Sundhedsbloggen
Sundhedsbloggen
11 tips til at styrke dit immunforsvar inden vinteren
Dit immunsystem er en stille helt, der hver dag, hvert sekund, arbejder på at holde dig rask. Når du får en infektion, samler immunsystemet sig til forsvar, lynhurtigt! Og hver gang det bekæmper en fjende, bygger dit immunsystem et minde op, som gør det endnu mere effektivt. Alt dette sker i din fantastiske krop, hele tiden, uden at du behøver at tænke på det. Kan vi forbedre vores immunforsvar? Kan vi påvirke vores immunsystem? Absolut. Selvfølgelig kan vi det. Vores valg og livsstil påvirker, hvor effektivt immunsystemet kan gøre sit arbejde. Dårlig ernæringstilstand, mangel på søvn, stress og alkohol påvirker immunforsvaret negativt. Og omvendt! Gennem bevidste valg kan du trimme dit immunforsvar til at blive din bedste ven. Som bonus bliver du friskere, pænere og gladere. Hvad venter du på? Bare kom i gang! 5 generelle råd for et stærkere immunforsvar 1. Forbedr din søvn Når du sover, falder kropstemperaturen, og pulsen går ned. Blodtrykket falder, og produktionen af stresshormoner mindskes. Dine muskler slapper af, immunsystemet aktiveres, og din krop heler sig selv fra skader. Søvnen er med andre ord helt nødvendig for, at immunsystemet kan fungere optimalt. Mindst halvdelen af os får for lidt søvn. Her er nogle tips til, hvad du kan gøre for at få bedre søvn. Sluk mobilen en til to timer før sengetid. Hav den ikke i soveværelset. Arbejd ikke for sent om aftenen. E-mail kan vente til næste dag. Træn ikke hårdt for sent om aftenen. Spis ikke for meget mad om aftenen. Drik ikke kaffe for sent. Sørg for at få frisk luft hver dag. Sørg for, at din krop får al den næring, den behøver, så den har det godt og kan slappe af. Magnesium hjælper os med at sove, især hvis vi bliver forstyrret af myrekryb i benene. Hvis du ikke har forstoppelse, anbefaler vi magnesiumformer, der ender på laktat, malat eller citrat, for eksempel Holistic Magnesium. Flere næringsstoffer og urter, der hjælper søvnen, er bl.a. Ashwagandha, GABA, citronmelisse, humle, magnesium, passiflora incarnata, teanin (L-theanine) og valeriana. 2. Spis en varieret og næringsrig kost Forkæl dig selv og din krop med en dejligt farverig og næringstæt kost, som gerne må suppleres med kosttilskud, selvfølgelig. Kosttilskud er jo en fantastisk opfindelse. Sund mad i koncentreret form. Kan ikke blive bedre! 3. Bevæg dig Hård træning forringer immunsystemets evne til at arbejde, men regelmæssig, moderat træning støtter immunsystemet. Varier din træning med styrke, smidighed og pulshævende træning. Gåture tæller også. 4. Vask hænder Hvor mange gange om dagen rører du dit ansigt med dine hænder? Studier viser, at vi rører vores ansigt 23 gange – i timen! Vask hænder hver gang, du har været på toilettet, hver gang du har rørt ved noget beskidt (det inkluderer også hver gang, du tager nogen i hånden). Vask hænder, før du tilbereder eller spiser mad. Hvis du ikke har adgang til sæbe og vand, er håndsprit et alternativ. 5. Stress mindre Når vi tænker på stress, tænker vi på meget at lave på arbejdet. Eller stress på grund af dårlige relationer. Og den slags stress svækker desværre dit immunsystem betydeligt, men der findes også andre typer stress, som vi bør undgå. Alkohol har ikke kun en langsigtet negativ effekt. Indtagelse af alkohol svækker dit immunsystem ganske meget – og hurtigt. Er du i en situation, hvor du virkelig ikke vil blive forkølet, bør du undgå alkohol. Rygning øger din modtagelighed for infektioner, forringer din blodcirkulation, nedsætter din lungefunktion og reducerer ilttilførslen i kroppen. Rygning er ikke godt for dem, der ønsker at holde sig raske. Punktum. 6 forskellige næringsstoffer, som er gode i forkølelsestider Vi hos Glimja er ægte næringsjægere. Lad os se på nogle klassikere i hjemmeapoteket. Vi starter med den mest klassiske af dem alle. 1. C-vitamin Dette er en potent antioxidant, som cirka halvdelen af befolkningen får for lidt af.(1) Du finder C-vitamin i guava, kiwi, appelsiner, rosenkål og broccoli. Hvis du tager C-vitamin som kosttilskud, vil vi anbefale Holistic C-vitamin syraneutral. Den indeholder C-vitamin i form af magnesiumaskorbat, som er skånsom mod maven. Holistic C-vitamin Syraneutral 2. D-vitamin I vinterhalvåret får du slet ikke D-vitamin fra solen. For at få tilstrækkelige mængder D-vitamin gennem kosten skal du spise fed fisk hver dag eller drikke 35 liter mælk hver dag eller spise 100 gram kantareller hver dag. Holistic K2+D3 i kokosolie 3. Zink Dette er en opkommende faktor, der tales mere og mere om i forkølelsestider. Det er det næstmest almindelige mineral i vores krop, efter jern, og det er helt essentielt for vores immunsystem. Studier viser blandt andet, at zink kan forkorte den tid, vi er forkølede.(2) Zink findes primært i animalske produkter som okse-, svine- og lammekød. Holistic Zink 4. Betaglukan Stoffet 1,3/1,6-betaglukan, som sidder på overfladen af almindelig gær, hjælper neutrofiler, der spiser og dræber virus, med at arbejde bedre. En af mange studier på betaglukan viste, at de, som under forkølelsessæsonen fik en daglig dosis af 1,3/1,6-betaglukan, slet ikke fik sygedage, i stor kontrast til kontrolgruppen. 5. Humussyre Humussyrer findes naturligt i jord, vand, tørv og kul. De binder til virus og forhindrer dem i at fæstne på celleoverfladen. Kan virus ikke trænge ind i cellerne, kan de heller ikke forårsage infektion. (4) Holistic Anti-V Humussyre 6. Urter Traditionelle urter til immunsystemet er ingefær, oregano, olivenblad, pau d’arco, timian, astragalus og hvidløg. Holistic ImmunBalans – lyser op i efteråret Holistic ImmunBalans er et kosttilskud, der blandt andet indeholder Wellmune®, som er en patenteret 1,3/1,6-betaglukan, der ifølge studier aktiverer immunsystemet. ImmunBalans indeholder også vitamin C, D og B6 samt zink, kobber og selen, som alle bidrager til immunsystemets normale funktion. Holistic Immunbalans Læs mere (1) www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC7352522/ (2) Zink til behandling af forkølelse: en systematisk gennemgang og meta-analyse af randomiserede kontrollerede forsøg Michelle Science, Jennie Johnstone, Daniel E. Roth, Gordon Guyatt, Mark Loeb CMAJ jul 2012, 184 (10) E551-E561; DOI: 10.1503/cmaj.111990 (3) Forskningsartiklen af Feldman i bind 9, nummer 1 af Journal of Applied Research in Clinical and Experimental Therapeutics. (4) de Melo BA Huminsyrer: Strukturelle egenskaber og flere funktionaliteter til nye teknologiske udviklinger. Mater Sci Eng C Mater Biol Appl. 2016 maj;62:967-74
Læs mere
Infrarød sauna: 14 sundhedsfordele for krop og sjæl
Hvad er en infrarød sauna? Hvad er infrarøde stråler? Mere varme og sved Energibesparende Praktisk 14 sundhedsfordele ved IR-sauna Boost immunforsvaret med en IR-sauna Skab en dybere detox med tørbørstning Therasages infrarøde sauna Bedre resultater med fuldspektrum Udsender ikke elektromagnetiske frekvenser (EMF) 15 fordele med Thera360 PLUS Kom i gang med IR-sauna Vedligeholdelse og rengøring Hvad er en infrarød sauna (IR-sauna)? Infrarød sauna, forkortes ofte IR-sauna. Den bruger ikke ovn eller varmelegeme som i en almindelig sauna, men IR-saunaen er udstyret med infrarøde paneler eller infrarøde radiatorer langs væggene, som udsender infrarød stråling. Infrarød varme (stråling) er helt ufarlig og har vist sig at have mange sundhedsfordele. Hvad er infrarøde stråler? IR-stråling opleves som varme, når man opholder sig i solen. At blive udsat for infrarød varme i længere tid er helt ufarligt og kan aldrig forårsage skader på huden, som ultraviolet stråling (UV) kan. Alle mennesker udsender og modtager langbølgede infrarøde stråler, og vi lever i et miljø fyldt med langbølgede infrarøde stråler. Det mest fordelagtige område for mennesker ligger mellem 7-14 mikron og kaldes de "vitalstråler". De har vist sig at give en række positive effekter på menneskekroppen. Størstedelen af solens energi kommer fra det infrarøde frekvensområde. Infrarødt er en form for strålingsvarme, der opvarmer objekter direkte uden at opvarme den omgivende luft. Mere varme og sved Panelerne i en infrarød sauna udsender infrarød stråling, som giver en mere dybdegående varme i kroppens væv og ikke opvarmer luften på samme måde som en almindelig sauna, der også varmer mest på kroppens overflade. Langbølget infrarødt lys trænger gennem kroppen til en dybde på 4,5 cm og får dig til at svede op til 2-3 gange mere end i en traditionel sauna, selvom temperaturen er meget lavere. Temperaturen i en infrarød sauna ligger ofte på 40–60 °C sammenlignet med 70–100 °C i en våd sauna og gerne over 100 °C i en tør sauna. Energibesparende En infrarød sauna er højeffektiv og energibesparende med en hurtig opvarmningstid på kun få minutter, i modsætning til den almindelige saunas halve time. Mindre end 20% af energien går til at opvarme luften i en infrarød sauna, hvor over 80% omdannes til varme inde i kroppen – en afgørende forskel mellem en traditionel sauna og en infrarød sauna. Praktisk En bærbar IR-sauna kan du placere hvor som helst i hjemmet eller udendørs. En almindelig sauna kan også suppleres med infrarøde paneler. 14 sundhedsfordele ved IR-sauna IR-saunaen har længe været brugt til lindring af smerter og stivhed i muskler og led inden for rehabilitering og medicin. Den forbedrer blodcirkulationen og har en udrensende effekt på fremmede stoffer i kroppen. Regelmæssig sauna kan både sænke blodtrykket og forebygge almindelige forkølelser. Derudover kan IR-saunaen: Forbedrer celleenergien og mitokondriernes funktion. Reducerer inflammation og smerte. Forbedrer ilttilførslen i blodet. Støtter kroppens afgiftning. Styrker immunforsvaret. Forbrænder kalorier og reducerer cellulite. Giver bedre søvn og koncentration. Hjælper kroppens restitution Blokerer kroppens egne smertemodtagere, hvilket er fordelagtigt ved gigt og fibromyalgi. Reducerer stivhed i led. Forbedrer hudkvaliteten. Porerne åbnes, og giftstoffer frigives. Påvirker kollagenproduktionen og øger hudens elasticitet. Hjælper med at reducere cellulite og modvirker væskeophobning i kroppen. Giver en dejlig følelse af velvære og afslapning, hvilket ofte bidrager til bedre søvn. Til gengæld kan du forvente et større væsketab, da man sveder op til tre gange mere af infravarmen, så det er vigtigt at drikke rigeligt. Ved svimmelhed eller hovedpine er det tid til at afslutte saunaen for denne gang. Boost immunforsvaret med en IR-sauna Den mest effektive måde at starte et naturligt immunrespons på er at hæve kroppens kernetemperatur (hypertermi eller feber). Dette er kroppens vigtigste forsvar mod invaderende fremmede virus og bakterier. Faktisk begynder bakterier og virus at dø ved højere temperaturer end normalt. Men ved højere temperaturer begynder hjernen faktisk at blive negativt påvirket, og derfor er det godt at bruge en IR-sauna, hvor dit hoved ikke påvirkes af varmen. Skab en dybere detox med tørbørstning Tørbørstning påvirker huden og lymfesystemet. En forsigtig børstning før saunaen fungerer som en let eksfoliering ved at åbne og fjerne tilstoppede porer, fjerne døde hudceller og stimulere cellefornyelsen. Dette øger også blodgennemstrømningen og opmuntrer afgiftningsprocessen ved at aktivere lymfesystemet. At lave dyb vejrtrækningsøvelser, mens du sidder i IR-saunaen, hjælper også lymfesystemet. Her kan du læse mere om lymfesystemet og her er 15 tips til hvordan du aktiverer lymfestrømmen. Hvis du sidder i saunaen for længe på for kort tid, kan du få detox-symptomer. Du kan så blive træt, få kvalme og hovedpine. Reducer da brugen og drik vand. Therasages infrarøde sauna Therasage Thera360 Full Spectrum Sauna er en avanceret infrarød bærbar sauna med fuldt spektrum af infrarød varme. Saunaen giver varme fra alle tre frekvenser: nær, mellemlang og lang. Thera360 har en overdimensioneret, blød og sammenklappelig kabine med sammenklappelig bambusstol og infrarød bambus fodpude. Den er nem at sætte op overalt i hjemmet samt let at folde sammen. Den er også letvægtig, energibesparende og kan opbevares i et skab eller under en seng. Den udsender ingen skadelige elektromagnetiske frekvenser, hvilket er fantastisk, og tilbydes til en overkommelig pris, så alle kan opleve denne velgørende varme derhjemme. Thera360 har en blød og sammenklappelig kabine med sammenklappelig bambusstol og infrarød bambus fodpude. Den er nem at sætte op overalt i hjemmet samt let at folde sammen. Den er let, energibesparende og kan opbevares i et skab eller under en seng. En anden meget vigtig aspekt er, at den ikke afgiver skadelige elektromagnetiske frekvenser, som andre IR-saunaer på markedet gør. Saunaen tilbydes til en overkommelig pris, så alle i verden kan opleve denne gavnlige varme direkte i deres hjem. Therasage 360 fås både i sort og hvid. Giver bedre resultater med fuldspektrumvarme Fuldspektrum infrarød energi omfatter alle tre lysfrekvenser: nær (NIR), mellemlang (MIR) og lang (FAR). Therasages Thera360 bruger varme fra alle tre frekvenser. FAR er vigtigt for at forbedre cirkulationen og den metaboliske funktion. Det hjælper med dybdegående vævsafgiftning (især ved afgiftning af tungmetaller) og forbedrer ilttilførslen til blodet og kroppens væv. MIR kan trænge dybere ind i blødt væv. De kan hjælpe med inflammation, smerte og reducere den samlede helingstid. NIR absorberes lige under hudens overflade og fremmer huden. Det fremmer hudfornyelse, cellehelse, sårheling og vævsvækst. I Thera360 Plus introduceres også ”Tri-Lite”-paneler, som forbedrer de nære infrarøde frekvenser og tilføjer rødt lys-frekvenser. Rødt lys er synligt for øjet og er mest effektivt til brug på hudens overflade. Rødt lys optager slutningen af det synlige spektrum med bølgelængder på 630 nm – 700 nm. Infrarødt lys er usynligt, og når man øger bølgelængden fra rødt til infrarødt, øges også, hvor dybt frekvenserne trænger ind i kroppen. Det fulde spektrum (usynligt for øjet) kommer fra tre kompositpaneler i omkredsen i selve saunaen. Tri-lite-panelet foran har et rødt lys (synligt for øjet) og to NIR-frekvenser. Derudover har saunaen turmalinsten, som genererer et overskud af negative ioner og bader din krop fra alle vinkler i bløde fuldspektrum infrarøde frekvenser. Afgiver ikke elektromagnetiske frekvenser Therasage Thera360 Full Spectrum Sauna er uden elektromagnetiske frekvenser (EMF). For at opnå dette bruger Therasage tre forskellige metoder – afskærmning, blokering og harmonisering. Afskærmning og blokering sker med speciel sølvbelagt trådisolering i saunaen og gennem indstøbte paramagnetiske piezojordmaterialer. Harmonisering sker ved at indprente mere end 200 frekvenser i et chip, som genererer et biofelt, der udvider sig 3 meter i omkreds og understøtter kroppens biofelt. 15 fordele med Thera360 PLUS Infrarødt fuldspektrum, som dækker alle tre typer af infrarødt, alle tre frekvenser: nær (NIR), mellemlang (MIR) og lang (FAR). Hver af dem har sine egne unikke fordele. Kroppen har brug for alle spektrene. Infrarødt går direkte ind i kroppen og varmer kroppen indefra, så man tåler varmen bedre. Naturlige turmalinsten giver maksimal varmeoverførsel og frigiver negative ioner. ”Tri Lite” rødlys paneler med 3 frekvenser i hver dial. De røde lys paneler lyser rødt og er placeret i den forreste indvendige del af saunaen. Ingen eksponering for elektromagnetiske frekvenser (EMF), ekstremt lave frekvenser (ELF) og radiofrekvenser (RF). Avanceret jordforbindelsesteknologi til polaritetsbalancering og jordforbindelse. Temperaturkontrolleret: 35-75 grader, let anvendelig LED-kontrol, timer op til 90 minutter. Elektronisk styring med håndkontrol. Åbne lommer, så man nemt kan justere tid og varme. Fremstillet af ikke-giftigt, naturligt bambusmateriale. Foldbar bambusstol. Infrarød bambus fodpude. Overdimensioneret, blød, foldbar kabine. Behagelig bæretaske. Hurtig og nem installation samt nedtagning. Kom i gang med IR-sauna Drik altid ca. 3 dl vand før og efter brug. Læg et håndklæde over fodskamlen og stolen for at absorbere sved og giftstoffer og gøre det mere behageligt, desuden er det nemt at vaske håndklædet. Start med 50 grader i 20-30 minutter om dagen, hvis du er ved god helbred. Hvis du har oplevet lignende behandlinger før, kan du starte med en temperatur på højst 70 grader. Hvis du føler dig svimmel eller ør, skal du afslutte behandlingen med det samme, forlade saunaen og drikke vand. Hjernen er mere følsom over for varme end resten af kroppen. Man kan stikke hovedet ind et øjeblik (5-10 min), men ikke hele tiden. Ældre børn kan prøve saunaen i kortere perioder: 10 min ved 40-43 grader. Ved sygdom: Hvis du har diabetes, pacemaker, hjertesygdom, blodsygdom, meget højt eller lavt blodtryk, skal du først konsultere din læge. Brug ikke saunaen ved feber. Saunaen er heller ikke beregnet til gravide eller små børn. Vedligeholdelse og rengøring Det er nemt at sætte din sauna op og tage den ned. Du kan bruge den i ethvert rum i hjemmet. Sæt den dog ikke op tæt på varme som et komfur, radiator eller åben pejs, da yderbeklædningen er lavet af tekstil. Det er nemt at passe på din sauna. De infrarøde frekvenser dræber alle bakterier, og håndklæderne, du bruger, absorberer din sved. Hvis du føler, det er nødvendigt, kan du bruge en fugtig klud med en mild naturlig sæbe eller æterisk olie til at tørre din sauna af – både indvendigt og udvendigt. Saunaen leveres med to bløde kraver med lynlås. Det er bare at skifte kraverne, mens den ene er i vask med håndklæderne. Slut altid saunaen fra stikkontakten, når du ikke bruger den. Du kan også anskaffe et overspændingsbeskyttelse, men det er ikke et krav. Har du prøvet IR-sauna? Fortæl gerne om dine oplevelser og del dine bedste tips i en kommentar!
Læs mere
18 antioxidanter, der beskytter kroppen mod frie radikaler
Antioxidanter er stoffer, der modvirker oxidation. Et enkelt eksempel på, hvordan dette fungerer, ser du ved at skære et æble ud og lade det ligge fremme i nogle timer. Den brune farve, der dannes på frugtkødet i mødet med luften, kaldes oxidation. Hvis du derimod pensler lidt citronsaft på æblets overflade lige efter, du har skåret det, tager det betydeligt længere tid, før det begynder at blive brunt. Det er fordi citron er rig på antioxidanter, der modvirker oxidation. Hvorfor er antioxidanter så vigtige? Processen ovenfor er ikke helt forskellig fra den, der sker inde i vores kroppe. Hvis vi har mange antioxidanter, kan vores celler beskytte sig mod oxidation og fortsætte med at udføre deres opgaver. Uden antioxidanter ”rustner” vi simpelthen lidt hurtigere, og vores celler får sværere ved at opretholde deres balance og livskraft. Når et menneske har en infektion eller en inflammation, dannes der mange frie radikaler. Udover at bidrage til en række sygdomme, menes frie radikaler også at fremskynde den naturlige aldring. Vores immunforsvar bruger disse radikaler til at angribe, så de skal være men der skal være en balance mellem radikalerne og antioxidanterne. Lige så vigtigt er det at forsøge at udelukke faktorer, der fremskynder oxidation i kroppen, som f.eks. hvidt sukker, rygning, overdreven stress, overdreven motion, dårlige fedtstoffer osv. Hvordan får vi antioxidanter? Vores største kilde til antioxidanter kommer fra kosten i form af frugter, bær, grøntsager, urter, krydderier og pulver. Ja, alt farverigt! Vi anbefaler altid alle at leve en livsstil, hvor en ”regnbuevariation” af farverige grøntsager og frugter med smukke grønne, lilla, blå, røde, orange og gule nuancer indgår på tallerkenen hver dag. Et bredt spektrum af antioxidanter Alle antioxidanter har forskellige funktioner i kroppen og fungerer bedst i synergi med hinanden. Derfor kan man ikke tænke, at ”jeg tager jo C-vitamin” eller ”jeg spiser rå kaka0, så jeg får alle de antioxidanter, jeg behøver”. Kroppen fungerer ikke på den måde, men vi har brug for et bredt spektrum af antioxidanter til forskellige formål. Så tænk variation og farver! Her kommer en liste over atten forskellige antioxidanter, så du kan vælge dem, der passer dig bedst. Antioxidante vitaminer & mineraler Udover stærkt farvede råvarer fungerer nogle vitaminer og et mineral også som antioxidanter. Spændende! 1. E-vitamin En fedtopløselig antioxidant, der stopper produktionen af celleskadende oxidativ stress i kroppen. E-vitamin findes i mange farverige frugter og grøntsager, vegetabilske olier, nødder og frø. 2. C-vitamin En af de mest potente antioxidanter, der hjælper med at balancere vores immunforsvar og neutraliserer frie radikale molekyler. Da det er vandopløseligt, lagres det ikke i kroppen. Du skal løbende erstatte det ved at spise C-vitaminrige fødevarer eller tage kosttilskud. Det findes i de fleste frugter og grøntsager. Vitamin C og E arbejder sammen for et ekstra antioxidantforsvar for at holde dig rask. 3. Selen Et mineral og en antioxidant, der spiller en vigtig rolle i immunsystemets funktion og DNA-syntese. Selen understøtter immuniteten, fordi det er nødvendigt for, at immunforsvaret fungerer korrekt, og det er desuden et vigtigt næringsstof til at modvirke udviklingen af virus. Selen støtter også skjoldbruskkirtlens sundhed. Kostmæssigt er paranødder den klart bedste kilde til denne vigtige antioxidant. 4. Zink Ikke en antioxidant, men har antioxidative egenskaber, hvilket betyder, at det hjælper med at beskytte kroppens celler mod skader forårsaget af frie radikaler. Zink og C-vitamin passer godt sammen. Antioxidanter med fytokemikalier Det græske ord ”fyto” betyder plante, og ”næringsstoffer” står for stoffer, der muliggør liv. Det er stoffer, der findes naturligt i frugt, bær og grøntsager – det, der giver dem deres smukke farvepigmenter, og fungerer som planternes eget immunsystem. De beskytter planterne mod stråling, forurening, virus, bakterier og svampe. I menneskekroppen fungerer disse fytokemikalier som antioxidanter, de dæmper inflammationsprocesser i kroppen, aktiverer immunforsvaret og styrker kroppens naturlige afgiftningssystem. Så det vil vi have meget af, og det får vi ved at spise mange grøntsager, frugt, bær og spirer. 5. Betacaroten En kendt og vigtig antioxidant, som bl.a. støtter øjensundheden. Gulerødder, græskar, søde kartofler, mørke grønne blade som spinat er rige på antioxidanten betacaroten, som vores kroppe omdanner til vitamin A. 6. Karotenoider Gule, orange og røde farvepigmenter i frugter og grøntsager som fx peberfrugt, gulerødder, søde kartofler og appelsiner. Husk, at også grønne bladgrøntsager er rige på karotenoider, men den gullige farve skjules af det grønne klorofyl, som fx i spinat, broccoli, kål og ferskvandsalger. 7. Astaxanthin En effektiv antioxidant, som tilhører gruppen af karotenoider og findes blandt andet i alger. Mange er blevet opmærksomme på denne antioxidant, blandt andet fordi den ser ud til at kunne have positive effekter ved inflammation og hjerte- og karsygdomme. 8. Lycopen En anden kendt karotenoid, som indeholder røde plantefarvestoffer og findes i tomater og vandmelon, men også i grapefrugt og papaya. Opvarmning af tomater, som fx tomatsauce, har vist sig at give mere lycopen, som er godt for prostata. 9. Resveratrol En kraftfuld polyfenol med masser af sundhedsmæssige fordele. Det beskytter mod hjertesygdomme, kan sænke kolesterol og støtte sunde blodsukker- eller insulinniveauer. Resveratrol har tendens til at koncentrere sig mest i skaller og kerner af druer og bær. Det findes naturligt i skallen på røde druer, blåbær, tranebær og tyttebær. 10. Quercetin Et plantepigment og en flavonoid, som findes naturligt i frugt, grøntsager og planter. Og er nu også et populært kosttilskud. Quercetin har i årtier været brugt til at støtte immunforsvaret og åndedrætsorganerne. Quercetin er blevet forbundet med forbedret træningsevne, nedsat inflammation og regulering af blodtrykket. 11. Antocyanin Et medlem af flavonoidgruppen. De bedste kilder til antocyaniner er bær med blå, lilla og mørkerøde plantefarvestoffer som brombær, blåbær, tranebær, hindbær, kirsebær, jordbær, vindruer og solbær. Også acai er en kilde til antocyaniner. Der findes studier, som peger på, at antocyaniner kan forebygge hjerte- og karsygdomme. Det er muligt, at de modvirker unødvendig aldring i huden og andre dele af kroppen og beskytter nervesystemet. 12. Kurkumin Et meget kraftfuldt antiinflammatorisk stof, som de fleste i dag kender til, findes i den orange, dejlige gurkemeje. Gurkemeje kan hjælpe med at håndtere kroniske sygdomme som inflammatorisk tarmsygdom. 13. Katekin En type flavonoid, kaldet EGCG (epigallokatekingallat), er en kendt antioxidant i grøn te, som beskytter molekyler og celler mod frie radikaler. De giver teen dens milde tørhed. Matcha-te indeholder mange katekiner. 14. Sulfider Sulfider (svovl) finder du i hvide plantefarvestoffer som fx løg, blomkål og hvidløg. 15. Sulforafan En svovlrig forbindelse, der findes i korsblomstrede grøntsager som broccoli-spirer, broccoli, rosenkål, kål, blomkål og grønkål. Det har vist sig at give kraftfulde sundhedsmæssige fordele. Sulforafan siges at have en unik evne til at fremme cellernes antioxidantkapacitet og forsvarssystem mod skadelige stoffer og patogener og hjælper med at beskytte DNA. Superantioxidanter 16. Coenzym Q10 En antioxidant, som vores krop producerer naturligt, og den er vigtig for cellevækst og reparation. Det er et fedtopløseligt vitaminlignende stof. Niveauerne falder naturligt, når vi bliver ældre, og det er blevet et populært kosttilskud både for hjertet og energiproduktionen, da det spiller en vigtig rolle i dannelsen af energi i cellernes kraftværk (mitokondrierne). 17. BioPQQ Pyrroloquinolin-kinondinatriumsalt (PQQ) er en forbindelse, der findes naturligt i jorden og i visse plantebaserede fødevarer, og som menes at bidrage til dannelsen af nye mitokondrieceller. Den har også antioxidative egenskaber og siges at modvirke inflammation. Man finder ofte PQQ og CoQ10 kombineret i kosttilskud for at styrke energiniveauerne. 18. Chaga En svamp, der er værd at nævne, når man taler om antioxidanter. Den har faktisk en af de højeste ORAC-værdier blandt alle fødevarer. ORAC står for ”oxygen radical absorbent capacity” (kapacitet til at absorbere iltradikaler). Jo højere ORAC-værdien er, desto bedre er et fødevares evne til at beskytte kroppen mod frie radikaler. Det betyder, at chagasvamp er en af de bedste kilder til antioxidanter med en ORAC-værdi på 146.700. Chaga har været brugt som traditionel medicin i nordeuropæiske lande og i Rusland i hundreder af år. I dyreforsøg har denne svamp bidraget til at styrke immunforsvaret ved at øge produktionen af visse immunceller, herunder interleukin 6 (IL-6) og T-lymfocytter. Disse stoffer hjælper med at regulere immunforsvaret og sikre, at kroppen bekæmper alle invaderende bakterier og virus. Husk! Kosten er altid det vigtigste. Vi tilbyder kosttilskud og næringspulvere, fordi det er nødvendigt i dag med alle de udpinte jorde og de kemikalier, vi får i os dagligt, men de kan aldrig erstatte en næringsrig, sund kost. Vi anbefaler derfor altid en sund kombination.
Læs mere
11 enkle tips om kost for optimal sundhed
Her deler vi tips, der passer til de fleste, som ønsker at ændre deres kost til et mere sundt niveau. Ingen diæt passer til alle, det har vi lært. Men uanset hvilken diæt du følger, er der visse ting, du kan gøre, som løfter dig til et mere sundt niveau. Hvad bør vi være forsigtige med? 1. Begræns hvidt sukker Begræns eller fjern hvidt sukker helt. Det er let at forstå, at sodavand, slik, kager og wienerbrød ikke er godt for os og ikke tilfører nogen næring overhovedet. Men også det, der bliver unødvendigt sukker i kroppen som hvidt mel, hvidt brød, pizza, hvid pasta, kogt hvidt ris, majs, konventionel juice og konventionel yoghurt, skal begrænses. Det får blodsukkeret til at køre op og ned som en rutsjebane, hvilket er belastende for kroppen, uanset alder. 2. Undgå gluten Gluten bør undgås mest muligt. Surdejsbrød på fx rug går fint i moderate mængder. Økologiske kornsorter som quinoa, hirse, brune ris, boghvede (en urt) er at foretrække. Disse kornsorter gør sig bedst, hvis de lægges i blød natten over, inden de koges; de bliver mere letfordøjelige og meget bedre i smagen. 3. Begræns mejeriprodukter Begræns eller fjern visse mejeriprodukter fra den daglige kost. Det er ikke nok at vælge laktosefrit, det er bedre helt at fjerne mælkeprodukter, for kasein er ikke godt for de fleste. Hvis du vil have mælkeprodukter, fungerer ged- og fåreprodukter ofte bedre for kroppen. Ko-produkter er sværere at fordøje, og det anbefales ikke at drikke mælk. Hvis/ når du vælger mejeriprodukter, så vælg økologisk. 4. Minimer animalsk protein Begræns animalsk protein til vildtfisk, vildt kød eller hvidt økologisk kød maks. nogle få gange om ugen. Husk, at dette ikke kun er godt for dig, men også for dyrene og miljøet. Undgå helst rødt kød og pålæg (charcuteri) helt, da de indeholder mange tilsætningsstoffer, som ikke er gode for kroppen. Hvis du vil spise æg, er det op til dig, og det afhænger af, hvordan du har det bagefter. Du mærker, hvordan du har det med det, du spiser, ca. 2-4 timer efter måltidet. Hvis du er veganer, sørg for at få godt protein fra andre kilder som bælgfrugter, nødder og frø samt masser af grøntsager. Hvad kan vi spise meget af? 5. Grøntsager – spis regnbuen Lad størstedelen af din kost bestå af grøntsager; friske, rå, dampede og ovnbagte grøntsager samt spirer, alger (havgrøntsager) og urter, både friske og tørrede. Spis alle regnbuens farver hver dag på hver tallerken. Grøntsager fungerer for alle uanset alder eller diæt. Spis også gerne rårevne rodfrugter eller kogte rodfrugter, der har fået lov at køle af, som søde kartofler, kartofler, kålroe, rødbeder eller gulerødder. Hvis de får lov at køle af først, bliver de ikke direkte til sukker i kroppen. Rødbedesaft er også godt, da det støtter et sundt blodtryk. 6. Frugt & bær Spis gerne to portioner frugt og/eller bær om dagen, hvis du oplever, at det bidrager positivt til dit helbred, så spis mere. Men hold øje med, at dit blodsukker ikke påvirkes negativt. Frugt og bær er meget positivt fyldt med vitaminer og phytonæringsstoffer, men hvis man er følsom over for fruktose, kan det være svært at håndtere sød frugt. Bær fungerer fint for de fleste. 7. Bælgfrugter, korn, frø & nødder Spis gerne fiberrige bælgfrugter, frø og nødder som sesamfrø, solsikkefrø, græskarkerner, ærter, bønner, linser, mandler og andre nødder som valnødder og pinjekerner. Hvis du følger Paleo, udelukker du bælgfrugterne, men det vælger du selv. Alle frø, nødder og bælgfrugter (undtagen visse som linser og cashewnødder) gør sig bedst, hvis de lægges i blød natten over, inden de spises eller koges; de bliver mere letfordøjelige og meget bedre i smagen. Nødder bør man ikke spise i for store mængder, da de kan være svære at fordøje, så det bedste er en passende mængde. 8. Rent vand, urte-te & grønne juicer Drik rent vand, vand med citron eller lime. Andre måder at berige dit vand på kan være med agurk, grøntsager, bær, gojibær, chiafrø, citrusfrugter. Drik urte-te, grøn te, hvid te – vælg økologisk. Grønne juicer. Grønne juicer tilfører den ekstra supernæring. Hvis du ikke kan lave koldpresset juice derhjemme selv eller købe det i nærheden, så vælg et greens-tilskud i stedet. Hvis du kan lide kaffe, så drik med måde og vælg økologisk eller ubeskidt, gerne fra kaffehandlere, der selv rister kaffen og ved, hvor den kommer fra. Det findes nu overalt. 9. Fedtsyrer Spis gode, rene fedtsyrer. Algeolie til Omega 3 (EPA, DHA). Andre gode olier er olivenolie, som giver Omega 9, hørfrøolie & hampeolie, som giver Omega 3, 6 & 9. Der findes også specialolier som fx sort kommenolie og granatæbleolie, som er gode til meget. Kokosolie er en god olie til stegning og madlavning. 10. Spis kosttilskud Det er ikke altid, vi får nok vitaminer og mineraler fra vores kost. Så kan kosttilskud være en fremragende idé. Det siger navnet, det er netop tænkt som et ekstra tilskud ved siden af vores kost, ikke en erstatning. Det er også en rigtig god idé at tage kosttilskud, når vi tager medicin eller p-piller for at kompensere for de mangler, de skaber i kroppen. 11. Mini-faste Prøv at holde pause med mad, som en lille faste 1 dag om ugen eller mere. Det er enkelt: ingen mad efter kl. 18.00 og før kl. 12.00 næste dag. Så får kroppen en chance for at komme sig. Bemærk, at hvis du har trætte binyrer (udmattelsessyndrom), er dette ikke altid godt, og så kan det være bedre at spise lidt og ofte. Du skal ikke blive rystende, men føle, at du får energi. Husk: selvfølgelig kan vi alle gøre undtagelser en gang imellem. Det er lige så vigtigt at slappe af, føle lykke og samhørighed som at spise sundt. Så hvis du ender til en middag, hvor maden ikke er det, du ville have valgt, klarer du det også! Det er det, vi gør hver dag, der påvirker os mest. Vi er her, hvis du har spørgsmål. Varme hilsner Rahima
Læs mere
7 enkle tips til at støtte dit velvære i vinteren
Om vinteren kan det være ekstra vigtigt at passe på sig selv. Bliver du ofte syg og føler dig træt, kan det være tid til at støtte systemet. Her giver vi enkle tips til ting, som alle kan tage til sig. 1. Få masser af næring Vælg god, rigtig mad som rent letfordøjeligt protein, sunde fedtsyrer, alle slags grøntsager, spirer, alger, bær, frugt, fibre, urter og krydderier. Det nemmeste trick er at sørge for at have regnbuens farver på tallerkenen ved hvert måltid. En sund tarmflora er grundlaget for sundhed. 2. Gå ud hver dag i dagslys Vi har brug for dagslys hver dag. Vent ikke til det er mørkt udenfor, hvilket det er tidligt på denne årstid. Gå ud og tag en gåtur om formiddagen! Du støtter din krop med de valg, du træffer hver dag. 3. Tørbørst kroppen hver morgen Tørbørstning hjælper det lymfatiske system med at frigøre urenheder og stimulerer kredsløbet. Det giver også smuk hud og føles dejligt. Gør det til en afslappende mini-ritual i bruseren hver dag. 4. Bevæg dig Ja, det er ikke nyt, vi har brug for motion hver dag. Vi skal sætte gang i både kredsløb og energi i kroppen gennem gåture, udstrækning, muskeltræning og få pulsen op hver dag. Find motion, der passer til dig og gør dig glad. 5. Skab et hjemmeapotek I ”hjemmeapoteket” kan du have visse kosttilskud og urter, som kan forkorte forløbet, hvis du bliver syg, samt støtte kroppen i at holde virus og bakterier væk. Her er nogle tips til kosttilskud, der hjælper ved forkølelse, influenza, maveonde osv. D-vitamin (i vinterhalvåret) Zink C-vitamin. Mjælkesyrebakterier (Probiotika). Oreganoolie. Olivenblade. Hyldeblomst. Hvidløg. Propolis som næsespray eller flydende. Ingefær som tilskud eller frisk med citron og honning. Medicinske svampe som Chaga og Reishi. 6. Lav en tilbageblik på dagen hver aften Tag 5 minutter og lav et tilbageblik på din dag hver aften. Start fra det øjeblik, du er i, og gå tilbage gennem hele dagen helt til morgenen og se alt, du er taknemmelig for. Taknemmelighed opmuntrer til sundere valg og reducerer stress. 7. Sluk lyset senest kl. 22 for dybere søvn Hør en lydbog, en podcast, beroligende musik eller lav en meditation. Start i god tid med din aftenrutine, så du når at slukke lyset kl. 22. Sørg for, at der er mørkt og køligt i dit soveværelse, så sover du bedre.
Læs mere
7 effektive tips til at forkorte din forkølelse
Forkølelser, virus og influenza er ekstra lette at få om vinteren. Hvis du bliver syg, hvad kan du så gøre for at forkorte processen? Der er nogle ting, der faktisk gør en forskel, her giver vi vores syv bedste tips. 1. Ren mad Under en sygdom er ren mad vigtigere end nogensinde for at støtte kroppens proces. Kroppen er ude på slagmarken og ”kæmper” mod virusset. Her kan vi give den ammunition som grøntsager i alle farver og former, spirer, alger, bær, frugt, fermenterede grøntsager, urter og krydderier. Hvis du spiser mindre eller kun vil have frugt i flere dage, hjælper du kroppen med at fokusere på at eliminere det, der ikke skal være der. Det er ikke farligt at have mindre appetit i en uge eller to, når kroppen arbejder hårdt. Forkæl dig selv med krydderier med antivirale egenskaber som hvidløg, timian, salvie, oregano, rosmarin og peberrod. Drik citronvand, eventuelt med ingefær. Spis honning, gerne i te eller på en ske sammen med friskpresset citronsaft. Vi tilbyder kun koldrørt honning, som ikke er blevet opvarmet – det er det absolut bedste. Lav eller få nogen til at lave en suppe. Lige så vigtigt er det at undgå sukker og forarbejdet mad. 2. Meget væske Sørg for at få rigeligt med væske, det er især vigtigt ved feber. Vælg rent vand med eller uden citron eller lime, urte-teer, grøn te og chaga te. Der findes mange urte-teer med forskellige egenskaber. Urte-teer som pebermynte, hyldeblomst, timian, ingefær, eucalyptus og kanel er særligt gavnlige ved forkølelse. 3. Hvile og søvn Kroppen har brug for ekstra meget hvile og søvn for at have nok energi til at dræbe virus og bakterier. Så hvis du har feber, skal du hvile meget. Ved feber kan et vådt og koldt håndklæde hjælpe dig med at slappe af. Sørg for at have tøj, der kan ånde, og tag gerne uldsokker på. 4. Luft ud derhjemme Luft ud derhjemme og få frisk luft ind hver dag, især i soveværelset. Hvis du har mulighed, kan det være rart at lægge hovedpuderne ud i kulden et øjeblik, især hvis du har feber, er det dejligt med en kølig pude. 5. Frisk luft Når du føler dig godt nok til at gå en lille tur, så gør det – frisk luft styrker vores lunger. Gå en tur i naturen, hvis du har mulighed, og tag dybe indåndinger. 6. Kosttilskud af høj kvalitet Tilskud og urter, der støtter ved forkølelse, influenza og virus: Oregano-olie eller olivenbladsekstrakt – to fantastiske urter, der støtter kroppen ved sygdom eller efter behov i løbet af året. Hvidløg – som vi nu alle ved, er hvidløg rigt på allicin. Biernes egen "antibiotika", som beskytter dem mod bakterier, svamp og virus. Hyldeblomst – støtter kroppen ved forkølelser, da den indeholder et stof, der blokerer virussets vej ind i cellen. D-vitamin – ved igangværende sygdom kan du tage 2500-5000 IE om dagen afhængigt af, hvor syg du er. Zink er et vigtigt mineral med antioxidante egenskaber, som skal fyldes op ved virussygdom. Hvis du har haft covid og mistet smag, så tag zink. Vi har også nogle tilskud med både d-vitamin, zink og andet i en tablet. Et fra Garden of Life, som også indeholder quercetin og består af små tabletter til dem, der synes kapsler er svære at sluge. Og et fra Enzymedica med d-vitamin, zink & hyldeblomst samt c-vitamin. C-vitamin i form af tilskud eller som bær. Camu Camu er fantastisk. Ved igangværende sygdom kan du tage 1000 mg C-vitamin op til fire-seks gange om dagen. Meget vigtigt ved virussygdom. Mælkesyrebakterier (probiotika). En glad mave betyder alt for velværet og støtter immunforsvaret ved sygdom. 7. Brug æteriske olier Hvis man lider af næsestop eller hoste, kan man indånde æteriske olier i et forkølelsesdampbad. Det er en gammel, velafprøvet huskur, der virker. 1. Tilsæt et par dråber æterisk olie i kogt vand i en gryde, de skal dryppes i, når vandet lige er kogt op.2. Indånd dampene under et håndklæde.3**. OBS** Det er vigtigt at have øjnene lukkede hele tiden, da det ellers svier kraftigt. Æteriske olier, der passer til dette, er pebermynte eller eucalyptus. Du kan også have æteriske olier i en aromalampe, diffuser eller i en luftfugter som Humio i soveværelset. Det hjælper med at friske luften op og støtter vejrtrækningen. Her passer de fleste æteriske olier afhængigt af, hvad du ønsker. Lavendel giver afslapning og ro. Eucalyptus åbner luftvejene. Denne urt lindrer hovedpine og letter ved forkølelse. Rosmarin renser luften og styrker koncentrationen. Cedertræsolie mindsker stress. Vi ønsker dig en dejlig, sund vinter! Kommenter gerne, hvis du har flere tips eller spørgsmål.
Læs mere
7 smarte tips til en stærkere krop og sind
Her deler vi 7 tips, som vi alle kan bruge til at støtte vores helbred. 1. Ernæring til immunforsvaret Vores kroppe har brug for grundlæggende ernæring for at fungere godt. Vi hos Glimja plejer at sige: ”Kosten er det vigtigste!”. Lav mad derhjemme så meget som muligt med næringsrige, ægte og rene råvarer. Fyld på med regnbuens farver fra grøntsager hver dag! Det, der giver grøntsager, frugt og bær deres smukke farver, kaldes phytokemikalier eller fytonæringsstoffer. I menneskekroppen fungerer disse stoffer som antioxidanter; de dæmper inflammation og støtter immunforsvaret. Du kan nemt lave næringsrige smoothies eller juicer. Dette er et ægte energiboost rigt på C-vitamin og klorofyl – præcis hvad kroppen har brug for til at opbygge sig til nye udfordringer. Smoothie til et energiboost – 2 portioner: 4 grønne kiwi 1 mellemstor avocado 2 håndfulde babyspinat 2 kapsler camu camu ekstrakt (åbn kapslerne og hæld i) 1 tsk korngræsjuice- eller hvedegræsjuicepulver eller andet dejligt grønt 5 dl vand Del kiwier og avocado og skrab frugtkødet ud. Læg det sammen med de øvrige ingredienser i en blender og blend til en cremet konsistens. Drik til morgenmad eller som mellemmåltid. 2. Adaptogener til styrke og balance Der findes en klasse af urter, som kaldes adaptogener, hvilket betyder, at de hjælper kroppen med at tilpasse sig både fysiske og psykiske udfordringer. Adaptogener er blevet brugt af alle kulturer i forskellige dele af verden i tusinder af år. I vores tid har vi adgang til verdens mest kraftfulde urter af denne slags. Vi hos Glimja spiser gerne adaptogener og ser det som en forudsætning for at have det godt og leve så længe vi kan. 3. Hjemmeapotek når virus og bakterier slår til Når en forkølelse rammer, for dig eller en anden i familien, er det godt at have naturlige kosttilskud og urter ved hånden, som kan forkorte helbredelsestiden og lindre symptomerne undervejs. Nogle af vores favoritter er hvidløg, olivenbladsekstrakt, oreganoolie, hyldeblomst, C-vitamin, D-vitamin og zink. 4. Søvn At sove er super vigtigt for vores immunforsvar. Om natten renser og genopretter alle kroppens systemer sig, hvilket øger chancerne for at modstå både virus, bakterier og stress i løbet af dagen. 5. Bevægelse Måske det vigtigste for netop immunsystemet er regelmæssig og glædesfyldt bevægelse. Overanstrengelse har den modsatte effekt; men at udfordre dig selv passende og minde kroppen om, at du lever 2-4 gange om ugen, er noget af det bedste, du kan gøre for at kickstarte kroppens cirkulation, rensning og energiproduktion. Hop på trampolin, dans, lav yoga, løb, klatr, dyrk sport eller gå i fitness – gør det regelmæssigt, og din krop vil takke dig. 6. Sollys og luft Når vi går ind i mørke perioder i Norden, kan det være let at glemme, hvor godt vi har af at være udendørs og trække frisk luft – og ikke mindst at få naturligt lys. Mennesker, der tilbringer store dele af deres dage udendørs, har generelt det bedre både fysisk og psykisk end gennemsnittet. Hvis du, som vi her hos Glimja, har et stillesiddende arbejde indendørs, så prøv at gå mindst en tur, eller hvorfor ikke lave en træningssession, udendørs hver dag. 30 minutters dagslys kan gøre underværker for en træt hjerne. 7. Vær sammen, hvil og nyd Vores ”ro- og afslapningssystem” har brug for lige så meget stimulans som vores andre systemer. At spise godt sammen med familie eller venner, være sammen, grine, tale om vigtige ting, få eller give massage, meditere, opholde sig i naturen osv. er alle forskellige måder at aktivere dette system og få adgang til de genoprettende hormoner og signalstoffer, der frigives, når vi har det godt og føler os trygge. Det støtter til gengæld både vores immunforsvar og vores evne til arbejde, læring og kreativitet. Har du flere gode tips? Del dem gerne i en kommentar!
Læs mere
9 naturlige måder at bruge æteriske olier ved forkølelse
Vi hos Glimja elsker æteriske olier. Vi har dem i vores Humio, i aromalamper, i hudpleje, i dampbad og i badet. Æteriske olier har mange anvendelsesområder, og alle har deres unikke kvalitet og gave. Med et lille hjemmeapotek af æteriske olier kan du få naturlig støtte ved forkølelse og nyde deres fantastiske dufte. Her følger 9 tips, vi synes hjælper bedst. 1. Forkølelsesdampbad til tilstoppede næser og hoste Dette er et gammelt velafprøvet husråd, som virker. Æteriske olier, der passer til dette, er pebermynte, eukalyptus og ingefær. Tilsæt et par dråber æterisk olie i kogt vand i en gryde, de skal dryppes i, når vandet lige er kogt op. Indånd dampene under et håndklæde. Bemærk: det er vigtigt at holde øjnene lukkede hele tiden, da det ellers svider kraftigt. Nogle minutter under håndklædet morgen og aften lindrer. 2. Smør brystet ved hoste Hvis du har ondt i halsen eller får hoste, kan du smøre brystet og øvre ryg med æteriske olier fortyndet i olie. Det åbner luftvejene og giver energi. Ingredienser 2 dl olivenolie, kokosolie, jojobaolie, sesamolie, avocadoolie eller mandelolie. 20 dråber eukalyptusolie åbner luftvejene (brug kun 4 dråber til små børn). 20 dråber pebermynteolie (ikke til små børn). 10 dråber æterisk rosmarinolie (ikke til små børn). Bland det hele i et mørkt glas med låg, opbevar køligt. 3. Smør brystet med sort kommenolie Ja, det er ikke en æterisk olie, men vi tog den med som et tip alligevel, da duften er næsten lige så potent som en æterisk olie. Massér fortyndet eller ren sort kommenolie direkte på brystet. Læg gerne hænderne over næsen og indånd aromaen. Duften af olien siges at være muskelafslappende og er behagelig ved besværlig hoste og anstrengt vejrtrækning. 4. Gurgle tea tree ved ondt i halsen eller når forkølelsen er på vej Tea tree er antibakterielt og antiseptisk. Perfekt til at rense halsen for ubehagelige ting. Fyld et halvt glas med vand og dryp 3 dråber tea tree olie i, rør rundt. Gurgle et par gange. Spyt ud! Tag en tår mere og skyl rundt i munden. Spyt ud! 5. Gurgle lavendel ved øm hals Lavendel er beroligende og antibakterielt. Det virker derfor fremragende, når du har ondt i halsen. Bland 3 dråber lavendelolie i 3/4 glas vand og rør rundt. Gurgle med blandingen for at berolige en øm og irriteret hals. Spyt ud! 6. Afslapning ved sengetid At sove og hvile er vigtigt, når du er forkølet, men det er ikke det letteste. Lavendel kan hjælpe dig med sine beroligende og afslappende egenskaber. Dryp 2-3 dråber lavendelolie på et lommetørklæde og læg det på puden, så du kan indånde duften. 7. Lindre hovedpine med pebermynte og lavendel Hvis du har hovedpine, kan du smøre en hjemmelavet urte-salve på tindingerne. Pebermynte lindrer hovedpine og hjælper ved forkølelse. Lavendel er beroligende og afslappende. Ingredienser 1/2 dl kokosolie 1 teske sheasmør eller kakaosmør 10 dråber æterisk pebermynteolie 1 dråbe æterisk lavendelolie Læg kokosolie og sheasmør eller kakaosmør i et vandbad og smelt forsigtigt, indtil det er flydende. Tilsæt de æteriske olier. Hæld op i et lille glas og lad det køle af. Brug lidt af salven på tindingerne. 8. Beroligende bad med eucalyptus og pebermynte Tilsæt nogle dråber eucalyptus og pebermynte i badet ved forkølelse eller vejrtrækningsbesvær. Du kan selvfølgelig også bruge andre æteriske olier afhængigt af, hvad du er ude efter. Vil du f.eks. have mere energi, så vælg rosmarin (ikke til gravide). Hvis du ikke har et badekar, kan du lave et fodbad. 9. Rens luften med en rumsspray Lav en duftspray med vand og æteriske olier og spray i rummet for at rense luften og holde bakterierne væk. Det frisker luften op og støtter vejrtrækningen. Tilsæt 1-2 dl vand og 20 dråber valgfri æterisk olie i en sprayflaske. Ryst flasken grundigt før hver gang, du sprayer. Æteriske olier, der er gode til dette, er f.eks. pebermynte, lavendel, ceder, rosmarin, citron. Men de fleste virker afhængigt af, hvad man ønsker. Rosmarin renser luften og styrker koncentrationen. Cedertræ mindsker stress. Bergamot modvirker træthed og skaber en let stemning. Citron vitaliserer og skærper sindet. At tænke på med æteriske olier Ren æterisk olie er meget koncentreret og må aldrig bruges direkte på huden. Brug ikke under graviditet uden at vide, at det er en olie, der passer til gravide. Brug ikke til børn under 3 år. Opbevar dem altid uden for rækkevidde. Har du spørgsmål eller andre gode tips til, hvordan man kan bruge æteriske olier? Del gerne i en kommentar!
Læs mere
6 måder at bruge medicinske svampe i hverdagen
Overvejer du, hvordan du kan bruge sunde svampe i din hverdag? Her er seks forskellige måder, vi hos Glimja bruger medicinske svampe i vores daglige rutiner. Kendte medicinske svampe er Chaga, Reishi, Cordyceps, Lions Mane, Shiitake og Maitake. Læs gerne mere om dem i dette blogindlæg. 1. Svampete Traditionelt har forskellige folkeslag lavet te på de mest kendte svampe i hundreder af år. At koge sin egen te på chaga eller reishi kan være en hyggelig vane – især hvis man har plukket dem selv i skoven. Hvis man ikke orker at gå ud i skoven og lede efter Chaga, har vi færdigt pulver. Te med tørret Chaga pulver (ikke ekstrakt)*: Brug 1-2 afmålte teskefulde til 0,5 liter vand. Varm vandet til 80-90°C (næsten kogepunkt) og hæld det på en termokande. Lad det trække i mindst 1 time. Det kan med fordel stå natten over (7-8 timer) for at trække ordentligt. Eller læg det direkte i en tesil i din kop og vent et øjeblik. Du kan tørre og genbruge kornene, så længe de afgiver farve. For en mere smagfuld te kan du blande frisk ingefær, gojibær eller andre urter i og lade det trække sammen med Chagaen i termosen. Fakta om opvarmning af træsvampe *Både Reishi og Chaga tilhører familien træsvampe. De har en struktur, som vores fordøjelse stort set ikke kan udnytte i deres rå form. Men ved opvarmning i vand frigives mange aktive stoffer, som er gavnlige for os. Derfor skal man følge ovenstående instruktioner, hvis man køber tørret chaga-pulver. Derimod er Reishi_ekstrakt_ og Chaga_ekstrakt_ pulver allerede ekstraherede, så det er bare at blande dem i smoothien eller maden direkte og nyde. Det er et dyrere produkt, da det har gennemgået flere trin for at blive forberedt. 2. Svampelatte En moderne twist på den klassiske latte er at lave en ”latte” med medicinske egenskaber. Hvis du kan lide kaffe, kan du blande svampeekstrakt i din almindelige kaffe eller bruge et af Four Sigmatics fine pulver. Hvis du vil undgå kaffe, kan du lige så godt blande dine svampe i varm chokolade, gurkemeje-latte eller en anden lækker, varm drik. Opskrift Dronning & Konge Latte, 2 portioner 6 dl kogende varmt vand2 tsk chaga-ekstrakt pulver1 tsk reishi-ekstrakt pulver1 lille stykke frisk rød chili1 stykke frisk ingefær2 spsk kokosolie1/2 dl kakaopulver, hvis du ikke tåler kakao, kan du vælge carobpulverHonning, stevia eller kokossukker til sødning efter smag Sådan gør du: 1. Kog vandet op2. Tilsæt chili og ingefær og lad det trække ved svag varme i 10-15 minutter.3. Si krydderierne fra og hæld væsken i en blender.4. Tilsæt de resterende ingredienser og blend på høj effekt, indtil du får en jævn og cremet drik.5. Server med det samme! 3. Svampesmoothie I sundhedskredse er smoothie altid en nem løsning på det meste. Også for svampeekstrakter af forskellige slags. Tilsæt 1/2-1 tsk svampepulver (ekstrakt) til din yndlingssmoothie for et ekstra immunbalancerende boost. Det er også glimrende at bruge svampete som base i en smoothie i stedet for vand. Opskrift Chaga-Kaffe Milkshake, 1 portion 1 frossen banan1 dl naturlige cashewnødder, som har været udblødt natten over1 dl økologisk kaffe (stuetemperatur)1 spsk kokossukker eller to udstenede dadler1 dl usødet mandelmælk1 spsk kakaopulver (eller carob)1/2 tsk ægte vaniljepulver eller vaniljeekstrakt1 spsk kokosolie1 tsk chagaekstrakt Sådan gør du: 1. Blend det hele i en blender.2. Hæld op i et flot glas eller i to mindre.3. Top gerne med mynteblade. 4. Svampechokolade Svampe passer godt sammen med kakao, især hvis man også tilsætter et syrligt bærpulver, det bliver super hjemmelavet chokolade. Man kan lave sin egen raw food chokolade eller chokoladeboller. Opskrift Reishi Chokoladeboller 15 dadler1 dl cashewnødder1 dl valnødder2 spiseskefulde pulver af reishi1 spiseskefuld vand1/2 dl kakaopulver2 spiseskefulde honningEkstra kakao til at rulle i Sådan gør du: 1. Begynd med at lægge dadler og cashewnødder i blød hver for sig i ti minutter.2. Blend derefter cashewnødder, valnødder og dadler i din foodprocessor, indtil de er blandet.3. Tilsæt nu vand, honning, kakao og reishi og blend igen, indtil du får en glat konsistens.4. Stil blandingen i køleskabet i 30 til 60 minutter for at sætte sig.5. Brug derefter en spiseske til at tage blandingen op og rul den til en kugle.6. Rul kuglen i fx kakaopulver eller hampfrø.Nyd den med det samme eller opbevar den i køleskabet. Den kan også fryses i op til 3 måneder. 5. Svampeis Eller hvorfor ikke lave din egen hjemmelavede is med svampe. Det giver det bedste resultat med en ismaskine. Opskrift Gylden Is 1 dl cashewnødder1 dåse fed kokosmælk2 teskefulde vaniljeekstrakt8-10 dadler2 teskefulde eller 2 kapsler (åbn og brug pulveret indeni) valgfri svamp som fx Cordyceps, Chaga, Reishi eller Lions Mane.3 spsk kakaopulverTopping: 1 spsk kakaonibs eller andet, du kan lide Sådan gør du: 1. Begynd med at lægge dadler og cashewnødder i blød hver for sig i ti minutter.2. Blend derefter alle ingredienser ved høj hastighed i et helt minut, eller indtil isen er silkeblød. Du vil være sikker på, at der ikke er nogen klumper.3. Hæld derefter blandingen i en ismaskine og lad den køre i 30-45 minutter, eller indtil isen hænger fast på paddlen.4. Du kan enten nyde isen direkte som softice eller fryse den i cirka 4 timer og skovle op og servere.5. Top med kakaonibs eller bipollen. 6. Suppe / Bouillon / Gryderetter / Krydring Mere traditionelt i kinesisk madlavning er at bruge en svamp som base for en suppe eller bouillon. Man kan også krydre gryderetter og andre retter med medicinske svampe, det giver naturlig umamismag til retterne samtidig med, at det tilfører svampenes næring. Opskrift Svampesuppe, 6 portioner 1,8 liter grøntsagsbouillon1/4 dl balsamicoeddike3 spsk hvid misopasta4 poser grøn te500 gram shiitake svampe4 dl hakket spidskål2 dl hakket forårsløg2 spsk asiatisk sesamolie4 fed hvidløg, hakket6 spsk hakket frisk koriander Sådan gør du: 1. Læg bouillon, eddike og misopasta i en gryde og bland godt.2. Fjern etiketterne fra teposerne og læg dem i bouillonblandingen.3. Skiv svampe og3. Tilsæt de skivede svampe og hakket kål, forårsløg og hvidløg, og bland med en tang, indtil alt er dækket af bouillonen.4. Dæk med låg og kog ved lav temperatur i 2 til 2 1/2 timer, indtil svamp og kål er helt møre.5. Smid teposerne ud.6. Skefulde op i skåle. Dryp 1 tsk sesamolie over hver skål og drys med 1 spsk koriander. Tankevækkende Medicinske svampe er adaptogener, der virker ved at øge kroppens evne til at tilpasse sig forskellige former for fysisk, psykisk, kemisk og biologisk stress samt skiftende situationer. Adaptogener bidrager til at skabe en tilstand af balance i kroppen og gør kroppen mere tilpasningsdygtig. Så nyd disse svampe! Har du flere tips til, hvordan man kan nyde supersvampe? Del dem i en kommentar eller stil et spørgsmål, så svarer vi! Wild Siberian Chaga fra Dragon Herbs
Læs mere
Magnesium for bedre restitution og søvn
Denne artikel er skrevet af Pureness. Der findes en række mineraler, som er ekstra vigtige for din krops funktioner. Magnesium er bestemt en af dem! Magnesium bruges til mere end 300 forskellige enzymreaktioner i kroppen og påvirker derfor mange forskellige funktioner. Magnesium hjælper kroppens muskler og celler med at komme sig efter træning. Mineralet kan desuden mindske træthed, lindre PMS og reducere risikoen for depression. I denne artikel kan du læse mere om magnesium og hvorfor det er vigtigt. Vi fortæller om nogle almindelige symptomer på magnesiummangel og forklarer, hvordan du bedst får tilstrækkeligt med magnesium! Hvorfor er magnesium vigtigt for restitution? Magnesium påvirker nervesystemet og har blandt andet til opgave at få dine muskler til at slappe af. Derfor har din krop brug for magnesium for at komme sig både psykisk og fysisk. Når du stresser eller udsætter kroppen for fysiske belastninger, falder magnesiumniveauerne i kroppen. Så hvis du træner hårdt, kan dit behov for magnesium være højere end hos mindre aktive personer. Magnesium hjælper din krop med: ✅ Restitution✅ Søvn✅ Knoglestruktur✅ Muskelfunktion✅ Nervesystem✅ Hjerte og blodtryk Magnesiummangel Der er dem, der har magnesiummangel, simpelthen fordi de ikke får nok af mineralet gennem maden. Men magnesiummangel kan også skyldes, at tarmen ikke kan optage magnesiumet. Hvis du føler dig træt eller svag, har hovedpine, kvalme, uregelmæssig hjerterytme eller ofte får muskelkramper, kan det skyldes magnesiummangel. Der er også en sammenhæng mellem type 2-diabetes og magnesiummangel. Er du bekymret for dine magnesiumniveauer, kan du bede om en blodprøve hos lægen. Symptomer på magnesiummangel ✅ søvnproblemer✅ træthed/svaghed✅ depression/angst✅ hjerteproblemer✅ muskelkramper✅ forhøjet blodtryk✅ PMS✅ forstoppelse✅ osteoporose (knogleskørhed)✅ uregelmæssige hjerteslag Magnesiumtilskud Det moderne landbrug har resulteret i en stadig mere mineralfattig jord, hvilket igen resulterer i stadig mere mineralfattige fødevarer. Derfor kan et kosttilskud med magnesium være et godt supplement til kosten. Det daglige anbefalede indtag for voksne er 280 mg for kvinder og 350 mg for mænd. Tager man alt for meget magnesium, kan man få diarré. Findes der forskellige slags magnesium? Magnesium findes i forskellige former. Studier har vist, at letopløselige former for magnesium som magnesiumtaurat og magnesiummalat optages lettere af kroppen. Magnesiumformer som -taurat, -malat og -glycinat er desuden ekstra skånsomme mod maven. Der findes flere fødevarer, som er naturligt rige på magnesium. Hvis du ikke ønsker at tage kosttilskud – sørg for at få tilstrækkelige mængder gennem kosten. Her er nogle eksempler på magnesiumrig kost: • Bønner og linser• Mørkegrønne bladgrøntsager• Nødder og frø• Avocado• Mørk chokolade• Fuldkornsprodukter Der findes mad og drikke, som hæmmer eller forringer kroppens evne til at optage magnesium og som udskiller mineralet hurtigere. Er du bekymret for dine magnesiumniveauer, kan du overveje at reducere disse: • Kaffe• Sodavand• For meget salt eller mineralfattigt salt• Sukker• Alkohol• Mejeriprodukter Magnesium og træning Magnesium bidrager til kroppens energiomsætning og muskelfunktion. Forskning viser også, at mineralet påvirker iltoptagelse, energiproduktion og elektrolytbalancen. Derfor kan det være godt for den, der lever et aktivt liv, at have gode magnesiumniveauer. Forskere, der har undersøgt magnesiums betydning i forbindelse med træning, har set, at magnesium er involveret i mange processer, som påvirker muskelfunktionen. Ifølge studier kan mælkesyre, som opstår ved træning, reduceres med op til 150 procent ved hjælp af forhøjede magnesiumniveauer. Samtidig kan glukoseniveauet øges med over 300 procent. Begge dele er faktorer, der øger præstationsevnen! Pureness Aftensmagnesium, 120 kapsler Pureness Trippel Magnesium, 120 kapsler Om Pureness Pureness ønsker at tilbyde smart ernæring i forskellige former, altid med bedste effekt og højeste kvalitet. De finder de reneste næringsstoffer fra de allerbedste producenter, og det, der vokser i Norden, høster de i de finske vildmarker. Pureness produkter kontrolleres altid for deres kvalitet og renhed, både i deres egne og uafhængige laboratorier. De leverer gennemtænkte, effektive produkter uden unødvendige tilsætningsstoffer. Pureness tilbyder et sortiment af fine produkter. Denne artikel er skrevet af Pureness.
Læs mere
Liposomale kosttilskud: Fordele, ulemper & tips
Liposomale kosttilskud er steget i antal de seneste år og er blevet meget populære. Her forklarer vi, hvad ordet liposomal betyder, hvilke fordele og ulemper der findes, hvem det kan være godt for, og hvad du skal tænke på, når du vælger et liposomalt kosttilskud. En lipo-hvad-då?? Liposomer er mikroskopiske fedtpartikler bestående af specielle molekyler kaldet fosfolipider. Fosfolipider ligner membranen, der omgiver hver celle i kroppen, og som enten tillader eller hindrer absorptionen af et stof til cellen. For mange år siden opdagede forskere, at disse liposomer kunne fyldes med vitaminer eller medicin for på den måde lettere at levere stoffet til kroppens celler. Liposom-teknologi beskytter disse vitaminer mod nedbrydning og leverer næringsstofferne direkte ind i cellerne. Der findes mange videnskabelige studier, som viser fordele ved liposomale vitaminer; som forbedret optagelse, færre maveproblemer og højere koncentration af næringsstoffet i blodomløbet og inde i cellerne. Hvad er fordelene ved liposomale kosttilskud? Fordelene ved liposomale kosttilskud er mange ifølge de forskere og producenter, der arbejder med dem. Her er de mest centrale: Høj biotilgængelighed og absorption; dvs. en større del af næringen i tilskuddet leveres til og kan bruges af kroppens celler. Beskytter næringsstoffer mod det barske miljø i mave-tarmkanalen. Liposomer er effektive til at levere både vandopløselige og fedtopløselige næringsstoffer, f.eks. C-vitamin (vandopløseligt) og D-vitamin (fedtopløseligt). Liposomer i flydende form er gode, hvis man har svært ved at sluge kapsler. De giver samme effekt ved en lavere dosis sammenlignet med traditionelle kosttilskud. Findes der nogen ulemper ved liposomale kosttilskud? Det er ikke kun guld og grønne skove – der findes også nogle ulemper ved liposomale kosttilskud. Disse er: Højere omkostninger, da det er dyrt at fremstille liposomer, og derfor koster disse tilskud mere. Fremstillingsprocessen er vanskelig, og ikke alle tilskud er lavet på samme måde. Derfor kan kvalitet, stabilitet og partikelstørrelse variere mellem producenter og påvirke effekten. Af den grund er vi hos Glimja meget omhyggelige i vores valg af producenter og sælger kun de mest effektive og reneste tilskud, vi kan finde. Helt ærligt smager de flydende liposomer ikke særlig godt. Det kan være en udfordring, hvis man er følsom over for det. En løsning kan være et liposomalt tilskud i kapselform, som også er begyndt at dukke op fra f.eks. Holistic og Dr. Mercola. Hvilke næringsstoffer er særligt gode at tage liposomalt? Faktisk kan man bruge liposomer til at levere næsten alle næringsstoffer. Men der er visse stoffer, som er blevet ekstra populære at tage i denne form. Enten fordi det kan være godt med større doser af et bestemt stof, eller fordi det kan være svært at få ud i blodet eller ind i cellerne på andre måder. De mest almindelige liposomale tilskud er: C-vitamin: Et af de første liposomale tilskud, der kom på markedet, og et af de mest populære. Det kan være fremragende, hvis man vil have store doser C-vitamin. Fordelen ved liposomal C-vitamin er, at man får højere optagelse og lavere risiko for afførende effekt sammenlignet med f.eks. ren askorbinsyre. D-vitamin: Optagelsen af D-vitamin kan variere fra person til person med traditionelle tilskud. Hvis man vil sikre sig god optagelse eller har stort behov for at fylde depoterne i kroppen, kan liposomal D-vitamin derfor være en løsning. Glutation: En af kroppens vigtigste antioxidanter, men som er svær at tage som tilskud, fordi det ikke optages så let via fordøjelsen. Med liposomal glutation omgår man dette problem, og kroppen kan få ekstra af dette stof efter behov. Alfaliponsyre (ALA): Endnu en central antioxidant, som kan være svær at få effektivt via traditionelle tilskud. I liposomal form leveres ALA direkte til kroppens celler. Kurkumin: Kurkumin er et ekstrakt af gurkemeje, som er blevet mere og mere populært i takt med øget viden om denne urts virkninger. Liposomal Kurkumin er en meget koncentreret og direkte måde at få dette stof ind i cellerne på. **Coenzym Q10: **Vores behov for den fedtopløselige antioxidant og coenzymet Q10 øges, efterhånden som vi bliver ældre. Liposomal Q10 sikrer optagelsen af dette vigtige næringsstof. Vitamin B12: Hvis du har mangel på B12, kan det være nødvendigt med et ekstra effektivt tilskud i lidt større doser i en periode for at nå normale niveauer. Også B12 er et stof, hvor optagelsen varierer mellem personer. Her kan liposomal B12 være en god løsning for at sikre optagelsen. Hvem er liposomale kosttilskud gode for? Et liposomalt tilskud er værd at overveje, hvis du: Ved, at du har lave næringsværdier eller ekstra behov for et bestemt stof. Har svært ved at sluge kapsler eller piller. Af en eller anden grund har lav næringsoptagelse (f.eks. ved maveproblemer eller udbrændthed). Der findes også specifikke situationer, hvor det kan være godt med et liposomalt tilskud. F.eks. i forkølelsestider kan man ønske at tage en megados C-vitamin. Hvad skal jeg tænke på, når jeg vælger et liposomalt tilskud? Det første, du bør overveje, er, om du har brug for et bestemt næringsstof i netop liposomal form. Det er lidt dyrere og i visse tilfælde lidt mere besværligt at tage, hvis du tager dem i flydende form, da de skal opbevares i køleskab, når flasken er åbnet. Men som nævnt er de ofte meget effektive. Derfor anbefaler vi liposomale tilskud til særlige lejligheder, når du har brug for ekstra meget eller ekstra hurtigt optag af et bestemt stof, og traditionelle tilskud til dine øvrige behov. Som nævnt ovenfor er kvalitet også vigtig, når det kommer til liposomale kosttilskud – præcis som med alle andre tilskud. Så køb et mærke, du har tillid til, fra en butik, du stoler på – f.eks. Glimja! ;). Spørg gerne vores ernæringseksperter, hvis du overvejer, hvilket tilskud der kan være rigtigt for netop dig!
Læs mere
Tang: Næringsrige fordele og 7 nemme opskrifter
Tang er en fremragende kilde til mikronæringsstoffer inklusive folat, calcium, magnesium, zink, jern og selen, og det er en meget god kilde til jod. Tang støtter således skjoldbruskkirtlen, da jod bruges af skjoldbruskkirtlen til at syntetisere hormoner. Derudover indeholder tang også tyrosin, som er en aminosyre, der også bidrager til produktionen af skjoldbruskkirtelhormoner. Tang fremmer fordøjelsen. Tang er en fiberrig fødevare, et vigtigt næringsstof, der spiller en central rolle i fordøjelsen. Især kan et øget indtag af fibre hjælpe med at forebygge forstoppelse. Tang siges også at sænke kolesterolniveauerne og stabilisere blodsukkerniveauerne. Tang indeholder 85 % mindre natrium end bordsalt. Det får sin salte smag fra mineraler som kalium og magnesium, hvilket gør det til et sundt saltalternativ. Ofte stillede spørgsmål om tang Er alger og tang ikke det samme? Navnet alger henviser til planter, der lever under vandet. Det omfatter alt fra mikroalger til tang og søgræs (makroalger). Alger lever både i ferskvand og havvand, mens det vi kalder tang kun er alger, der lever i havvand. Tang refererer dog til flere arter af makroskopiske, multicellulære, marine alger, visse typer af røde, brune og grønne alger. Forenklet kan man opdele dem i grønne, røde og brune alger. Grønalger som havsalat, sea salad, luva og dunaliella salina. Brunalger som kombu, arame, kelp, wakame og hijiki, blåstång og knöltång. Kelp er betegnelsen for den tørrede og malede kombu. Flere svenske alger kan også spises, blandt andet knöltång, som vokser i rolige havområder. Rødalger som dulse og nori. Blågrønne alger er spirulina, AFA-alger og chlorella. Hvorfor er tang så næringsrigt? Tang indeholder en unik kombination af alle 56 vitaminer, mineraler, elektrolytter og sporstoffer, som er vigtige for menneskets sundhed og som absorberes direkte fra sollys og havet: det er en ægte naturlig, ren superfood. Da næringsstofferne i tang findes i deres naturlige form, absorberes og bearbejdes de let. Den harmoniske balance mellem elementerne i tang gør den mere næringsrig end nogen anden grøntsag på land. Næringsstofferne gør det muligt for hinanden at fungere bedst muligt. Calcium har fx brug for kalium og magnesium for at kunne optages naturligt: tang har et højt indhold af begge dele. Kan man få for meget jod fra tang? Ja, det kan man, men man bør ikke overdrive sit forbrug. Det er dog svært at spise for meget tang, da smagen er så kraftig. Sørg for at nyde det med måde som en del af en sund, velafbalanceret kost. Kogning af tang før konsum er en nem måde at reducere jodindholdet på. Hvad kan jeg lave med min Dulse? Dulse passer godt til madlavning! Dulse kan hjælpe med at fremhæve og forstærke den naturlige smag i grøntsager, da den bidrager med umami. For at få endnu flere vitaminer og mineraler i et måltid kan du drysse Dulse-flager på fx grønkål eller broccoli. Kokke har altid forstærket smagen i chokolade med salt, chili og ingefær, og det fungerer lige så godt med Dulse. Dulse gør din chokolade mere intens i smagen og giver et twist, man ikke får hver dag. Kombiner bare en knivspids Dulse-flager med de andre tørre ingredienser i din brownie- eller trøffelopskrift og nyd. Hvis du elsker saucer og vil prøve noget lidt anderledes, hvorfor så ikke prøve at lave din egen Dulse-sauce eller dressing? Mexicanske fans sætter pris på at tilsætte en generøs skefuld Dulse-flager i deres guacamole for en utrolig smags- og mineralforstærkning. Se opskrift nedenfor. 7 opskrifter med tang 1. Arame-marinade 30 g arame-tang 1/2 dl tamari 1 stort stykke fintrevet ingefær Saften fra en økologisk lime Det er muligt at tilsætte hvidløg, chili, peber, sesamfrø til marinaden efter dagens smagslængsel. Læg først tangene i blød i 10 min og skyl dem, læg dem i en stor skål. Bland marinaden og hæld den over tangene. Lad det trække mindst 30 min køligt. Dette er en god start til mange opskrifter. Du kan derefter blande dem i en salat eller med grøntsager, du kan lide, som fx denne opskrift med asparges nedenfor. 2. Asparges og porre med arame-marinade Ingredienser:1 porre1 bundt asparges Fjern den hårde ende på aspargesen, ca. 2 cm. Skær aspargesen i stykker på ca. 2-3 cm. Når vandet begynder at koge, blancher dem i ca. 5 minutter. Tag dem ud og skyl dem under koldt vand for at bevare deres lysegrønne farve. Sautér porren. Bland dem, asparges og de tilberedte arame-tang (se opskrift ovenfor) Sautér det hele et par minutter, og det er klar. 3. Miso-svampesalat med aramealger Ingredienser: 1 rødkålshoved, strimlet 30 gram Arame (blød først algerne i 10 min og skyl dem) 3 gulerødder, strimlede 1/2 – 1 medium jalapeño eller habanero peber 5 dl Shitakesvamp (eller anden svamp) skåret i lange stykker / marineret Svampemarinade:1 dl olivenolie1 dl tamari1 tsk kokossukker eller dadelsukkerLad svampene marinere i mindst 30 minutter. Misodressing:1 dl lys miso1 dl friskpresset appelsinjuice1 spsk ahornsirup2 spsk sesamolie1 fed hvidløg (skrællede/hakket)2 spsk revet ingefær.2 spsk tamari I en stor skål kombineres rødkål, arame, gulerødder og malet varm peber. Hæld miso-dressingen over, lad det trække i et par minutter. Top med marinerede svampe og lidt mere dressing inden servering. Spis gerne med spisepinde. 4. Hummus med dulse Ingredienser:1 stor håndfuld Dulse (skal vaskes og klippes).5 dl kogte eller spirede kikærter eller mungbønner2 spsk citronsaft Smag til med salt & peber Blend det hele sammen. 5. Dressing med kelp Ingredienser: 1 dl cashewnødder (blødtlagt) 1 dl vand 1 spsk ekstra jomfru olivenolie 1 spsk næringsgær saften fra 1/2 citron 1 tsk dijonsennep 1 spsk kapers (hakkede) 1 fed hvidløg (hakket) 1 tsk tamari 1 tsk kelp pulver Blend cashewnødder med vand i en kraftig blender, indtil det bliver som en blød "fløde". Tilsæt resten af ingredienserne, blend igen til glat. Hvis dressingen er for tynd, tilsæt 1/2 tsk chiafrø, hvis den er for tyk, tilsæt mere vand. Smag til med salt og peber. 6. Guacamole med tang 1 spsk Dulse eller Sea Salad (Dulse skal vaskes og klippes). 1 avocado, skåret i tern 1 forårsløg – hakket 1 spsk citronsaft 1/2 tsk cayennepeber Blend det hele sammen. 7. Pesto med dulse og koriander Ingredienser:2 tsk Dulse4 fed hvidløg2 kopper frisk koriander, inklusive stilke1/3 kop paranødder1/3 kop solsikkekerner1/3 kop græskarkerner2/3 kop hørfrø, hamp, raps eller ekstra jomfruolie.4 spiseskefulde citronsaftHavsalt efter smag Vask korianderen grundigt, læg den i en foodprocessor sammen med olien og bearbejd, indtil det er blandet. Tilsæt hvidløg, nødder, frø, Dulse, citronsaft og blend til en masse. Smag til med havsalt og blend igen. Opbevar i en glasbeholder i køleskabet. Den kan også fryses ned.
Læs mere
