Helsebloggen
Helsebloggen
12 enkle tips for sunt hår og sunn hud
Kunder spør oss ofte om hår-, hodebunns- og hudproblemer. Dessverre finnes det ingen mirakelprodukter for dette, selv om det ofte fremstilles slik i reklame. For å få mer levende hår og hud kreves det at du øker ditt velvære på flere plan, både innenfra og utenfra. I denne artikkelen gir vi tips om hva du kan gjøre hvis du vil styrke kvaliteten på hår og hud. Næring for hår og hud 1. Vann er viktig Hold væskebalansen på topp. Drikk rent vann hver dag, gjerne med litt sitron/lime og av og til ingefær. Drikk gjerne velgjørende urte-teer og velg økologisk kaffe. For hver kopp kaffe trenger man et glass vann for å unngå uttørking. 2. Gode fettsyrer Spis gode fettsyrer som avokado, frø og økologiske oljer; for eksempel olivenolje, kokosolje, linfrøolje, hampolje, svart kumminolje osv. 3. Magen Ta vare på magen din, ifølge mange naturterapeuter speiler hud og hår tarmenes og leverens helse. Det begynner innenfra. 4. Kostholdet Spis et kosthold rikt på næringsrike matvarer som gir kroppen din naturlig styrke. Grønnsaker, frukt, bær, spirer i sin naturlige form inneholder det høyeste antallet enzymer, fibre, antioksidanter, vitaminer og mineraler. Spis mye grønnsaker i alle former! 5. Kosttilskudd Ta tilskudd som Omega-3, Probiotika, Multivitaminer eller andre vitaminer/mineraler. For eksempel er B-vitaminer veldig bra for håret, C-vitamin og sink for huden, og også MSM. *MSM: Mange mennesker har mangel på svovel – spesielt med økende alder. Derfor er det viktig å spise mat som er rik på svovel som brokkoli, grønnkål, spirulina, rosenkål, vannkarse, gresskarkjerner og ruccola. Det kan også være lurt å supplere med Metyl-Sulfonyl-Metan (MSM) som inneholder svovel, og kan gi økt fleksibilitet, tone og styrke til muskler, bein, ledd, indre membraner og spesielt hud, hår og negler. Studier har vist at MSM kan hjelpe ved eksem, psoriasis, rosacea, akne, eksem, flassende hud og flass. 6. Ren kroppspleie Helt naturlige og rene kroppsprodukter er essensielt. Naturlig kroppspleie inneholder nærende ingredienser som fukter, som økologiske oljer og smør samt urter. Unngå syntetiske tilsetningsstoffer som tetter igjen huden og tørker ut håret. 7. Øko rengjøring Kjøp naturlige rengjøringsprodukter og vaskemidler. Det er like viktig som kroppspleie for helsen, fordi alt vi tar inn i hjemmet vårt absorberes via huden og pusten. Forbedre hår og hud med en sunn livsstil 8. Bevegelse og svetting Trening og å svette er essensielt for sirkulasjon og avgiftning via huden. Beveg deg daglig, og hvis mulig, badstue et par ganger i uken. 9. Tørrbørsting Tørrbørst huden så ofte du kan, det setter i gang sirkulasjonen og hjelper huden å rense seg. Huden blir også mykere og vakrere. 10. Håndter stress Bruk en metode for å håndtere og redusere stress, som for eksempel meditasjon og avslapning gjennom musikk, yoga og stillhet. Stress påvirker vårt velvære på alle plan, også hud og hår. 11. Søvn Sov 7-8 timer, hvis du har problemer med søvnen, sørg for å få hjelp. Det er viktig å sove dypt i et mørkt rom for maksimal restitusjon. 12. Frisk luft Sørg for å komme ut i frisk luft, bor du på landet, ingen problem, bor du i byen; gå til en park eller en skog så ofte du kan for en tur. Har du flere tips eller spørsmål? Skriv en kommentar så svarer vi!
Les mer
Probiotika og magebakterier for en sunn mage
Fordøyelsen er vår absolutt viktigste funksjon når det gjelder langsiktig helse. Å ta vare på magen sin er en investering for livet som vi alle fortjener. Hvem vil vel ha oppblåst mage, gassdannelse, magesmerter, være forstoppet eller ha diaré? Vi ønsker alle en fungerende tarm og næringsopptak slik at vi kan få optimal energi fra maten. Vi mener at sunne magebakterier er et av de viktigste tilskuddene å velge. Vi ser det som en basis for alle. Probiotika er gode bakterier som er ansvarlige for næringsopptaket og støtter immunsystemet. Det er opp til oss å støtte og gi denne verden av mikrober næring gjennom hva vi spiser, hva vi utsetter oss for i miljøet vårt og hvilken livsstil vi lever. Før i tiden fikk vi naturlig i oss gode magebakterier fra god jord. Men i dag, på grunn av skadelige jordbruksmetoder, inneholder maten vår lite eller ingen probiotika i det hele tatt, og de fleste matvarer i dag inneholder også giftstoffer som kan skade de gode bakteriene i kroppene våre. Derfor er en av de beste måtene å fremme magehelsen på å "replantere" hjelpsomme bakterier gjennom høykvalitets probiotiske produkter. Det er også veldig givende å spise fermenterte produkter som for eksempel surkål, samt å unngå de tre største tingene som motarbeider tarmhelsen vår, nemlig eksponering for giftige stoffer, usunt kosthold og stress. Det er lett å få en ubalansert mikroflora i magen, noe som kan ha mange negative effekter på fordøyelsen og vår generelle følelse av velvære. Hvis vi ikke har nok probiotika, er vi mer mottakelige for fordøyelsesproblemer, hudproblemer, candida, autoimmune sykdommer samt hyppige forkjølelser og influensa. Ved å legge til flere probiotiske matvarer i kostholdet ditt, kan du oppleve følgende helsefordeler: Sterkere immunforsvar. Bedre fordøyelse. Økt velvære. Mer energi fra effektivere produksjon av vitamin B12. Bedre ånde fordi probiotika motvirker candida. Friskere hud, fordi probiotika forbedrer eksem og psoriasis. Mindre mottakelighet for forkjølelser og influensa. Støtte ved lekk tarm og inflammatoriske tarmsykdommer. Vektnedgang. En måte å støtte magen på er å lage egen yoghurt; vi velger en vegetabilsk yoghurt laget av cashewnøtter.
Les mer
Baobab, Moringa & Marula: Naturlige oljer for hud og hår
Disse 3 afrikanske "mirakel" oljene fra baobab, moringa og marula har blitt flittig brukt av befolkningen i Afrika i hundrevis av år for deres velgjørende egenskaper. 6 fordeler med Baobabolje Baobabtreets frukt er naturlig rik på vitamin A og E og er en populær supermat som brukes stadig mer i matlaging for sitt høye innhold av vitamin C. Gulloljen utvinnes fra fruktens kjerner. Det er en fin, blekgul olje som passer alle hudtyper, også sensitive. Det rike innholdet av vitamin E sies å motvirke arrdannelse, fremskynde heling og berolige irritert hud. Oljen brukes derfor ofte til å behandle eksem, psoriasis og rosacea-problemer. Baobabolje absorberes raskt og forbedrer hudens elastisitet, og passer derfor utmerket som massasjeolje, men er også kjent for å forebygge strekkmerker og gi spenst, derav er det en populær graviditetsolje. Siden den inneholder så mange antioksidanter som beskytter mot ytre påkjenninger og pleier rynkete hud samt motvirker aldring, er den også populær for moden hud. Baobabolje er også en populær hårolje og passer normalt, tørt, skadet og slitt hår, og fungerer også mot flass. Det er en ekte "allround" olje. 4 fordeler med Moringaolje Moringa er et tre, også kalt "Mirakeltreet". Moringatreets blader har blitt stadig mer vanlig som supermat og brukes som et næringsrikt tilskudd i smoothies med mer. Moringaolje kommer fra treets frø. Det er en mild olje som inneholder essensielle aminosyrer, klorofyll, omega-3 fettsyrer og er dermed en populær helseolje og luksuriøs hudolje. Det er en halvfet olje som kan brukes både i ansiktet, på kroppen og i håret. Den gjør håret glansfullt og mykt og motvirker flass og kløende hodebunn. Moringa inneholder mye antioksidanter som beskytter mot ytre påkjenninger og pleier rynkete hud samt motvirker aldring, og er derfor populær for moden hud. Selv om oljen lindrer tørr hud og fukter godt, fungerer den også for fetere hud med akneproblemer. Moringa renser nemlig huden, dens rensende effekt gir en jevnere hudtone og kan brukes for å motvirke urenheter. Den kan brukes som punktbehandling direkte på urenheter. 5 fordeler med Marulaolje Marulaolje er en ekte luksusolje som utvinnes fra fruktkjerner fra Marulatreet. Oljen er svært rik på fettsyrer og antioksidanter som vitamin E. Den passer de fleste hudtyper, inkludert sensitiv, moden, tørr og kombinert hud. Tradisjonelt brukes marulaolje for å redusere hudrødhet. Marulaolje inneholder mye antioksidanter som beskytter og pleier moden hud samt motvirker fine rynker. Det trengs bare noen dråper over ansiktet for å gjenopprette hudens naturlige glød. Oljen gir fukt dypt ned og gjør huden mer elastisk. Den er effektiv mot strekkmerker og forbedrer hudens fasthet og jevnhet. Den bevarer hudens fuktighet samtidig som den gir en behagelig følelse. Marula er også en utmerket hårolje, den pleier og gir glans uten å tynge ned håret. Du kan klemme inn olje i hårtuppene eller bruke den som en hårkur. Som negleolje gir den støtte til skjøre negler.
Les mer
Saffransduftende Chia Pudding med Cashewnøtter
Oppskrift: Chia a la malta med safran ca 4 personer. Ingredienser:2 dl økologiske cashewnøtter1 dl chiafrø 1 klype salt – gjerne keltisk1 klype vaniljepulver1/4 pakke safran (en klype)1-2 ss honning avhengig av hvor søtt du ønsker det. Hvis du ikke vil bruke honning, kan du erstatte det med yacon, xylitol eller stevia. Fremgangsmåte:1. Bløtlegg chiafrø i en bolle med 3 dl vann. La stå i 2-3 timer. Bløtlegg nøttene i en bolle i 2-3 timer. Hell av vannet fra nøttene.2. Legg cashewnøttene i en kraftig blender og dekk med vann. Tilsett safran, honning, salt og vanilje.3. Kjør alt unntatt chia-puddingen i blenderen. Bland med chia-puddingen i en bolle. La stå i 15 minutter. Pynt gjerne med mandarinklyfter.4. Nå er det bare å nyte. Her lager vi puddingen på kontoret vårt:
Les mer
Hjemmelagde Myntepraliner med Naturlige Søtningsmidler
Oppskrift: Myntepraliner – ca. 15 stk avhengig av hvor små former du bruker. Ingredienser sjokolade: 1 dl kokosolje/ kakaosmør 3 ss lucuma 3 ss kakaopulver 1 klype steviapulver (grønn), flytende stevia eller xylitol 1 klype vanilje 1 klype salt (gjerne Himalaya) Myntefyll: 1 dl cashewnøtter (eller andre valgfri nøtter) 2 ss lucuma pulver Blader fra ca. 4-5 kvister peppermynte 1 klype steviapulver (grønn) eller xylitol + noen ss vann Fremgangsmåte sjokolade: 1. Smelt forsiktig kokosoljen eller kakaosmøret over vannbad. Vi liker smaken best med kokosolje, men hvis du lager praliner som skal gis bort i gave, er det best med kakaosmør siden det ikke smelter i romtemperatur. Praliner laget med kokosolje må oppbevares i kjøleskap. 2. Tilsett lucuma, kakaopulver, stevia, vanilje & salt, rør til sjokoladen er jevn. La stå i romtemperatur til myntefyllet er klart. Fremgangsmåte myntefyll: 1. Bløtlegg nøttene noen timer før start. Hell deretter bort bløtleggingsvannet. 2. Kjør nøttene, lucuma, stevia & mynteblader med noen ss vann i blender. Siden væskemengden er liten og fyllet bør være ganske tykt, er det best å bruke en stavmikser. Montering: 1. Fyll første lag, en fjerdedel av pralinformen med sjokolade. Har du ikke pralinformer, fungerer myke isbitformer, silikonformer, små is-sjokoladeformer av papir osv. La stivne noen minutter i kjøleskapet. 2. Når første lag sjokolade er hardt, kan du "klatte i" eller sprøyte i myntefyllet. Husk å spare plass til et andre lag sjokolade øverst og rundt sidene. Når praliner er ferdige, blir de finest med et jevnt lag sjokolade rundt. La avkjøle i kjøleskapet noen minutter. 3. Fyll praliner på sidene & øverst med sjokolade. Kjøl godt før du tar dem ut eller trykker dem ut av formene (ellers går de lett i stykker, siden fyllet er mykere enn sjokoladen). Oppbevares i kjøleskap. Oppskrift og bilde Katrin Petersson fra kursgården Levende føde
Les mer
Kremet Latte med Chaga & Reishi for Immunforsvaret
Denne oppskriften gir en kremet «latte» med masse urte-medisinske egenskaper, spesielt støttende for hjerte, kar og immunforsvar. Oppskrift for to 6 dl varmt vann2 ts chagaekstrakt pulver1 ts reishiekstrakt pulver1 liten bit fersk rød chili1 bit fersk ingefær2 ss kokosolje1/2 dl kakaopulver, om du ikke tåler kakao kan du velge carobpulverHonning eller kokossukker til søtning etter smak Hvordan gjør man? 1. Kok opp vann.2. Legg i chili og ingefær og la trekke på svak varme i 10-15 minutter.3. Sil bort krydderne og hell væsken i en blender.4. Legg i resten av ingrediensene og miks på høy effekt til du får en jevn og kremet drikk.5. Server med en gang! Litt fakta om oppvarming av tresopper Både Reishi og Chaga tilhører familien tresopp. De har en struktur som i praksis er umulig for fordøyelsen vår å hente noe ut av i rå form. Men ved oppvarming i vann frigjøres mange aktive stoffer som er gunstige for oss. Reishiekstrakt og Chagaekstrakt pulver er allerede ekstrahert, så det er bare å blande i og nyte, men du kan også lage eget ekstrakt med tørket chaga eller reishi.
Les mer
Kokosparty hårkur for tørt hår
Kokosparty – en fuktgivende og herlig oppskrift fra Tia Jumbe. Dette er en skikkelig fuktbombe for tørt og sprøtt hår, med begge kokosrelaterte ingrediensene melk og olje. Spray og la det sitte.Passer alle hårtyper. Ca. 3 dl:1 boks kokosmelk0,5 dl kokosolje1 ss jojobaolje1 ss arganolje10 dråper eterisk sitrongressolje10 dråper eterisk ylang-ylangolje Slik gjør du:• Smelt kokosoljen i vannbad, rør inn argan- og jojobaolje, bland godt.• Ta av varmen og tilsett de eteriske oljene. Hell i kokosmelken.• Hell over på en sprayflaske i glass og rist for å blande.• Rist flasken litt før du bruker sprayen. Spray på tørre hårpartier. Tia Jumbe er forfatter, yogalærer og journalist. Hun har skrevet flere bøker om yoga og helse, blant annet Detox Lifestyle – få mer energi med yoga, mat og nye vaner. Hun jobber deltid i Coops mattidsskrift Mer Smak og er midt i utdannelsen til ayurvedisk helserådgiver. Foto: Camilla Lindqvist. Boken Boosta hud & hår:
Les mer
Brennesle & kokos raw food fudge-oppskrift fra Erica Palmcrantz
Oppskrift & bilde Erica Palmcrantz Aziz 2 kopper kokosflak2 spiseskjeer Holistic brennesle2 spiseskjeer kokosolje, myk, ikke flytende2 spiseskjeer kokossukker1 spiseskje honning3-4 teskjeer limesaft,revet skall av to økologiske lime Gjør slik: Kjør kokosflakene i foodprosessor. Tilsett resten av ingrediensene unntatt limesaften. Kjør til det blir en deig som du kan forme til firkanter, tilsett ikke limesaften ennå, én ingrediens om gangen. Form til firkanter eller legg i en form, firkantet eller rektangulær, og sett i kjøleskapet i ca. 1 time. Oppbevar i kjøleskapet og ta ut før servering. Erica Palmcrantz Aziz er Sveriges kronede råmatdronning som driver bloggen rawfoodbyerica.se. Hun inspirerer til råmat gjennom foredrag, workshops og Raw Life Education-programmet, som for åttende gang starter sommeren 2017. I mars utgis Ericas tiende bok «Superfood boost», som gir deg kunnskap om superråvarer og enkle, nyttige og gode oppskrifter. Bli en Raw Life EducatorVil du lære om en Holistic måte å lære og leve på? Ønsker du å inspirere folk til å leve med råmat? Utdanningen til sertifisert Raw Life Educator gir deg kunnskap og kraft til å stå på egne ben og inspirere til råmat på den måten du liker best; for eksempel som foredragsholder, råmatkreatør eller råmatkokk. Les mer på Ericas nettside.
Les mer
4 enkle oppskrifter med matcha pulver for enhver anledning
2 dl valgfri drikk, f.eks. mandel-, havre- eller kokosmelk 3 ss chiafrø 1/2 ts matchapulver 1 klype vaniljepulver Søt med honning eller xylitol Bland, la stå til det har stivnet. Dekorer med bær eller frukt. Matcha Latte 2 ts matcha i en kopp Hell på litt 80-graders vann. Rør om, fyll på med skummet havremelk. Søt med honning eller annet søtningsmiddel, f.eks. stevia dråper Matcha Smoothie – 2 glass en banan 2,5 dl fersk ananas 2,5 dl grønnkål eller spinat 1,25 dl valgfri melk 1/2 ts matchapulver presset sitron noen isbiter Miks alt i en kraftig blender og server kald. Matcha Ice Cream Ceremony 2 porsjoner 2 dl vann + 2 dl mandler, gjerne bløtlagt 1 ss kokosolje 1/2 dl kokoskrem 2 ss agavesirup eller honning 1-2 ss matcha te pulver 1-2 ss honning 1 ss solsiktelecitin Slik gjør du: Bløtlegg helst mandlene i åtte timer, de blir best da. Miks deretter mandlene med 2 dl nytt vann til en tykk mandelmelk. Det er enklest å mikse nøtter i en høyhastighetsblender som f.eks. en kraftig blender. Sil av. Mandelrestene som blir igjen kan du bruke i pannekakerøre, i kaker eller i vaffelrøre. Varm opp kokosoljen til den blir flytende i vannbad. Miks mandelmelken med kokosoljen, kokoskremen, lecitin, agavesirup, matcha-te og honning. Jo mer matcha-te-pulver du bruker, desto mer søtning kan trenges. Smak til og frys i ca. 5 timer i en silikonform eller i spesielle iskremformer (finnes fine på Panduro i silikon). Isoppskriften kommer fra Erica Palmcrantz Aziz som er en anerkjent rawfood-inspirator.
Les mer
Hjemmelaget vegansk iskrem uten rare tilsetningsstoffer
Lag din egen iskrem. Ja, det er lett og blir så godt. Plantebasert iskrem helt uten melkprodukter og hvitt sukker passer for alle, og alle aldre. Kokos & Lavendeliskrem (vegan & nøttefri) 2,5 dl kokosmelk1-2 ss spiselige lavendelblomster2 frosne bananer i skiverNaturlig søtning som f.eks. lønnesirup, honning, kokospalmesukker Hvordan gjør man? Tilsett kokosmelk og lavendel i en liten kjele og kok opp. Ta kjelen av varmen og rør om. La stå, dekket, i 20 minutter. Sil bort lavendelblomstene. Hell kokosmelken i en frysebestandig beholder og frys over natten. Bryt den frosne kokosmelken i biter og legg i en foodprosessor eller en kraftig blender. Legg til de frosne bananskivene. Blend til det blir jevnt, og tilsett søtningsmiddel om ønskelig. Bananen gjør allerede iskremen søt, så det avhenger av smak og behag. Iskremen kan nå spises direkte. Hvis du vil ha en fastere "iskrem", sett blandingen i fryseren i 20 minutter. Mandel & Ferskeniskrem (vegan) 2,5 dl mandler2,5 dl vann3-4 ferskener (spar litt til pynt)5 dadler (fjern steiner)en klype vaniljepulver1 ts presset sitronsaft Hvordan gjør man? Bløtlegg mandlene over natten, hell av vannet. Legg mandlene i en kraftig blender dekket med nytt vann og blend til det blir som melk. Sil gjennom en nøttemelkpose eller lignende. Har du det travelt, kan du selvfølgelig bruke ferdig mandelmelk. Hell den silte mandelmelken tilbake i rengjort blender sammen med fersken og dadler. Blend til glatt. Bland inn vanilje og sitronsaft, blend igjen. Hell i en frysebestandig form og la stå over natten. Pynt den ferdige iskremen med noen ferskenbåter. Banan & Peanøttsmøriskrem med sjokoladesaus (vegan) 3 frosne bananer i skiver2 ss usaltet peanøttsmør1/4 ss havsalt Hvordan gjør man? Skjær bananene i skiver og frys over natten i en boks med lokk. Ta dem ut dagen etter og la tine i noen minutter. Blend bananer og peanøttsmør i en kraftig blender til det blir en jevn røre. Tilsett litt salt om gangen og tilpass etter smak. Sjokoladesaus 2 ss kokosolje2 ss kakaopulver2 ss yaconsirup eller annen flytende søtning du liker1 klype havsalt (valgfritt) Hvordan gjør man? Smelt kokosoljen forsiktig i en kjele på lav varme eller i vannbad. Tilsett kakaopulver, valgfritt søtningsmiddel og salt, og rør forsiktig til det er jevnt. Hvis det blir til overs, oppbevar i kjøleskapet. Skje opp iskremen i en bolle og hell over sjokoladesaus... Iskrem er jo så godt =)
Les mer
Hjemmelaget iskrem i juicemaskin med proteinpulver
Hvis man fryser ned varer og deretter kjører dem gjennom en juice-maskin som tåler det, blir det himmelsk god iskrem! Tips til oppskrift for juicemaskinen er å tilsette et proteinpulver: Favoritt Smoothie/Chiapudding:0,5 dl proteinpulver0,5 dl chiafrø0,5 dl skrelte hampfrø4 dl vannFrys ned som isbiter i en isbitform, og når du skal lage iskremen tar du dem ut og venter litt, så er det bare å kjøre dem gjennom juicemaskinen. Fordelen med å først fryse det til «isbiter» er at smaken blir jevn. Andre superenkle iskremoppskrifter med bare to ingredienser (fryste):Avokado + BringebærAvokado + AnanasBanan + BringebærBanan + BlåbærBanan + Gulrot
Les mer
Naturlig keltisk havsalt rikt på mineraler
Når man velger salt, mener vi at man bør velge det beste: salt som bidrar med mineraler og sporstoffer – uten tilsetningsstoffer og klumpforebyggende midler. Og vi lover, klumpforebyggende midler vil vi ikke få i oss. Alt saltet vi selger er helt naturlig og uten unødvendige tilsetningsstoffer. Vi har fått inn fantastiske nye saltsorter fra Selina Naturally, som også produserer det svært populære grå, halvfuktige, grovkornede keltiske saltet. Celtic Sea Salt Gourmet Seaweed Seasoning Saltets base består av finmalt keltisk salt blandet med fire forskjellige økologiske og villhøstede havplanter/alger; Dulse, Kelp, Wakame og Kombu samt rød shiso, hvitløk, løk og sitron. Celtic Sea Salt er et ubehandlet salt som høstes for hånd. Det tørkes i solen og vinden, noe som gjør at det beholder havets fuktighet samt alle viktige mineraler og sporstoffer som finnes naturlig i saltet. Alger gjør at saltet inneholder jod. Den perfekte blandingen gir en meget fyldig smak av umami. Hva synes Rahima? Dette saltet er fantastisk både på salaten, grønnsakene, quinoaen... ja, jeg tror det fungerer på det meste. Jeg er en skikkelig saltnerd og tenker ofte på å ikke spise for mye. Men siden jeg liker salt, vil jeg ha det beste. Der kommer alle saltene fra Selina Naturally inn. Jeg liker alle deres salter. Dette var en perfekt kombinasjon i smak, og algene tilfører virkelig det lille ekstra uten å ta over med «algsmak». Jeg tror ikke syntetisk jod i vanlig bordsalt er en god idé for helsen vår, men det er en annen diskusjon. Så å få i seg jod fra alger eller et godt tilskudd er et bedre alternativ... Her tilfører algene nettopp det. Det kommer ut en passe mengde når man strør saltet. Makai Pure Deep Sea Salt Et salt for ekte saltnerder… Saltet hentes fra mer enn 600 meter under havoverflaten. Saltet tas fra områder med dype undervannsstrømmer som beveger seg veldig sakte, og det når svært sjelden overflaten. Havvannet transporteres til innelukkede salthus og får tørke naturlig med hjelp av solvarme. Høstemetoden er helt fri for mekanisk og kjemisk bleking. Krystallene i Makai-saltet håndhøstes, inspiseres og rengjøres for hånd, faktisk med pinsett, til nøyaktig standard. Langsom fordampning med hjelp av den sterke solen gir ideelle forhold for de karakteristiske, rene hvite Makai-krystallene å formes. De øses forsiktig inn i treformer hvor gjenværende fuktighet dreneres fra saltet. Saltet pakkes deretter for hånd. Saltet har en fin, delikat saltsmak som nesten går over i sødme. Det er et gourmet-salt verdt å prøve, og det inneholder mindre natrium enn annet salt. Makai inneholder 0,4 gram natrium per porsjon sammenlignet med 0,6 gram i bordsalt. Hva synes Rahima? Oi, det er fantastisk, det er mye salt, samtidig er det mildt i smaken og søtt. Man kan ta en bit som godteri rett i munnen (om man liker salt). Dette saltet passer godt til alt, tror jeg, også til desserter med sjokolade kan jeg tenke meg. Har ikke prøvd det ennå. Det er grovkornet (flaksalt), så om man vil male det er en fin morter et godt alternativ. Jeg liker mortere, de er fine, fremhever smaken i krydder, og man føler seg så proff på kjøkkenet når man knuser krydder…=)
Les mer
