Sundhedsbloggen
Sundhedsbloggen
Glutenfri midsommerboller med kokosflødefyldning
Glutenfri, veganske og plantebaserede afhængigt af, hvilke ingredienser du vælger. Bliver 4-6 boller afhængigt af, hvilken størrelse du laver. Opskrift Ingredienser 5 dl glutenfrit, økologisk lyst mel eller lyst økologisk speltmel (hvis du tåler lidt gluten) 3 tsk bagepulver 3 spsk kokossukker, lidt til dejen og lidt til jordbærrene 1 spsk sødemiddel som xylitol eller andet alternativ (til kokosfløden) ½ tsk fintmalet havsalt ¼ tsk kardemomme 2,5 dl usødet mandelmælk eller havremælk 1 spsk smeltet kokosolie 1 dåse kold kokosfløde/mælk 1 tsk vaniljeekstrakt Jordbær, skåret i skiver og hele Sådan gør du: Forbered dagen før: Køl 1 dåse kokosfløde i køleskabet i mindst 8 timer Forbered 1 time før: Forvarm ovnen til 180° C. Forbered en bageplade med bagepapir.Køl en stor metalskål og piskeris i fryseren (skal være der i 1 time). Sådan laver du: Bollerne Bland mel, bagepulver, 2 spsk kokossukker, havsalt og kardemomme godt sammen. Tilsæt mandelmælk, kokosolie og vanilje og rør, indtil dejen er ensartet. Dejen skal være tyk og klistret. Del dejen i fire-seks stykker og læg dem på bagepapiret. Bag i 30 minutter eller indtil de er gyldne. Tag ud af ovnen og lad dem køle af. Jordbærrene Bland skivede jordbær og 1 spsk kokossukker. Lad stå i 30 minutter. Gem nogle hele jordbær til pynt. Kokosfløden OBS! Kokosfløden skal have stået i køleskabet i mindst 8 timer eller natten over. Metalskålen og piskeriset skal have været i fryseren 1 time før du laver fløden. Åbn dåsen med kokosfløde, vær forsigtig så du ikke ryster den. Brug kun den faste/tykke del af kokosfløden/mælken, gem den resterende væske til en anden dag, til en gryderet eller lignende. Pisk kokosfløden med en kold elektrisk mixer eller håndmixer på middel hastighed et øjeblik og skru derefter op på høj hastighed. Pisk indtil der dannes stive toppe, hvilket kan tage op til 10 minutter. Tilsæt valgfrit sødemiddel (f.eks. xylitol) og vaniljeekstrakt til fløden og pisk i 1 minut mere. Du kan selvfølgelig også bruge almindelig, økologisk fløde i stedet, afhængigt af din kost, ønsker og tålmodighed =). Vi har også set, at Renee Voltaire nu tilbyder piskbar kokosfløde! Sidste trin Del de afkølede boller i halve og smør lidt kokosfløde på bunden, læg et lag skivede jordbær på, smør mere fløde på jordbærrene og sæt derefter låget på. Pynt med hele jordbær på tallerkenen og måske citronmelisse eller mynte. Glædelig midsommer!
Læs mere
Spir derhjemme - Næringsrige spirer fra dit eget køkken
At spire derhjemme giver dig let tilgængelig næring direkte på køkkenbordet, det er frisk, det er billigt, det er sjovt og meget lækkert. Og der findes så mange forskellige spirer at vælge imellem, en smag til hver dag. Spirer er meget næringsrige, fordi de indeholder alle de elementer, en plante har brug for til liv og vækst. Spiring øger også mængderne og biotilgængeligheden af proteiner, vitaminer og mineraler og omdanner dem til næringskraftværker. Samlet set giver spirer højtkvalitets næringsstoffer og vigtige kilder til en række vitaminer, mineraler, antioxidanter samt enzymer. Det er ganske enkelt en plante i sin mest biologisk koncentrerede form og en nem måde at øge dit daglige næringsindtag på. Spirer og microgreens (karse, hvedegræs osv.) indeholder store mængder levende enzymer. Enzymer er katalysatorer for alle dine kropsfunktioner, inklusive fordøjelsen. Flere enzymer muliggør øget nedbrydning og frigivelse af mere næring fra den mad, du spiser, inklusive vitaminer, mineraler, aminosyrer og essentielle fedtsyrer – alle vigtige byggesten for din krop og sundhed. Spirer kan således give os forskellige gavnlige helbredseffekter, blandt andet forbedret fordøjelse og bedre blodsukkerniveauer samt en mere basisk krop. Her er nogle af de mest populære frø til spiring og nogle af deres fordele: Alfalfa: rig på antioxidanter, vitamin K og vitamin C samt mineraler. Broccoli: rig på mineraler og vitaminer. Kløver: rig på kulhydrater, protein (30%) og mineraler. Grønne linser: rig på protein, kostfibre, C-vitamin, zink og kobber. Mungbønner: rig på protein, kostfibre og næringsstoffer, C- & B-vitaminer. Radise: fremragende kilde til folat og rig på vitamin C. Solsikkefrø: rig på protein, zink & B-vitaminer. Hvedegræs og Korngræs: rige på mineraler, vitaminer, klorofyl og aminosyrer. Der findes mange andre frø, der kan bruges til spiring, herunder quinoa, boghvede, kikærter, ærter og rug. Tilføj spirer dagligt i din salat, i grønne juicer eller spis dem alene for at få et overflod af næringsstoffer og enzymer. Husk, at du skal skylle dine spirer grundigt hver gang, du spiser dem, uanset om du har købt dem eller spiret dem selv. Vi tilbyder økologiske spirefrø.
Læs mere
Misosuppe med Dulse for en gladere mave
Misosuppe med Dulse:DulsealgeRodfrugter som gulerødder, knoldselleri eller kålroeGrøntsager som broccoli, grønne bønner, selleri eller zucchiniTofu (valgfrit) i tern – gerne marineretMiso (brun ris miso)Vand Sauter de skivede eller hakkede rodfrugter, du har valgt, i en gryde med kokosfedt i ca. 2 min.Tilsæt lidt vand og lad det simre, indtil de er møre.Tilsæt lidt mere vand og de grønne grøntsager.Lad det simre ca. 2 min, og tilsæt derefter mere vand, indtil du har den mængde suppe, du foretrækker.Når det koger op, sluk for varmen.Tag misoen og rør den ud i lidt kogende vand, indtil den er glat, og tilsæt derefter suppen. 1 tsk miso til 2 dl vand.Tilsæt nu også dulse og tofu i små stykker i suppen.Dekorer med frisk persille eller forårsløg i tynde skiver.Så er det bare at nyde – misosuppe er meget gavnlig for maven. Server gerne med en grøn salat med avokadodressing og frøkiks med cashewpesto. Avokadodressing til salat:1 stor avokado5 dl skrællet og ternet zucchini2 dadler (udstenede)1 dl korianderbladeSaft fra 1/2 citronHavsalt og peber efter smagBland det hele i en blender, tilsæt vand efter, hvordan du foretrækker dressingen i konsistens – jo mere cremet, desto mindre vand. Cashewpesto:4 spsk finthakket bladpersille2 spsk finthakket mynte2,5 dl grofthakkede cashewnødder4 spsk olivenolie2 spsk æblecidereddikeBlend det hele i en blender eller foodprocessor.
Læs mere
Ægte økologisk sæbe - skånsom mod hud og miljø
Vermont Soap Organics i USA fremstiller unikke og naturlige kropsplejeprodukter med nytte og værdi. De er også et eksempel på, hvordan virksomheder kan bidrage til positiv social forandring. De lægger vægt på helheden i alle afdelinger i virksomheden gennem kommunikation, deltagelse i vækstprocessen og ansvarlighed blandt medarbejderne. De forpligter sig til at drive deres virksomhed på en miljøbevidst måde og lægger vægt på genbrug og genanvendelse og måske det aller vigtigste for miljøet; de bruger kun naturlige baseingredienser fra bæredygtige kilder i alle deres produkter. Deres produkter er certificerede efter USDA økologiske fødevarestandarder (USDA Organic) fra Vermont Organic Farmers (VOF). Selvfølgelig indeholder ingen af deres produkter skjulte animalske ingredienser, hvilket ellers er almindeligt i konventionel sæbe. Hvad er Castile sæbe? Ordet Castile i Vermont Soaps Organics flydende Castile sæber er en reference til La Castilla – en region i det centrale Spanien, som historisk er betydningsfuld i sæbefremstillingens historie. I Amerika betyder Castile en sæbe, der fremstilles med olivenolie, ofte en flydende sæbe af olivenolie og kokosolie. Men tjek altid dine ingredienser – nogle virksomheder tilsætter syntetiske kemikalier til deres såkaldte Castile sæbe. Det gør Vermont Soap Organics ikke. Og alle deres ingredienser er økologiske og nøje udvalgte. Deres flydende Castile sæbe indeholder kun fortvålede kokosolie, jojobaolie, olivenolie, æterisk olie til duft (forskellig afhængigt af hvilken duft du køber), rosmarin ekstrakt som naturligt ”konserveringsmiddel” og aloe vera. Intet andet. Og den er 100% økologisk. Deres skummende sæbe indeholder kun aloe vera juice, fortvålede olier af kokosolie, sheasmør, olivenolie, solsikkeolie og jojobaolie, vegetabilsk glycerin (glycerin), æterisk olie til duft samt rosmarin ekstrakt som naturligt ”konserveringsmiddel”. Og den er 100% økologisk. Hvordan fremstilles deres faste økologiske sæber? De fremstilles ved hjælp af en moderne version af en 250 år gammel metode. Certificerede økologiske olier af palme-, kokosnød-, oliven- og palmekerneolie (alle olierne kommer fra bæredygtige kilder) blandes ved præcise temperaturer med en alkalisk opløsning*. *For at lave sæbe skal man have en olie (som er en syre), en alkalibase og vand. Förtvåling er en reaktion mellem disse ingredienser, som resulterer i dannelsen af sæbe. Olien og alkalien gennemgår en strukturel ændring for at danne fast eller flydende sæbe. For alkalibasen er det tradition at bruge kaliumhydroxid (INCI: potassium hydroxide) til at lave flydende sæbe og natriumhydroxid (INCI: sodium hydroxide) til fast sæbe. De olier, der bruges i disse økologiske, håndlavede sæber, er nøje udvalgt af dem, der fremstiller sæben med tanke på den karakter, de giver til den endelige sæbe. Hos Vermont Soap bruger de økologisk olie af højeste kvalitet. De har prøvet sig frem gennem lang tid og fundet den bedste blanding af olier. Kokosolie skaber glycerinpartikler, giver godt skum og er meget stabil. Olivenolie har naturlige antioxidanter og gør sæben mere cremet. Hver olie bruges af en specifik grund. Bemærk, at olie og alkali skal være i perfekt balance for at lave den perfekte sæbe; tilsætter man for meget af en bestemt olie, bliver resultatet ikke godt. Dette er videnskab, der tager lang tid at lære, og efter flere måneder med utallige forsøg fandt Vermont Soap den perfekte opskrift. Hos Vermont Soap blandes partiet til de faste sæber i flere timer, så det tykner langsomt. Når det er klart, tilsættes botaniske og økologiske urter, krydderier og korn. Partiet hældes derefter i forme af træ og holdes varmt i ca. tre dage. Efterhånden som sæben størkner, begynder alkalisalte at stige til toppen som fløde. Omkring den fjerde dag fjernes sæben, nu fast i blokform, fra formene og skummes for alle alkalisalte og skæres til individuelle stænger. Sæberne placeres derefter på speciallavede tørrestativer af eg og rustfrit stål og hærder i cirka tre uger. Denne proces producerer den mildeste og fineste faste sæbe, der findes. Hvorfor bør vi så købe naturlig sæbe? Disse sæber varer cirka dobbelt så længe som konventionelle og er meget fugtgivende og beroligende for huden. Ingen målbar fri alkali, dvs. rester af natriumhydroxid, findes, når sæben er færdig. Dette er en del af grunden til, at deres sæbe er så mild. Mange moderne konventionelle sæber fremstilles på en masseproduceret industriel måde. De kan fx bruge nødde- eller oksetalg i stedet for olier. I konventionelle sæber tilsættes ofte mange syntetiske tilsætningsstoffer, fx for at få sæben til at skumme mere. Glycerinet separeres som regel ud for at sælges andetsteds, mens det i naturlig sæbe røres tilbage under sæbefremstillingen. Problemer ved masseproduceret sæbefremstilling kan være basisingredienser af lav kvalitet, alkohol, syntetiske farver og dufte samt konserveringsmidler. Sæben mangler da fugt i grundlaget og har tendens til at have alkali rester, som kan irritere huden. Olie og alkali skal nemlig være i balance for at lave den perfekte sæbe, som vi nævnte tidligere. Problemer opstår, når alkali og olie ikke binder kemisk; der bliver alkalisalte tilbage i produktet. Overskud af alkali bliver til stærk sæbe, som udtørrer huden. Personer med følsom hud er særligt udsatte for irritation med denne type sæber. Hvorfor alt dette? Det koster mindre, tager kortere tid og giver større profit. Vi mener, det er bedre at købe en økologisk sæbe, som måske koster mere, men holder længere og gør godt for både huden, helbredet, miljøet og dyrene. Vi er stolte af at sælge Vermont Soap Organics! Du finder deres sæber her.
Læs mere
Hvad er adaptogener, og hvordan fungerer de?
Adaptogener er naturlige urter/planter, der hjælper kroppen med at tilpasse sig. Adaptogener er ikke noget nyt, men har været brugt i kinesisk, asiatisk og indisk ayurvedisk medicin i århundreder. Adaptogener virker ved at øge kroppens evne til at tilpasse sig forskellige former for fysisk og psykisk stress eller stress på grund af følelsesmæssige problemer i livet, travle skemaer, anstrengende aktiviteter eller skiftende situationer. De bidrager ganske enkelt til at skabe en tilstand af balance i kroppen og gøre kroppen mere tilpasningsdygtig. Adaptogene urter kendetegnes ved deres sikkerhed samt deres effekt på hele kroppen snarere end på enkelte organer. Brugen af dem giver både fysisk og mentalt velbefindende. Af alle de lægeplanter, man kender, er kun nogle anerkendt som adaptogener, fordi urterne ifølge definitionen bør fremme den generelle sundhed med særligt fokus på stressreduktion, og de bør være sikre at indtage. Hvordan virker adaptogener? Adaptogener fungerer lidt som en termostat. Når termostaten registrerer, at rumtemperaturen er for høj, skruer den ned, og når temperaturen er for lav, skruer den op. Adaptogener kan berolige dig og samtidig øge din energi uden at overstimulere systemet. Ved at understøtte binyrefunktionen kan de hjælpe med at modvirke de negative effekter af stress og normalisere ubalancer i kroppen. De hjælper cellerne med at udskille giftige biprodukter fra stofskiftet, få mere energi og udnytte ilt mere effektivt. Populære adaptogener Chaga (sprænghat) Reishi-svamp (Ganoderma lucidum) Cordyceps Panax ginseng Amerikansk ginseng Sibirisk ginseng (Eleuthero) = Russisk rod i Sverige Ashwagandha Hellig basilikum (Tulsi) RRosenrod (Rhodiola) Lakridsrod He Shou Wu (Fo-Ti) Astragalus Schisandra Goji Gynostemma (Jiaogulan) Aloe Vera Moringa Maca Her finder du hele vores udvalg af produkter, der indeholder adaptogener. Kan alle spise adaptogener? Ligesom med andre kosttilskud og urter bør du rådføre dig med din læge eller ernæringsterapeut, hvis du: 1. Er gravid eller ammer. 2. Tager medicin som blodfortyndende, blodtrykssænkende eller lignende.
Læs mere
Gojibærste & Adaptogene Smoothies til Sundhed og Velvære
Vask gojibær i koldt vand (ca. 1/2 dl gojibær til 7 dl vand). Placer dem i en varmebestandig beholder med låg – fx en tekande eller en tekop, og hæld varmt vand i. Dæk med låget og lad dem stå i 1 time. Så er det bare at nyde. Let og velgørende. Adaptogen protein smoothie (1 portion) 3 dl usødet mandelmælk eller vand 140 g frosne blomkålsstykker 3 isterninger 1 skefuld plantebaseret protein 4 små dadler uden sten (eller to store) 2 spsk tahini 1 spsk macapulver 1 tsk schisandra pulver 1/2 tsk havsalt (behøves ikke, hvis tahinien er saltet) 1/2 tsk kanel Blend det hele i en kraftig blender, hæld op i et smukt glas og nyd. Adaptogen svampe/kaffe smoothie til (2 portioner) 7 dl varmt øko kaffe eller chaga te, hvis man foretrækker det 1 1/2 spsk chaga ekstrakt, reishi ekstrakt eller cordyceps ekstrakt 1 spsk kakaopulver 3 spsk hampfrø 1 spsk macapulver 1/4 tsk vaniljepulver 1 spsk cashewsmør eller andet nødde-smør, du kan lide 2 spsk kokosfløde 1 spsk honning eller 2 dadler, hvis du er veganer 1 spsk kokosolie et nip kanel et nip kardemomme Blend det hele i en blender, hæld op i smukke kopper og nyd.
Læs mere
7 enkle og sunde juiceopskrifter til din juicemaskine
Disse juicer egner sig bedst til en juicemaskine. Har man ikke en sådan, kan man bruge en kraftig blender; forskellen er, at juicen skal drikkes med det samme, og konsistensen bliver ikke helt så glat. Men det er bedre end ingen juice overhovedet! Hvis du overvejer at anskaffe dig en juicemaskine, kan du læse denne artikel for at finde den rette. Morgenfavorit Juice 2 selleristængler1 grønt æble1 stykke ingefær1/2 agurk1/2 citron uden skræl Børnenes Favorit Juice 1 grønt æble1/2 ananas uden skræl1/2 agurk1 stor håndfuld mynteblade Rise & Shine Juice 1 appelsin uden skræl2 rødbeder1/2 agurk4-5 blade grønkål Betakaroten Kick Juice 3 gulerødder1 stort stykke ingefær1 æble1/2 citron uden skræl Green Beauty Juice 1/2 agurk2 selleristængler5 store blade romainesalat1 håndfuld ærteskud1/2 zucchini1 stor håndfuld spinat1 stykke ingefær Detox Me Juice 1/2 broccoli1/2 agurk2 selleristængler1 grønt æble1/2 citron uden skræl1 stor håndfuld koriander Sweet Love Juice 1/2 ananas uden skræl4-5 blade grønkål1 moden banan, skrællet Bliv ved med at eksperimentere og prøv forskellige blandinger, indtil du finder dine favoritter.
Læs mere
Naturlige hårolier til vinterbehandling af tørt hår
Pas på dit hår i den kolde periode! Lav en hårkur med en nærende olie. De mere kendte olier til håret er fx arganolie, jojobaolie, kokosolie, ricinusolie, hybenolie og avocadoolie, gulerodsolie og abrikoskerneolie. Mindre kendte er baobabolie, marulaolie, moringaolie og kameliaolie. Alle egner sig fremragende som hårolier, som du kan finde her. Hvordan gør man? Det er meget gavnligt for hovedbunden og håret med varme olier. Du varmer let en valgfri olie forsigtigt op ved meget lav varme i en gryde. Lav derefter en varm, dejlig hårkur. Lad den sidde i 30 min, vask håret med en mild, naturlig shampoo/balsam. Brug shampoo først – derefter vand, så olien lettere skylles ud. Kameliaolie er også en fremragende olie at bruge direkte i håret, da det er en ”tør” olie og ikke gør håret fedtet. Vil du tage det et skridt videre, kan du tilsætte urter, urte-teer eller æteriske olier. Forskellige eksempler: For at styrke håret: kamille, brændenælde, padderokke eller burre. For at rense håret: fx ved hovedbundsproblemer: rosmarin, persille, salvie eller troldhassel. For at stimulere hårvækst: pebermynte, persille, salvie, kamille, ingefær og kanel. Passer til de fleste: morgenfrue, kamille, lavendel, tørrede rosenblade.
Læs mere
Sunde chokoladopskrifter med kosttilskud
Hvad du skal bruge til kagen 100 g speltmel 100 g brunt rismel 1/2 dl ahornsirup 4 spsk kakaopulver 1 tsk bagepulver 1/2 teskefuld naturligt salt 5 spsk vegetabilsk olie 2 tsk vaniljeekstrakt 1 tsk æblecidereddike 2,5 dl vand 1 hørfrøæg – ”veganæg” = 2 spiseskefulde hørfrø blandet med 6 spiseskefulde vand, lad det hvile i 10 minutter. Dette kan også laves med chiafrø. Sådan gør du Bland alle de våde ingredienser sammen.Bland alle de tørre ingredienser sammen.Bland de våde og tørre ingredienser sammen.Bag ved 180 grader i 40-50 minutter.Lad kagen køle af og lav nu toppingen. Topping 1 stor moden avocado 1 spsk kakaopulver 4 spsk kokosolie 2 spsk kokosmælk Indholdet af 4 Terranova Beauty Complex kapsler. Bland alle ingredienser sammen til en cremet konsistens og brug som topping, når kagen er afkølet. Lækker chokoladecreme til små og store: 2,5 dl hasselnødder (udblødt natten over) 2 dl dadler 2 spsk kokossmør 2 tsk kokosflager 1/2 tsk vaniljeekstrakt 3 tsk kakaopulver 5 kapsler Terranova Living Multinutrient eller anden multivitamin i kapsel, som kan åbnes. Til børn kan du bruge denne; Green Child Living Multivitamin. Bland alle ingredienser i en blender, indtil det er glat, og så er det klar til at nyde. Varm chokolade med svampe 3 dl mandelmælk eller havremælk 1 spsk kakaopulver 1 spsk kokossukker 1/2 tsk Chagaekstrakt, Reishiekstrakt eller Cordyceps-ekstrakt i pulverform 1/4 tsk vaniljepulver eller vaniljeekstrakt Smoothie med Lifedrink 1 scoop plantebaseret proteinpulver eller Terranova Lifedrink 2 dl usødet mandelmælk eller havremælk 1 dl frosne bær 1/4 tsk kanel 1/4 tsk kardemomme 1/4 tsk ingefær et nip nellike, hvis du kan lide det 1 banan 2 spsk mandelsmør 2 isterninger Blend i en kraftig blender – perfekt efter træning eller som mellemmåltid. Dejlig ischokolade – Opskrift fra Erica Palmcrantz Ca. 2 dl flydende kokosolie 1 tsk kanel 3 spsk kakaopulver, eller mere hvis du ønsker mørkere chokolade 1/2 dl hampfrø 1 dl morbær et nip salt 1 dl cashewnødder, grofthakkede Tip til julestemning er at blande revet appelsinskal samt nelliker eller pebermynteolie i. Bland alle ingredienser undtagen kokosolien i en skål. Smelt kokosolien i et lunkent vandbad. Rør kokosolien i. Fordel på bagepapir og lad stivne i køleskab eller fryser. Bryd i stykker. Skal opbevares i køleskab – tag frem, når det skal spises.
Læs mere
Hjemmelavet bodyscrub til blød hud – Naturlig hudpleje
Gør huden babyblød og strålende med denne velduftende bodyscrub. Du laver den nemt selv med helt naturlige ingredienser.
Læs mere
4 nøgler til et stærkt immunforsvar
Vores immunsystem er et komplekst netværk, der arbejder på at beskytte os mod bakterier, virus og andre ”fjender”. Da det er et system med mange dele og ikke en separat enhed, findes der ikke en magisk pille, der gør det evigt stærkt. Men et afbalanceret immunforsvar kan understøttes over tid ved hjælp af daglige sunde vaner. Derudover findes der specifikke næringsstoffer og urter, som kan være en stor hjælp til at opretholde en normal immunfunktion. Her er vores liste over de vigtigste livsstilsvalg og kosttilskud, du kan bruge for at holde dig “langtidsrask” med et afbalanceret og velfungerende immunforsvar. 4 livsstilsvalg for et sundere år Træn regelmæssigt – eksperter anbefaler mindst 150 minutters aktiv træning om ugen.Giv immunforsvaret næring – En afbalanceret kost med masser af grøntsager, spirer, frugt og bær bringer dig langt.Prioritér hvile – Sørg for at få søvn af høj kvalitet og vågne veludhvilet mindst et par gange om ugen.Forebyg stress – Inkludér aktiviteter i din hverdag, der hjælper dig med at håndtere stress, såsom at tilbringe tid med familie og venner, gå ture i naturen, yoga & meditation, skabe kunst eller dyrke andre afslappende hobbyer. De vigtigste næringsstoffer og kosttilskud til immunforsvarets normale funktion Ud over ovenstående livsstilsfaktorer anbefaler vi, at du har gode niveauer af følgende næringsstoffer, så immunsystemet har de bedste forudsætninger for at fungere normalt: C-vitamin er et af naturens bedste forsvar mod stress og uvelkomne gæster i kroppen. Det indtages med fordel i en større dosis som en kur i forkølelsessæsonen (4-6 gram om dagen i 1-2 uger). D-vitamin er et af de vigtigste næringsstoffer for immunsystemets normale funktion. Især om vinteren har vi behov for at fylde depoterne op med dette vitamin, da den primære naturlige kilde er sollys. Zink og selen er de to vigtigste mineraler for immunsystemets normale funktion. Gode at tage sammen med C-vitamin. Mælkesyrebakterier. En god tarmflora skaber forudsætninger for optimal optagelse af næringsstoffer, godt humør og en stærk krop. Gode bakterier hjælper med at holde uvelkomne bakterier på afstand. Derfor kaldes de nogle gange for "kroppens første forsvar". Medicinske svampe bruges ofte inden for naturmedicin til at opbygge og afbalancere kroppens forsvar på lang sigt. Vores absolutte favoritter er Chaga og Reishi. Urter, der giver immunsystemet "ammunition". For at nedkæmpe uvelkomne gæster har kroppen også brug for stoffer, der er giftige for virus og bakterier, men ikke for kroppens egne celler. Disse findes naturligt i en bestemt gruppe af urter. Nogle af vores favoritter er: hvidløg, olivenbladsekstrakt, oregano-olie, salvie og Pau d´arco. Koldpresset honning er god til at lindre mindre smerter og inflammation i slimhinder som næse og mund og har antioxidative egenskaber samt visse antimikrobielle effekter. Den kan hjælpe mod hoste og ondt i halsen og kan bruges i te eller varmt vand med citron. Vi håber, at dette kan være en hjælp og inspiration. Du er altid velkommen til at kontakte os, hvis du har spørgsmål om, hvad der kan passe til dig.
Læs mere
Tre antioxidantrige opskrifter med blåbær og matcha
En vidunderlig smoothie fyldt med hele regnbuens farver direkte fra naturens spisekammer. 4 dl mandel- eller havremælk2 dl blåbær1 avocado1 pose babyspinat (ca. 70-100 g)1 tsk AFA-alger1 tsk Pink Pataya pulver Blend alle ingredienser i en højhastighedsblender. Server straks og nyd! Varmende Nordisk Bærdrik 2 dl varmt tilberedt chaga te0,5 dl havremælk1 spsk Nordiske Bær1 tsk rå honning Bland alle ingredienser og nyd en forfriskende og nærende drik – perfekt til morgenmad eller mellemmåltid, når det er koldt udenfor. Dejlige Matcha/Kakaokugler 0,5 dl bløde udstenede dadler0,5 dl tørrede figner1 dl aktiverede mandler0,5 dl kakaopulver1 spsk matchapulver1 tsk ingefærpulver eller frisk revet ingefær1 tsk vaniljepulver Bland alle ingredienser i en foodprocessor.Rul til kugler og rul derefter kuglerne i matchapulver eller kakaopulver (det er et smagsspørgsmål, hvilken du vælger).Nyd med det samme eller opbevar i køleskab i op til 1 uge.
Læs mere
