Vill du som vi äta glass utan konstiga tillsatser?
Gör då egen glass. Ja, det är lätt och blir så gott. Växtbaserad glass helt utan mjölkprodukter och vitt socker passar alla och alla åldrar.
Kokos & Lavendelglass (vegan & nötfri)
2,5 dl kokosmjölk
1-2 msk ätbara lavendel blommor
2 frysta bananer i skivor
Naturlig sötning som tex. lönnsirap, honung, kokospalmsocker
Hur gör man?
- Tillsätt kokosmjölk och lavendel till en kastrull och koka upp.
- Avlägsna från värmen och rör om.
- Låt stå, täckt, i 20 minuter.
- Sila bort lavendel blommorna.
- Häll kokosmjölken i en frystålig behållare och frys över natten.
- Bryt den frusna kokosmjölken i bitar och lägg i en matberedare eller en kraftfull mixer.
- Lägg till den skivade frysta bananen.
- Mixa tills det blir jämnt och tillsätt nu sötningsmedel om så önskas. Banan gör redan glassen söt, så det beror på smak och tycke.
- Glassen går nu fint att äta direkt.
- Om du vill ha hårdare ”glass”, sätt blandningen i frysen i 20 minuter.
Mandel & Persikoglass (vegan)
2,5 dl mandlar
2,5 dl vatten
3-4 persikor (spara lite till dekoration)
5 dadlar (ta bort kärnor)
en nypa vaniljpulver
1 tsk pressad citronjuice
Hur gör man?
- Blötlägg mandlar över natten, häll av mandlarna.
- Lägg mandlarna i en kraftfull mixer täckta med nytt vatten och blanda tills det blir som en mjölk.
- Sila genom en nötmjölkspåse eller liknande. Om du har bråttom går det såklart att använda färdig mandelmjölk.
- Häll tillbaka mandelmjölken som silats i rengjord mixer med persikorna och dadlarna.
- Mixa tills slätt.
- Blanda i vanilj och citronjuice, mixa igen.
- Häll i en form som tål frys och låta vara över natten.
- Dekorera gärna den färdiga glassen med några persikohalvor.
Banan & Jordnötsmörsglass med chokladsås (vegan)
3 frysta bananer i skivor
2 msk osaltat jordnötsmör
1/4 msk havssalt
Hur gör man?
- Skiva bananer och frys över natten i en låda med lock. Ta ut dom dagen efter och tina i några minuter.
- Mixa bananer och jordnötssmör i en kraftull mixer, tills det blir en smet.
- Tillsätt sedan lite salt åt gången och anpassa det till din smak.
Chokladsås
2 msk kokosolja
2 msk kakaopulver
2 msk yaconsirap eller annan flytande sötning du uppskattar
1 nypa havssalt (valfritt)
Hur gör man?
- Smält kokosoljan försiktigt i en kastrull på låg värme eller i vattenbad.
- Tillsätt kakaopulver, valfritt sötningsmedel och salt och rör försiktigt tills det är jämnt.
- Om det blir över så förvara i kylskåp.
- Skopa upp glassen i en skål och häll på chokladsås…
Glass e ju så gott =)
