valnøttdeigen og rull til en kule, trykk den flat, legg på en marsipankule og dekk hele med mer havre/valnøttdeig.Gjenta til all deigen er brukt opp og la pralinerne stivne i fryseren.Trinn 4: Smelt alt unntatt kokosoljen på lav varme i en kjele, det skal ta maks 2 minutter. Skru av varmen og rør inn kokosoljen til en jevn konsistens.Trinn 5: Dypp kulene så de blir helt dekket av sjokoladesausen. Topp kulene med hampfrø, knuste nøtter eller annen ønsket topping. La stivne i fryseren. Ferdig!
Les mer
Blomkålpizza - Vegansk & Glutenfri Oppskrift med Chiafrø
PIZZA PÅ BLOMKÅL / VEGANSK / GLUTENFRI / MELKEFRI For 1 personPizzadeig:5 dl blomkål1 chia-egg = 1 ss chiafrø (3 ss i vann i 20 minutter)2 ss chiafrø3 ss næringsgjærpulver½ ts hvitløkspulver½ ts oregano½ ts havsalt¼ ts svart pepper Katalansk tomatsaus: 2 dl hakket rød paprika 2 hvitløksfedd – hakket 2,5 dl ristede mandler 2 dl passerte tomater 2 ss sherryeddik 1½ ts røkt paprika ¼ ts cayennepepper ¼ ts havsalt 1 dl olivenolje Vegansk ost: 2,5 dl valnøtter (bløtlagte) 1½ ss næringsgjærpulver ½ ts havsalt Topping:To store never ruccola2 dl moden avokado – i terninger1 dl skivede cherrytomater Selvfølgelig kan du legge til hva du vil her =) Hvordan gjør man? Pizzadeigen:Kjør blomkålen i en kraftig blender til teksturen ligner ris.Damp blomkålrisen i ca. 5 minutter, la den avkjøle.Når den er kald, legg den i en nøttemelkpose og klem ut alt vannet.Ha deretter alle ingrediensene til «deigen» i en stor bolle og kna med hendene til du får en deigklump.Form deigen til en rund plate ca. 1 cm tykkLegg den på bakepapir og stek i ovnen i ca. 30 minutter. Tomatsaus:Legg mandlene i en blender i ca. 10 sekunder.Tilsett resten av ingrediensene unntatt olivenolje og kjør til det er godt blandet, tilsett deretter olivenoljen gradvis. Vegansk ost:Legg alle ingrediensene i en blender og kjør i 20 sekunder.Lag pizzaen:Når bunnen kommer ut av ovnen, smør på tomatsausen.Legg på toppingen.Strø over vegansk ost og server. Bon appétit!
Les mer
Vegansk & Glutenfri Sjokoladekake med Avokado & Bær
Deig: 360 gram hasselnøtter 700 gram hakkede dadler 120 gram kakaopulver 300 gram bringebær/blåbær/rips eller andre bær – de tilfører syrlighet Topping: 4 avokadoer 2 ss kokosolje 4 ss lønnesirup, kokosnøttsirup eller yakonsirup 150 gram kakaopulver Hvordan gjør man? Blend kakeingrediensene i en god blender, avkjøl deretter røren for å gjøre den lettere å forme. Smør halvparten av kakemiksen i små keramikkboller og strø deretter bær over hele for å lage et mellomlag. Smør over resten av blandingen (over bærene) og la stå i kjøleskapet i 2 timer (denne røren kan også lages som én kake hvis du ønsker – velg da en kakeform). Blend toppingen i en blender. Først avokadokjøttet, deretter resten. Blend til myk. Smør ut toppingen i bollene med en slikkepott. Dekorer med bær og gjerne spiselige blomster som roser, fioler eller krydderurter som mynte eller sitronmelisse. Små boller er lette å ta med ut for å spise i en kurv eller på en balkong. Merk at de ikke tåler høy varme og bør nytes så snart som mulig =).
Les mer
Glutenfrie midsommerboller med kokosfløtekremfylling
Glutenfrie, veganske og plantebaserte avhengig av hvilke ingredienser du velger. Blir 4-6 boller avhengig av hvilken størrelse du lager. Oppskrift Ingredienser 5 dl glutenfritt, økologisk lyst mel eller lyst økologisk speltmel (hvis du tåler litt gluten) 3 ts bakepulver 3 ss kokossukker, litt til røren og litt til jordbærene 1 ss søtning som xylitol eller annet alternativ (til kokoskremen) ½ ts finmalt havsalt ¼ ts kardemomme 2,5 dl usøtet mandelmelk eller havremelk 1 ss smeltet kokosolje 1 boks avkjølt kokoskrem/melk 1 ts vaniljeekstrakt Jordbær, skivet og hele Slik gjør du: Forbered dagen før: Kjøl ned 1 boks kokoskrem i kjøleskapet i minst 8 timer Forbered 1 time før: Forvarm ovnen til 180° C. Forbered et stekebrett med bakepapir.Kjøl ned en stor metallbolle og visp i fryseren (skal være der 1 time). Slik gjør du: Bollene Bland mel, bakepulver, 2 ss kokossukker, havsalt og kardemomme godt. Tilsett mandelmelk, kokosolje og vanilje og rør til deigen er jevn. Deigen skal være tykk og klissete. Del deigen i fire-seks biter og legg dem på bakepapiret. Stek i 30 minutter eller til de er gyldne. Ta ut av ovnen og la dem avkjøle. Jordbærene Bland skivede jordbær og 1 ss kokossukker. La stå i 30 minutter. Behold noen hele jordbær til pynt. Kokoskremen OBS! Kokoskremen skal ha stått i kjøleskapet i minst 8 timer eller over natten. Metallbollen og vispen skal ha vært i fryseren 1 time før du lager kremen. Åpne boksen med kokoskrem, vær forsiktig så du ikke rister den. Bruk bare den faste/tykke delen av kokoskremen/melken, spar væsken til en annen dag, til en gryterett eller lignende. Visp kokoskremen med en avkjølt elektrisk mikser eller håndmikser på middels hastighet en stund, og øk deretter til høy hastighet. Visp til stive topper dannes, noe som kan ta opptil 10 minutter. Tilsett ønsket søtning (f.eks. xylitol) og vaniljeekstrakt i kremen og visp i 1 minutt til. Selvfølgelig kan du bruke vanlig, økologisk kremfløte i stedet, avhengig av ditt kosthold, ønsker og tålmodighet =). Vi har også sett at Renee Voltaire nå tilbyr vispbar kokoskrem! Siste steg Del de avkjølte bollene i to og smør litt av kokoskremen på bunnen, legg på et lag med skivede jordbær, legg på mer krem over jordbærene og sett på lokket. Pynt med hele jordbær på tallerkenen og kanskje sitronmelisse eller mynte. God midsommer!
Les mer
Misosuppe med Dulse for en gladere mage
Misosuppe med Dulse:DulsealgerRotgrønnsaker som gulrøtter, sellerirot eller kålrotGrønnsaker som brokkoli, grønne bønner, selleri eller squashTofu (valgfritt) i terninger – gjerne marinertMiso (brun ris miso)Vann Stek de skivede eller hakkede rotgrønnsakene du har valgt i en gryte med kokosfett i ca. 2 minutter.Tilsett litt vann og la det småkoke til de er myke.Tilsett litt mer vann og de grønne grønnsakene.La småkoke i ca. 2 minutter, og tilsett deretter mer vann til du får så mye suppe som du ønsker.Når det koker opp, skru av varmen.Ta misoen og rør den ut i litt kokende vann til den blir jevn, og tilsett deretter i suppen. 1 ts miso til 2 dl vann.Tilsett nå også dulse og tofu i små biter i suppen.Dekorer med fersk persille eller vårløk i tynne skiver.Så er det bare å nyte – misosuppe er svært godt for magen. Server gjerne med en grønn salat med avokadodressing og frøkjeks med cashewpesto. Avokadodressing til salat:1 stor avokado5 dl skrelte og terningkuttede squash2 dadler (uten stein)1 dl korianderbladerSaften av 1/2 sitronHavsalt og pepper etter smakBland alt i en blender, tilsett vann etter ønsket konsistens på dressingen, jo mer kremet desto mindre vann. Cashewpesto:4 ss finhakket bladpersille2 ss finhakket mynte2,5 dl grovhakkede cashewnøtter4 ss olivenolje2 ss eplecidereddikKjør alt sammen i en blender eller food processor.
Les mer
Gojibærste & Adaptogene Smoothies for Helse og Velvære
Vask gojibær i kaldt vann (ca. 1/2 dl gojibær til 7 dl vann). Plasser dem i en varmebestandig beholder med lokk – for eksempel en tekanne eller en tekopp, og hell i varmt vann. Beskytt med lokket og la dem stå i 1 time. Deretter er det bare å nyte. Enkelt og velgjørende. Adaptogen protein smoothie (1 porsjon) 3 dl usøtet mandelmelk eller vann 140 g frosne blomkålbiter 3 isbiter 1 scoop plantebasert protein 4 små dadler uten stein (eller to store) 2 ss tahini 1 ss macapulver 1 ts schisandrapulver 1/2 ts havsalt (trengs ikke hvis tahinien er saltet) 1/2 ts kanel Blend alt i en kraftig blender, hell opp i et vakkert glass og nyt. Adaptogen sopp/kaffe smoothie for (2 porsjoner) 7 dl varmt økologisk kaffe eller chaga-te hvis du heller vil ha det 1 1/2 ss chaga-ekstrakt, reishi-ekstrakt eller cordyceps-ekstrakt 1 ss kakaopulver 3 ss hampfrø 1 ss macapulver 1/4 ts vaniljepulver 1 ss cashewsmør eller annet nøttesmør du liker 2 ss kokoskrem 1 ss honning eller 2 dadler hvis du er veganer 1 ss kokosolje en klype kanel en klype kardemomme Blend alt i en blender, hell opp i vakre kopper og nyt.
Les mer
7 enkle og sunne juiceoppskrifter for din juicemaskin
Disse juicene gjør seg absolutt best i en juicemaskin. Hvis man ikke har en slik, kan man bruke en kraftig blender, forskjellen er at juicen må drikkes med en gang og at konsistensen ikke blir like jevn. Men bedre det enn ingen juice i det hele tatt! Hvis du tenker å skaffe deg en juicemaskin kan du lese denne artikkelen for å finne riktig. Morgenfavoritt Juice 2 selleristilker1 grønt eple1 bit ingefær1/2 agurk1/2 sitron uten skall Barnas Favoritt Juice 1 grønt eple1/2 ananas uten skall1/2 agurk1 stor neve mynteblader Rise & Shine Juice 1 appelsin uten skall2 rødbeter1/2 agurk4-5 blader grønnkål Betakaroten Kick Juice 3 gulrøtter1 stor bit ingefær1 eple1/2 sitron uten skall Green Beauty Juice 1/2 agurk2 selleristilker5 store blader romansalat1 neve erte-skudd1/2 squash1 stor neve spinat1 bit ingefær Detox Me Juice 1/2 brokkoli1/2 agurk2 selleristilker1 grønt eple1/2 sitron uten skall1 stor neve koriander Sweet Love Juice 1/2 ananas uten skall4-5 blader grønnkål1 moden banan, skrelt Fortsett å prøve deg fram og test ulike blandinger til du finner dine favoritter.
Les mer
Nyttige sjokoladoppskrifter med kosttilskudd
Hva du trenger til kaken 100 g speltmel 100 g rårismel 1/2 dl lønnesirup 4 ss kakaopulver 1 ts bakepulver 1/2 ts naturlig salt 5 ss vegetabilsk olje 2 ts vaniljeekstrakt 1 ts eplecidereddik 2,5 dl vann 1 linfrøegg – ”veganegg” = 2 ss linfrø blandet med 6 ss vann, la det hvile i 10 minutter. Dette kan også lages med chiafrø. Hvordan gjør man? Bland alle de våte ingrediensene sammen.Bland alle de tørre ingrediensene sammen.Bland de våte og tørre ingrediensene sammen.Stek på 180 grader i 40-50 minutter.La kaken avkjøle og lag toppingen. Topping 1 stor moden avokado 1 ss kakaopulver 4 ss kokosolje 2 ss kokosmelk Innholdet i 4 Terranova Beauty Complex kapsler. Bland alle ingrediensene sammen til en kremet konsistens og bruk som topping når kaken har avkjølt. Deilig sjokoladekrem for små og store: 2,5 dl hasselnøtter (bløtlagt over natten) 2 dl dadler 2 ss kokosssmør 2 ts kokosflak 1/2 ts vaniljeekstrakt 3 ts kakaopulver 5 kapsler Terranova Living Multinutrient eller annen multivitamin i kapsel som kan åpnes. For barn kan du bruke denne; Green Child Living Multivitamin. Bland alle ingrediensene i en blender til glatt, så er det bare å nyte. Varm sjokolade med sopp 3 dl mandelmelk eller havremelk 1 ss kakaopulver 1 ss kokossukker 1/2 ts Chagaekstrakt, Reishiekstrakt eller Cordyceps-ekstrakt i pulverform 1/4 ts vaniljepulver eller vaniljeekstrakt Smoothie med Lifedrink 1 scoop plantebasert proteinpulver eller Terranova Lifedrink 2 dl usøtet mandelmelk eller havremelk 1 dl frosne bær 1/4 ts kanel 1/4 ts kardemomme 1/4 ts ingefær en klype nellik hvis du liker det 1 banan 2 ss mandelsmør 2 isbiter Blend i en kraftig blender – perfekt etter trening eller som mellommåltid. Deilig is-sjokolade – Oppskrift fra Erica Palmcrantz Ca 2 dl flytende kokosolje 1 ts kanel 3 ss kakaopulver, eller mer hvis du vil ha mørkere sjokolade 1/2 dl hampfrø 1 dl morbær en klype salt 1 dl cashewnøtter, grovhakket Tips for julestemning er å blande inn revet appelsinskall samt nellik eller peppermynteolje. Bland alle ingrediensene unntatt kokosoljen i en bolle. Smelt kokosoljen i et lunkent vannbad. Rør inn kokosoljen. Spre utover bakepapir og la stivne i kjøleskap eller fryser. Bryt i biter. Må oppbevares i kjøleskap – ta ut når den skal spises.
Les mer
Hjemmelaget bodyscrub for myk hud – Naturlig hudpleie
Forvandle dusjen eller badet til et spa ved å lage din egen bodyscrub. Dette er uten tvil en favoritt hos oss på Glimja, som vi gjerne bruker i forbindelse med en varm dusj eller badstue. Den gir huden ny glød, og etterpå føler man seg nesten som en nybadet baby!I tillegg er den enkel å lage. Ingredienser: 2 dl finmalt havsalt eller Himalayasalt 2 ss honning 1 ss valgfri olje (f.eks. mandelolje eller jojobaolje) 1-2 ss varmt vann 10 dråper peppermynte, rose, lavendel eller eukalyptus Bland alle ingrediensene i en krukke til du får en jevn scrub. Du kan gjerne lage en større porsjon og oppbevare den i en krukke med lokk på badet. Også utmerket å bruke som et romantisk spa-produkt sammen med en spesiell person. 🙂 Slik bruker du bodyscrub: Dusj eller badstue varmt.Smør skrubben over hele kroppen og skrubb forsiktig.Dusj av og nyt din ”nye” hud!.
Les mer
Tre antioksidantrike oppskrifter med blåbær og matcha
En herlig smoothie fylt med hele regnbuens farger rett fra naturens spiskammer. 4 dl mandel- eller havremelk2 dl blåbær1 avocado1 pose babyspinat (ca 70-100 g)1 ts AFA-alger1 ts Pink Pataya pulver Blend alle ingrediensene i en høyhastighetsblender. Server umiddelbart og nyt! Varmende Nordisk Bærdrikk 2 dl varmt tilberedt chaga-te0,5 dl havremelk1 ss Nordiske Bær1 ts rå honning Bland alle ingrediensene og nyt en forfriskende og næringsrik drikk – perfekt til frokost eller mellommåltid når det er kaldt ute. Gode Matcha/Kakaoboller 0,5 dl myke, utkjernede dadler0,5 dl tørkede fiken1 dl aktiverte mandler0,5 dl kakaopulver1 ss matchapulver1 ts ingefærpulver eller fersk revet ingefær1 ts vaniljepulver Bland alle ingrediensene i en food processor.Rull til boller og rull deretter bollene i matchapulver eller kakaopulver (en smakssak hvilken du velger).Nyt med en gang eller oppbevar i kjøleskap i opptil 1 uke.
Les mer
