Sundhedsbloggen
Sundhedsbloggen
Manuka Honning: Naturens kraftfulde skønhedsprodukt
Manukahonning produceres i New Zealand og består af nektar fra Manukatræet (Leptospermum scoparium), som har smukke hvide eller rosa blomster. For at fremstille Manukahonning flytter biavlere deres bier til områder, hvor Manuka er den dominerende vegetationstype, når træet begynder at blomstre, typisk fra forår til begyndelsen af sommeren afhængigt af regionen i New Zealand. Manukahonning har opnået international anerkendelse for sine unikke egenskaber, da den har en høj antibakteriel aktivitet. Og så smager den fantastisk! Den kan spises som den er, smurt ud over dagen, i te eller som et eksklusivt pålæg. Honning er et fremragende sødemiddel, som også bidrager til sundheden. Hvad kan Manukahonning bidrage med? Aminosyrer, B-vitaminer (B6, thiamin, niacin, riboflavin, pantotensyre), calcium, kobber, jern, magnesium, mangan, fosfor, kalium og zink. Generelt gavnlig ved forkølelse og lindrer ondt i halsen. Giver energi. Støtter fordøjelsen og lindrer milde fordøjelsesbesvær. Modvirker plak og tandkødsbetændelse. Hjælper ved problemhud, akne og akne-ar ved ansigtsbehandling. DIY Ansigtsmasker med Manukahonning 1 tsk manukahonning (alle hudtyper). 1 tsk manukahonning, 1 tsk rosenvand (alle hudtyper). 1 tsk manukahonning, 1 tsk lavendelvand og 1/2 tsk spirulina pulver (alle hudtyper). 1 tsk manukahonning, 1 tsk tea tree vand, 1/2 tsk matcha pulver (fedtet hud). 1 tsk manukahonning, 1/2 tsk citronsaft, 1/2 tsk kanelpulver (alle undtagen følsom hud). 1 tsk manukahonning, 1 tsk rosenvand, 1/2 tsk gurkemeje (alle hudtyper, men især moden hud). Hvorfor er Manukahonning dyrt? Manukahonning er unik for New Zealand. Manukahonning er sværere at udvinde og har en begrænset høstsæson, da den kun indsamles på bestemte tidspunkter af året. De unikke egenskaber ved honningen er dog anerkendt af forbrugere verden over, hvilket skaber en fortsat høj efterspørgsel, selvom prisen er høj. Hvad er UMF? UMF-logoet er anerkendt verden over som en standard, der identificerer og måler styrken af den unikke antibakterielle aktivitet i Manukahonning. UMF® står for ”Unique Manuka Factor”. UMF-mærket følges af et tal, der angiver styrken af UMF-aktiviteten. Jo højere UMF, desto mere potent er produktet. For at være potent nok til medicinsk brug bør UMF-værdien være mindst 5+. UMF® er et registreret navn og varemærke hos AMHA (Active Manuka Honey Association) og kan kun bruges af licenserede brugere, der opfylder fastsatte kriterier, herunder overvågning af honningens kvalitet. De skal have navnet UMF tydeligt angivet på forsiden af etiketten. Honningen skal pakkes og mærkes i New Zealand. Honningen skal komme fra en newzealandsk virksomhed med licens til at bruge navnet UMF.
Læs mere
Ketogen kost - naturlig fedtforbrænding for bedre sundhed
Ketogen kost er en kostform med målet om at omstille kroppens celler til at forbrænde fedt som primær energikilde i stedet for kulhydrater. For at opnå dette skal man spise meget fedt, få kulhydrater og moderat med protein. Det er helt fint at følge en sådan diæt som både veganer og vegetar, hvilket vi synes er godt. Mange, der har prøvet dette, rapporterer vægttab, bedre mental skarphed, frihed fra sukkertrang, roligere mave, blødere hud, stabilt blodtryk og bedre udholdenhed ved træning. Hvis du har forhøjet blodtryk, bør du tale med din læge først. Artikel fra Dr. Perlmutter om ketodiæt: At være på ketogen diæt eller ”keto” er ret populært i dag og med god grund. At vælge diætfedt til at drive kroppens celler, i modsætning til at bruge sukker eller kulhydrater, ser ud til at have kraftfulde sundhedseffekter. Vi ved, at når fedt bruges som brændstof, i modsætning til sukker eller kulhydrater, ser det ud til, at der produceres langt færre skadelige frie radikaler. Derudover ser det ud til, at en mere ketogen diæt faktisk er forbundet med mindre inflammation, som er hjørnestenen i nogle af vores mest belastende tilstande. Når kroppen er tilpasset et fedtforbrændingsprogram, med andre ord, ”keto-tilpasset”, betyder det, at kroppen kan mobilisere fedt og skabe molekyler til at drive kroppens celler, og de kaldes ketonlegemer, hvoraf det vigtigste er beta-hydroxybutyrat. Ny forskning anerkender vigtigheden af beta-hydroxybutyrat som meget mere end blot et effektivt cellulært brændstof. Det viser sig, at beta-hydroxybutyrat faktisk er en kraftfuld modulator af genekspression. Beta-hydroxybutyrat ændrer udtrykket af vores DNA, hvilket yderligere reducerer inflammation og forbedrer måden at fjerne farlige frie radikalkemikalier på ved at øge vores produktion af antioxidanter. At spise 100% keto kan være udfordrende for mange. Men at bevæge sig i denne retning og træffe beslutninger om at reducere sit sukker- og kulhydratindtag giver også meget gode resultater for helbredet. En ting at huske er dog, at selvom det virkelig er en god idé at reducere kulhydrater, har man brug for tilstrækkelige mængder præbiotisk fiber i kosten, selvom præbiotisk fiber betragtes som et kulhydrat. Per definition vil din krop ikke bruge kulhydrater som brændstof, men du vil absolut tage dig af dine tarmbakterier. Når du sørger for at tilføje tilstrækkelige mængder præbiotisk fiber, er det meget mindre udfordrende at blive på keto-diæten. Artikel fra Dr. Perlmutter om ketose & koffein: Når du vågner om morgenen efter 12 timers faste, er din krop i en tilstand, som vi kalder mild ketose. Det betyder, at din krop er skiftet væk fra at forbrænde glukose som den eneste brændstofkilde og nu tærer på dine kropsfedtreserver. Når en person er i ketose, er det faktisk en meget sund tilstand med hensyn til hjernens funktion. For nu vil jeg fokusere på et almindeligt spørgsmål om effekterne af kaffeforbrug, eller mere specifikt koffeinindtag, for enten forbedret ketose eller ej. I en ny undersøgelse med titlen "Koffein øger plasma ketoner: en akut metabolisk undersøgelse hos mennesker" vurderede canadiske forskere effekterne af koffeinindtag i en gruppe på 10 raske frivillige. Efter 12 timers faste og derefter morgenmad fik disse personer enten 1. ingen koffein 2. cirka en kop kaffe eller 3. 3 kopper kaffe. Blodprøver blev derefter taget for at evaluere ikke kun koffeinindholdet over en fire timers periode, men også niveauerne af ketoner, der blev produceret i leveren fra frigivelse af kropsfedt. Hvad forskerne fandt, var virkelig meget interessant. Højere doser koffein hos de 10 voksne øgede dramatisk beta-hydroxybutyrat, en af de mest undersøgte ketoner med hensyn til at give brændstof til hjernen. Forskerne fandt, at stigningen i blodketoner forårsaget af koffeinindtaget var dobbelt så høj som det, der blev observeret efter en nats faste. Det er vigtigt at vide, at denne undersøgelse bygger på koffeinindtag i sin reneste form.
Læs mere
D-vitamin: Vigtig for helbredet i efterår og vinter
D-vitamin er et hormonlignende vitamin, som er meget vigtigt for god generel sundhed og stærke, sunde knogler. D-vitamin forbedrer optagelsen, transporten og anvendelsen af calcium og fosfor, som igen er nødvendige for knogle- og tanddannelse. Det er også en faktor for, at dine muskler, hjerte og lunger fungerer optimalt. Hvorfor har vi brug for D-vitamin? D-vitamin spiller en vigtig rolle i kroppens celledelingsproces og bidrager til immunsystemets normale funktion. Det hjælper simpelthen cellerne i hele kroppen med at kommunikere ordentligt. Personer med et passende niveau af vitamin D er normalt meget bedre rustet til at bekæmpe forkølelser og andre sygdomme. Hvordan får vi D-vitamin? D-vitamin findes primært i fed fisk, vilde svampe og æggeblomme. Det er dog svært at få tilstrækkelige mængder gennem kosten. Hvis du er vegetar eller veganer, er det ekstra svært. D-vitamin kommer ellers hovedsageligt fra din hud, når den udsættes for sollys. Derefter gennemgår din krop en række kemiske processer for at omdanne det, så din krop kan bruge det bedst muligt. Mængden af D-vitamin, du får fra solskin, afhænger dog af: Hvilket tidspunkt på dagen det er – din hud producerer mere, hvis du udsætter den midt på dagen. Hvor du bor – jo tættere på ækvator du bor, desto lettere er det for dig at producere D-vitamin fra solskin året rundt. I Norden kan vi kun optage D-vitamin fra solen i sommerperioden. Farven på din hud – lys hud producerer D-vitamin hurtigere end mørkere hud. Hvis du fx har meget lys hud, kan det tage ca. 15 min at producere passende mængder D-vitamin, men hvis du har mørk hud, kan det tage op til 2 timer. Mængden af hud, du eksponerer – jo mere hud du viser for solen, desto mere D-vitamin producerer din krop. Da solens stråler er svagere og dagene kortere om efteråret og vinteren i Sverige – samt at vi er mindre ude og har mere tøj på – producerer vi i Sverige stort set ingen D-vitamin fra solen mellem oktober og april. Derfor kan et tilskud af D-vitamin være meget værdifuldt i denne periode. Lave niveauer af D-vitamin kan påvirke både energi, humør, depression, immunforsvar med mere. En måde at finde ud af det præcise behov er at måle D-vitamin i blodet enten hos en terapeut, på en lægeklinik eller privat fx hos werlabs eller blodkollen. Tilskud af D-vitamin Vitamin D findes i to former; D2 og D3. Begge har vist sig at være effektive i kliniske studier til at øge D-vitamin i blodet, men vitamin D3 foretrækkes, fordi det bruges meget bedre i kroppen og er den form, der kommer fra naturlige kilder; solen og vores mad. Vitamin D3 kan udvindes på forskellige måder, og i dag findes der især to naturlige kilder, som bruges i tilskud: fåreuld eller lav. Begge er effektive og gode kilder til aktivt vitamin D3, og hvilken du vælger, er helt op til dig. Den fra lav er 100% vegetabilsk, hvilket kan være en fordel for mange. Et vitamin, som kan være godt at kombinere med D3, er K-vitamin, som også er fedtopløseligt og fungerer i synergi med D-vitamin for at opbygge stærke knogler samt er vigtigt for blodets koagulationsevne. Hvor meget D-vitamin har vi brug for? Den bedste måde at finde ud af præcis, hvor meget D-vitamin du har brug for, er at tage et tilskud i et par måneder og derefter tage en blodprøve. Optagelsen af D-vitamintilskud er individuel og påvirkes af flere faktorer. Derfor er det umuligt at give en anbefaling, der gælder for alle. Prøven hedder 25-OH-D og kan bestilles via lægeklinik eller privat laboratorium. Optimalt for de fleste er at sigte efter en blodværdi på 50-80 ng/ml eller 125-200 nmol/L (der findes to forskellige måder at udtrykke måleværdier for D-vitamin på. I Sverige er ng/ml mest almindeligt). Med det sagt anbefaler vi disse doser som udgangspunkt i vinterhalvåret i Norden: Voksne: 1000-2500 IE dagligt (alternativt 5000 IE hver anden dag).Børn under 12 år: 500 – 1000 IE dagligt. Se vores udvalg af D-vitamintilskud her!
Læs mere
Jordmandel - nøddefri supermad til glutenfri kost
Jordmandel er trods navnet ikke en nød, men en art i familien halvgræs. Plantens rodknolde kaldes jordmandel eller tigernød på svensk, chufa på spansk og tiger nuts på engelsk. Det er simpelthen en rodknold som kartoffel og dyrkes bl.a. i Spanien og Vestafrika. Chufa er populær i paleo-diæten, i hvert fald i USA, ikke så udbredt i Danmark endnu. I paleo-verdenen er tigernødder mest kendt som en kilde til gode opløselige fibre; præbiotiske fibre, der nærer de gode bakterier i tarmen. Udover gode fibre er jordmandel rig på antioxidanter, vitaminer (især vitamin E) og meget rig på mineraler (som kalium og jern). De har et lavt GI (glykæmisk indeks) og hæver ikke blodsukkeret. De siges at være en superfood, der bl.a. booster vores system, normaliserer blodtrykket og holder det ”dårlige” kolesterol i skak. I kinesisk medicin bruges tigernødder til at styrke leveren, stimulere hjertet samt til normal seksuel funktion. De kan spises som de er, men bør udblødes (ca. 6 timer), så de ikke bliver for hårde. De kan males til mel i en blender og bruges ved bagning. Man kan lave pandekager, tærtebunde m.m. Man kan også lave ”mylk” på dem, ligesom med nødder og frø. Eller man kan f.eks. lave en lækker pesto. Chufa er perfekt til både en glutenfri kost og nøddeallergikere. Udover at være en meget næringsrig lille knold, er de også velsmagende, med en mild nøddeagtig smag, der går i retning af det søde, og laver en rigtig god mylk. Cufamylk: 3 dl tigernødder / chufas / jordmandel Vask 3 dl tigernødder grundigt, læg dem i en skål, dæk dem med koldt vand og lad dem stå i 18-24 timer. Dræn og hæld dem i en kraftig blender med ca. 8 dl vand, blend ved høj hastighed i 2 minutter. Brug derefter en mælkesæk (den finder du her) for at få en fin mylk. ”Horchata” er en sød drik lavet på chufa nødder fra Valencia i Spanien. Horchata serveres både kold og varm, med lidt sødning som stevia, xylitol, rå honning og et nip kanel og eventuelt vanilje. En anden interessant tilsætning er limeskal; læg lidt revet limeskal i glasset, inden du hælder mylken op, og drikken får en ny smag. Chufapesto:1 stor basilikum2 dl tigernødder (udblødt i 6 timer)1-2 fed hvidløg2 spsk ekstra jomfru økologisk olivenoliehavsalt efter smagBlend det hele i en kraftig blender.
Læs mere
Blågrønne alger: Naturens næringspakke for optimal sundhed
Blågrønne alger er en af de mest næringsrige fødevarer, der findes på planeten. De mest konsumerede former for blågrønne alger er to typer; Spirulina og AFA-alger. Begge har superfood-status på grund af deres høje koncentrationer af næringsstoffer. Blågrønne alger indeholder nemlig en høj koncentration af næringsstoffer som vitaminer, mineraler, enzymer og essentielle aminosyrer. De er også rige på biologisk aktiv klorofyl, protein og fytonæringsstoffer. Derudover er algers imponerende næringsindhold letoptageligt. Det er en meget god føde for veganere, vegetarer, dem der træner meget, børn, ja, alle der ønsker at tilføre ekstra næring og farve til deres mad. Det passer til alle slags kostgrupper som paleo, keto, lchf, raw food, antiinflammatorisk kost, regnbuekost m.m. Vores tre favoritter 1. Hawaiian Spirulina Den hawaiianske spirulina fra Nutrex indeholder Spirulina Pacifica, som er rig på protein, vitaminer som A, K1, K2, B12, mineraler og sporstoffer, fytonæringsstoffer såsom karotenoider (bl.a. beta-karoten), GLA, SOD og fykocyanin, klorofyl samt antioxidanter. Deres Spirulina Pacifica dyrkes i ferskvandsdamme ved Kona-kysten på Big Island of Hawaii. Ferskvandet kommer fra akviferer (vandet filtreres naturligt gennem lavasten), og de tilsætter ca. 5% dybt havvand (fra 600 meters dybde) for at få unikke sporstoffer i slutproduktet. Rent vand producerer et rent slutprodukt, og man kan smage forskellen. Nutrex Hawaii Ocean Chill Drying™-metoden tørrer spirulinaen på kun 3-7 sekunder og eliminerer oxidation og skader på karotenoider, enzymer og andre næringsstoffer. Metoden bruger meget koldt, dybt havvand til at tilføre fugt og anvender kun mindre end en procent ilt for at bevare fytonæringsstofferne. 2. Biosuperfood Biosuperfood indeholder fire slags mikroalger; Spirulina Pacifica, Spirulina Plantensis, Dunaliella og Astaxantin fra Heomatoccoccus Pluvialis. Astaxantin er et unikt pigment, der regnes som en af de mest biologisk aktive antioxidanter. Dunaliella Salina er en encellet saltvandsalg, som er meget rig på bl.a. betakaroten. Biosuperfood giver komplet protein, inklusive alle essentielle aminosyrer, vitamin A, B, C, E, K, mineraler og sporstoffer, enzymer, essentielle fedtsyrer, klorofyl, fytonæringsstoffer, antioxidanter og karotenoider. Disse alger er udvalgt blandt tusindvis af ingredienser, som Dr. Kiriac* testede under mangeårig forskning med målet at finde en kombination, der kunne bidrage til sundhed for alle. *BioNutrition, som fremstiller Biosuperfood, blev grundlagt af Dr. Michael Kiriac efter omfattende forskning i alger og deres ernæringsmæssige og helbredende egenskaber. Dr. Kiriac er en af verdens førende eksperter i algenering og har modtaget mange internationale priser og medaljer for sin forskning og konklusioner inden for algenering og økologi. Biosuperfoods alger dyrkes i Sibirien under kontrollerede forhold i glasrør, helt beskyttet mod atmosfæren. Der pumpes kildevand op fra 600 meters dybde i vulkanrige jordarter, som indeholder 92 forskellige sporstoffer, inklusive selen og bikarbonat, med en ideel temperatur på 35-37 grader, direkte ind i bioreaktorerne uden kontakt med luften. Det ideelle miljø for algedyrkning er dermed fuldstændig kontrolleret og indeholder absolut ingen miljøgifte. Algerne dyrkes uden gødning, pesticider, antibiotika, væksthormoner eller tilsætningsstoffer af nogen art. På trods af denne omhyggelige kontrol testes desuden hver eneste batch for bakterier, pesticider, tungmetaller, inklusive stråling og andre miljøgifte. 3. E3AFA alger E3Live fremstiller en unik blågrøn alge – AFA-algen (Aphanizomenon flos-aquae), som giver et fuldt spektrum af 65 letoptagelige vitaminer, mineraler, sporstoffer og aminosyrer samt har mere biologisk aktivt klorofyl end alle andre kendte fødevarer og er en kilde til en lang række antioxidanter. De indeholder også højkvalitetsprotein, alle B-vitaminer, det blå pigment fykocyanin samt fenyletylamin ”PEA”, som vi også finder i kakao. AFA-algerne høstes fra Upper Klamath Lake i det sydlige Oregon i USA, som er naturligt rig på sporstoffer. Algerne filtreres derefter for at bevare den mest levende næring og renses yderligere ved centrifugering. Algerne køles derefter og sælges frosne eller tørrede som pulver. E3Live bruger Refractance Window™-tørring med cirkulerende vand ved atmosfærisk tryk til at transportere varme til det produkt, der skal tørres. Det fugtige produkt påføres den øverste overflade af et infrarødt gennemsigtigt transportbånd af plast, som flyder på overfladen af det opvarmede, cirkulerende vand. Vandet recirkuleres og opvarmes kontinuerligt, så temperaturen opretholdes, når varmeenergien overføres til produktet. Modsat varmlufttørrere, som kræver flere timer, eller frysetørrere, der tager mellem 12 og 72 timer, tager Refractance Window-tørring kun 2 til 6 minutter for at tørre de fleste produkter. Refractance Window-tørring har store fordele, da ingredienser udsættes for meget mildere temperaturer, og slutprodukterne bevarer høje niveauer af sensoriske egenskaber såsom farve, smag og aroma. Faktorer, der bidrager til deres kvalitet, er hvor og hvordan de høster, overlegen filtrering og opbevaring samt løbende kvalitetskontrol og test af alle deres produkter. Alle E3Live’s produkter testes grundigt af uafhængige USDA-certificerede laboratorier for fødevaresikkerhed og holdbarhed samt gennemgår diverse andre renhedstests.
Læs mere
Hawaiiansk Spirulina - Naturligt dyrket havnæring
Pure Hawaiian Spirulina Pacifica blev grundlagt i Kailua-Kona, Hawaii i 1990 af Dr. Gerald Cysewski, en ekspert i mikroalger og carotenoider. Deres mission var og er at udnytte fordelene ved mikroalger til at forbedre sundhed og velvære. Deres algeproduktion ligger på den uberørte Kona-kyst på Big Island of Hawaii. Mikroalgegården blev udhugget i jorden, som engang var et goldt lavaflow. Her har de nu ferskvandsdamme, hvor de dyrker spirulina, og de udnytter de naturressourcer, der omgiver dem; rigeligt varmt sollys, rent dybt havvand og ferskvand. Ferskvandet kommer fra akviferer (vandet filtreres naturligt gennem lavasten), og de tilsætter ca. 5% dybt havvand (fra 600 meters dybde) for at få unikke sporstoffer i slutproduktet. De har en særlig teknik, de kalder: Ocean Chill Drying™ – et system, der eliminerer oxidation og skader på carotenoider, enzymer og andre næringsstoffer, som kan opstå ved almindelige tørringsmetoder. Dette system tørrer spirulina på kun 3-7 sekunder, baseret på meget koldt, dybt havvand for at tilføre fugt igen og bruger mindre end en procent ilt for at bevare fytonæringsstofferne. Spirulina er en af jordens ældste livsformer, en alge. I de gamle Maya- og Aztek-kulturer blev den højt værdsat for sine helbredende og styrkende effekter og blev flittigt brugt som et kosttilskud. Man mente, at denne ”gudernes mad” gav hurtig energi og øgede kroppens modstandskraft og styrke. Også i de afrikanske Knembu-folk har Spirulina været brugt som næringskilde siden oldtiden.Spirulina giver et bredt spektrum af næringsstoffer med mange fordele. Dens cellevægge indeholder ikke cellulose, hvilket gør, at næringen let passerer tarmvæggen og kan komme til gavn i vores celler. Spirulinas imponerende næringsindhold er letoptageligt. Spirulina indeholder protein (alle essentielle aminosyrer), kulhydrater, mineraler, vitaminer (undtagen C og D), gamma-linolensyre, klorofyl, fykocyanin, antioxidanter og SOD. Det er også et komplet protein, som er letfordøjeligt for kroppen. Vi har det i pulver- og tabletform, det finder du her.
Læs mere
Spring Dragon - En naturlig urte-te uden koffein
Spring Dragon er en fantastisk te baseret på Gynostemma urt, på kinesisk Jiaogulan, med ekstrakt af Luo Han Guo, Schisandra, Goji, Astragalus og Eleuthero (Russisk rod). Det er en koffeinfri urte-te lavet på nogle af de mest kendte ”langt liv” urter i verden. Basen består af Gynostemma, som traditionelt er blevet indtaget ligesom grøn te, den har en lignende smag, men er mildere og sødere i smagen og indeholder ikke koffein. Gynostemma beskrives ofte som ”udødelighedens urt”, fordi folk, hvor jiaogulan urtete regelmæssigt drikkes, siges at have en historie med usædvanligt lang levetid.Gynostemmaen i denne te vokser vildt og rigeligt på de frugtbare skråninger af Great Immortal Peak i Kina. Gynostemma markerne bliver vandet af en naturlig bæk og har nu vokset der i sytten år. Der er aldrig brugt kemikalier på jorden. Der er ingen vej til området, kun smalle, snoede stier. Resultatet er den sødeste, stærkeste Gynostemma, man kan forestille sig. Udover Gynostemma indeholder teen disse fantastiske urter: Schisandra – Kaldet ”essensen af kinesiske urter”. Schisandra er en lækker, eksotisk bær, som traditionelt bruges til at støtte alle kroppens systemer. Det er en potent antioxidant og adaptogen. Goji bær – Kendt i Asien som en førsteklasses ”anti-aging urt” er denne lille frugt en ægte superfood, meget rig på antioxidanter og polysaccharider. Astragalus – Som en af de vigtigste urter inden for urte-medicin er Astragalus højt værdsat. Det er en potent ”energi-tonic” og ”blod-tonic” ifølge kinesisk medicin. Eleuthero – Eleuthero er også rig på saponiner ligesom ginseng og gynostemma og en adaptogen. I Danmark er denne rod mest kendt som Russisk rod. Luo Han Guo – Denne lækre, eksotiske frugt har i århundreder været brugt som en tonic til at støtte lungernes sundhed. Den indeholder mogroside; en potent immunstøttende glukosid. Denne frugt giver teen en fantastisk sød smag helt naturligt. Mynte-drøm / Is-te:1 Spring Dragon tepose (brygger ca. 7 dl te)1 dl friskpresset limejuice12 mynteblade plus mynte til pynt6 spsk xylitolJustér efter smag om nødvendigt. 1. Lad en Spring Dragon tepose trække i 7 dl kogt vand i mindst 3 til 5 minutter. Lad det køle af til stuetemperatur.2. Fjern stilkene fra myntebladene. Læg dem i en blender. Tilsæt et par dl af den afkølede te i blenderen og blend i ca. 20-40 sekunder på højeste hastighed for at nedbryde myntebladene.3. Tilsæt resten af teen, limejuice, honning og xylitol. Blend igen i ca. 20 sekunder.4. Server over is. Pynt med en myntestilk.
Læs mere
Spir derhjemme - Næringsrige spirer fra dit eget køkken
At spire derhjemme giver dig let tilgængelig næring direkte på køkkenbordet, det er frisk, det er billigt, det er sjovt og meget lækkert. Og der findes så mange forskellige spirer at vælge imellem, en smag til hver dag. Spirer er meget næringsrige, fordi de indeholder alle de elementer, en plante har brug for til liv og vækst. Spiring øger også mængderne og biotilgængeligheden af proteiner, vitaminer og mineraler og omdanner dem til næringskraftværker. Samlet set giver spirer højtkvalitets næringsstoffer og vigtige kilder til en række vitaminer, mineraler, antioxidanter samt enzymer. Det er ganske enkelt en plante i sin mest biologisk koncentrerede form og en nem måde at øge dit daglige næringsindtag på. Spirer og microgreens (karse, hvedegræs osv.) indeholder store mængder levende enzymer. Enzymer er katalysatorer for alle dine kropsfunktioner, inklusive fordøjelsen. Flere enzymer muliggør øget nedbrydning og frigivelse af mere næring fra den mad, du spiser, inklusive vitaminer, mineraler, aminosyrer og essentielle fedtsyrer – alle vigtige byggesten for din krop og sundhed. Spirer kan således give os forskellige gavnlige helbredseffekter, blandt andet forbedret fordøjelse og bedre blodsukkerniveauer samt en mere basisk krop. Her er nogle af de mest populære frø til spiring og nogle af deres fordele: Alfalfa: rig på antioxidanter, vitamin K og vitamin C samt mineraler. Broccoli: rig på mineraler og vitaminer. Kløver: rig på kulhydrater, protein (30%) og mineraler. Grønne linser: rig på protein, kostfibre, C-vitamin, zink og kobber. Mungbønner: rig på protein, kostfibre og næringsstoffer, C- & B-vitaminer. Radise: fremragende kilde til folat og rig på vitamin C. Solsikkefrø: rig på protein, zink & B-vitaminer. Hvedegræs og Korngræs: rige på mineraler, vitaminer, klorofyl og aminosyrer. Der findes mange andre frø, der kan bruges til spiring, herunder quinoa, boghvede, kikærter, ærter og rug. Tilføj spirer dagligt i din salat, i grønne juicer eller spis dem alene for at få et overflod af næringsstoffer og enzymer. Husk, at du skal skylle dine spirer grundigt hver gang, du spiser dem, uanset om du har købt dem eller spiret dem selv. Vi tilbyder økologiske spirefrø.
Læs mere
Hvad er adaptogener, og hvordan fungerer de?
Adaptogener er naturlige urter/plante, der hjælper kroppen med at tilpasse sig. Adaptogener er ikke noget nyt, men har været brugt i kinesisk, asiatisk og indisk ayurvedisk medicin i århundreder. Adaptogener virker ved at øge kroppens evne til at tilpasse sig forskellige former for fysisk og psykisk stress, eller stress på grund af følelsesmæssige problemer i livet, hektiske skemaer, anstrengende aktiviteter eller foranderlige situationer. De virker simpelthen ved at bidrage til at skabe en tilstand af balance i kroppen og gøre kroppen mere tilpasningsdygtig. Adaptogene urter kendetegnes ved deres sikkerhed samt deres effekt på hele kroppen, snarere end på enkelte organer. Deres anvendelse giver både fysisk og mentalt velvære. Af alle medicinske planter, man kender til, er kun nogle få anerkendt som adaptogener, fordi urterne ifølge definitionen skal fremme helbredet som helhed, med særlig fokus på stressreduktion, og de skal være sikre at indtage. Hvordan fungerer adaptogener? Adaptogener fungerer lidt som en termostat. Når termostaten mærker, at rumtemperaturen er for høj, sænker den den, og når temperaturen er for lav, hæver den den. Adaptogener kan berolige dig og øge din energi samtidig uden at overstimulere systemet. Ved at støtte binyrefunktionen kan de hjælpe med at modvirke de negative effekter af stress og normalisere kropsubalancer. De hjælper cellerne med at eliminere giftige biprodukter fra stofskifteprocessen, få mere energi og udnytte ilt mere effektivt. Populære adaptogener Chaga = Sprængtikke i Sverige Reishisvamp (Ganoderma lucidum) Cordyceps Panax Ginseng Amerikansk Ginseng Sibirisk Ginseng (Eleuthero) = Russisk Rod i Sverige Ashwagandha Hellig Basilikum (Tulsi) Rosenrod (Rhodiola) Lakridrod He Shou Wu (Fo-Ti) Astragalus Schisandra Gojibær Gynostemma (Jiaogulan) Aloe Vera Moringa Maca Her finder du hele vores udvalg af produkter, der indeholder adaptogener. Kan alle spise adaptogener? Ligesom med andre kosttilskud og urter bør du rådføre dig med din læge eller ernæringsterapeut, hvis du er: 1. Gravid eller ammer. 2. Tager medicin som blodfortyndende, blodtryksnedsættende eller lignende.
Læs mere
Naturlige hårolier til vinterbehandling af tørt hår
Pas på dit hår i den kolde periode! Lav en hårkur med en nærende olie. De mere kendte olier til håret er fx arganolie, jojobaolie, kokosolie, ricinusolie, hybenolie og avocadoolie, gulerodsolie og abrikoskerneolie. Mindre kendte er baobabolie, marulaolie, moringaolie og kameliaolie. Alle egner sig fremragende som hårolier, som du kan finde her. Hvordan gør man? Det er meget gavnligt for hovedbunden og håret med varme olier. Du varmer let en valgfri olie forsigtigt op ved meget lav varme i en gryde. Lav derefter en varm, dejlig hårkur. Lad den sidde i 30 min, vask håret med en mild, naturlig shampoo/balsam. Brug shampoo først – derefter vand, så olien lettere skylles ud. Kameliaolie er også en fremragende olie at bruge direkte i håret, da det er en ”tør” olie og ikke gør håret fedtet. Vil du tage det et skridt videre, kan du tilsætte urter, urte-teer eller æteriske olier. Forskellige eksempler: For at styrke håret: kamille, brændenælde, padderokke eller burre. For at rense håret: fx ved hovedbundsproblemer: rosmarin, persille, salvie eller troldhassel. For at stimulere hårvækst: pebermynte, persille, salvie, kamille, ingefær og kanel. Passer til de fleste: morgenfrue, kamille, lavendel, tørrede rosenblade.
Læs mere
5 nøgler til et stærkt immunforsvar
Vores immunsystem er et komplekst netværk, der arbejder for at beskytte os mod bakterier, virus og andre ”fjender”. Da det er et system med mange dele og ikke en separat enhed, findes der ikke en magisk pille, der kan gøre det evigt stærkt. Men et balanceret immunforsvar kan støttes over tid med daglige sunde vaner. Derudover findes der specifikke næringsstoffer og urter, som kan være til stor hjælp for at opretholde normal immunfunktion. Her er vores liste over de vigtigste livsstilsvalg og kosttilskud, du kan bruge for at holde dig “langtidssund” med et balanceret og velfungerende immunforsvar. 5 livsstilsvalg for et sundere år Træn regelmæssigt – eksperter anbefaler mindst 150 minutters aktiv træning om ugen. Giv immunforsvaret næring – En balanceret kost med masser af grøntsager, spirer, frugt og bær bringer dig langt. Prioriter hvile – Sørg for at få søvn af høj kvalitet og vågn udhvilet mindst et par gange om ugen. Forebyg stress – Inkluder aktiviteter i din dagligdag, som hjælper dig med at håndtere stress, som at tilbringe tid med nære og kære, gå ture i naturen, yoga & meditation, skabe kunst eller andre afslappende hobbyer. Forebyg smittespredning – Selv i 2021 er det stadig vigtigt, at vi alle hjælper hinanden ved at vaske hænder ofte med sæbe og bruge social afstand ved behov. De vigtigste næringsstoffer/kosttilskud for immunforsvarets normale funktion Udover ovenstående livsstilsfaktorer anbefaler vi, at du har gode niveauer af følgende næringsstoffer, så immunsystemet har de bedste forudsætninger for at fungere normalt: C-vitamin er et af naturens bedste forsvar mod stress og uvelkomne gæster i kroppen. Tages med fordel i større doser som en kur i forkølelsestider (4-6 gram om dagen i 1-2 uger). D-vitamin er et af de vigtigste næringsstoffer for immunsystemets normale funktion. Især om vinteren har vi behov for at supplere med dette vitamin, da den primære naturlige kilde er sollys. Zink & selen er de to vigtigste mineraler for immunsystemets normale funktion. Godt at tage sammen med C-vitamin. Mælkesyrebakterier. En god tarmflora giver forudsætninger for optimalt næringsoptag, godt humør og en stærk krop. Gode bakterier hjælper med at holde de uvelkomne bakterier på afstand. Derfor kaldes de nogle gange for "kroppens første forsvar". Medicinske svampe bruges ofte inden for naturmedicin til at opbygge og balancere kroppens forsvar på lang sigt. Vores absolutte favoritter er Chaga og Reishi. Urter, der giver immunsystemet "ammunition". For at slå uvelkomne gæster ud har kroppen også brug for stoffer, der er giftige for virus og bakterier, men ikke for kroppens egne celler. Dette findes naturligt i en bestemt gruppe af urter. Nogle af vores favoritter er: hvidløg, olivenbladsekstrakt, oreganoolie, salvie & Pau d’arco. Koldpresset honning er godt til at lindre mindre smerter og inflammation i slimhinder som næse og mund, og har antioxidative egenskaber samt visse mikrobielle effekter. Det hjælper mod hoste og ondt i halsen og kan bruges i te eller varmt vand med citron. Vi håber, dette kan være til hjælp og inspiration. Tøv ikke med at kontakte os, hvis du har spørgsmål om, hvad der kan passe til dig.
Læs mere
Tre enkle sundhedsvaner for hverdagshelbredet
Der er ting, vi gør hver dag, som kan støtte vores sundhed. Vi på kontoret har nogle favoritter, som vi gerne vil inspirere dig med. Her er tre enkle vaner, der gør en stor forskel i vores hverdag: Aromaterapi Aromaterapi. Humio luftfugtere står næsten altid tændt her på kontoret og også derhjemme – især i vinterhalvåret, hvor luften indendørs kan blive tør og irriterende for både luftveje og hud. Vi bruger gerne pebermynte om dagen (opkvikkende) og lavendel om aftenen (afslappende). Vi synes, at disse dufte påvirker humøret og stemningen i rummet på en subtil og beroligende måde. Frisk juice Lev levende fugt, vitaminer og mineraler direkte fra naturens spisekammer i form af frisk juice – det er noget af det bedste, vi kan gøre for vores sundhed efter vores mening. Vi prøver at få en grøn juice hver dag og har udviklet en slags "afhængighed" af den nærende følelse, som dette "eliksir" giver. Hver morgen drikker vi selv mindst 50 cl sellerijuice. Vi tilbyder flere forskellige juicemaskiner, og det kan være svært at vælge, så kontakt os endelig, hvis du har spørgsmål. Tørrede nødder, frø & frugter Mikael, vores direktør, bruger sin tørreovn mest flittigt af os alle og har altid "aktiverede" nødder og frø derhjemme, dvs. udblødte og derefter tørrede nødder/frø, hvilket gør dem mere letfordøjelige og desuden mere velsmagende. En anden måde at bruge tørreovnen på er at lave pandekager eller burgere af rester fra juicemaskinen. I denne film kan du se, hvor nemt det er at bruge en tørreovn.
Læs mere
