Kokossocker

Kokossocker är ett ekologiskt, förångat socker som tillverkas av kokosblommans nektar. Det innehåller mer näring än andra jämförbara sötningsmedel. Vårt kokossocker tillverkas genom att man samlar nektar från blommorna från hållbart odlade träd och arbetar sedan fram kokospalmsocker på traditionella vis. Denna nektar blir försiktigt upphettad tills det blir ett härligt oraffinerat socker. Den puttrar på låg värme (ca 80 grader) under en längre tid för att bilda kristaller. Sockret blir sedan karamellbrunt och påminner om rårörsocker i smaken med toner av kolasmak. Går bra att använda i desserter, i choklad, i maträtter, i te, i bröd etc. Lämplig för alla som vill undvika vanligt vitt socker.