Lucumaglass:
1 dl lucuma pulver
2 dl naturella cashewnötter (blötlagda i 2 timmar och avrunna)
2 tsk äkta vaniljpulver
0,5 dl kokossirap, yaconsirap, agavesirap eller honung.
2 dl vatten
1 nypa himalaysalt eller havssalt (valfritt, förhöjer smaken)
Mixa allt i en bra blender, häll i en glassform och låt står i frysen över natten.
Spenat/Kakao/Lucuma Smoothie:
2 stora nävar färsk baby spenat
2 hackade päron
1 msk kakaonibs
1 msk mandelsmör
1 tsk lucuma pulver
2 dl vatten
2 dl is
Mixa allt till en smoothie. Häll upp och dekorera gärna med kakaonibs.
Lätt som en plätt karamellsås:
1 msk lucuma pulver
1 msk mesquite pulver
2 msk matskedar kokossirap, yaconsirap eller agavesirap – man kan ta mer efter smak, beror på hur sött man gillar.
Mixa allt och du har en karamelsås som går att använda till de flesta efterätter.
Mys Smoothie inför hösten:
2 dl mandelmjölk eller havremjölk
1 dl varmt vatten
1 tsk maca (valfritt)
1 tsk mesquite (valfritt)
1 tsk lucuma
1 msk kakaopulver eller carob
1/2 tsk äkta vaniljpulver
1 tsk honung, xylitol, agavesirap eller 2 droppar stevia
Blanda allt i mixer
5 anledningar att älska Lucuma:
- Naturligt och gott sötningsmedel med lågt GI.
- Hälsosamma fibrer.
- Rik på vitaminer och mineraler.
- Så gott i glass, efterrätter och smoothies – ger en speciell, söt smak och fluffighet.
- Glutenfritt och vegetabiliskt.
5 anledningar att älska Mesquite :
- Naturligt och gott sötningsmedel med lågt GI.
- Hälsosamma fibrer.
- Rik på mineraler.
- Ger det där lilla extra i efterrätter och smoothies – ger en speciell ”kola/melass” smak och krämighet.
- Glutenfritt och vegetabiliskt.
